カレーて辛くなればなるほど似たような味になる

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1ぱくぱく名無しさん2020/06/16(火) 22:40:36.97ID:ce+soOMq

あるある

2ぱくぱく名無しさん2020/06/16(火) 22:54:55.18ID:wF0NjLWh

ココイチの3辛は冷えると塩っぱい

3ぱくぱく名無しさん2020/06/16(火) 23:02:01.63ID:PhfyqrMF

辛さ耐性があれば違いがわかるよ

4ぱくぱく名無しさん2020/06/22(月) 20:36:18.83ID:Wn7i2Eev

ココイチって新人の教育をするとき、カウンター側で新人を怒るのがルール？

こっちは飯食ってるのに気分悪いんだけど

5ぱくぱく名無しさん2020/07/25(土) 18:37:36.90ID:2vGvMI0o

カレーって辛い必要性ってあるの？

あくまでもカレーはイギリス料理だから辛いのがカレー？

だって、インドには唐辛子は中南米原産でそもそも存在しなかったんだし

6ぱくぱく名無しさん2020/08/27(木) 13:03:55.53ID:TBvlwfKX

>>5
辛さっていうか痛みを感じる香辛料は唐辛子の他にもあるから唐辛子と出会うまではそういうスパイス使って辛くしてたんだろう

7ぱくぱく名無しさん2020/08/28(金) 12:37:13.33ID:PBk5TeA+

「華麗なる食卓」で全く辛くないカレーがあったば

8ぱくぱく名無しさん2020/08/28(金) 15:40:49.56ID:2fVu0/m3

ピリッとくるスパイス入れなければ簡単にできるだろ
一般的なのは唐辛子と胡椒
他にも何かある？

9ぱくぱく名無しさん2021/03/25(木) 12:36:38.03ID:FKpm6W/w

>>1
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【激辛王】゜゜( Д ) 極辛好き【辛さの向こう側】
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10ぱくぱく名無しさん2021/03/28(日) 10:46:03.83ID:crXvA8EG

>>7
9巻86話華麗なるカレ研とマイルド・チキン・カレーの巻
ですね

11ぱくぱく名無しさん2021/03/29(月) 22:28:24.17ID:WxOq53ie

>>8
唐辛子が伝わるまでは胡椒とマスタードで辛さを出してたらしい

12ぱくぱく名無しさん2021/03/29(月) 22:48:21.33ID:noqmlcg6

昆布だしで煮込んでみよう

13ぱくぱく名無しさん2021/03/30(火) 15:41:08.29ID:CMqzViQW

カレーの辛さを増すのは基本的には唐辛子の粉
横文字で言えばチリペッパー
入れれば入れるほど辛くなるけど似た味にはならん
厳密にいうと唐辛子の味や香りが増していく訳だけど普通は勘定に入れない
辛くなるにつれてコリアンダーとクミンを増す場合が多いのでその風味を似た味だと感じている可能性がある