なぜ個人経営の蕎麦屋は無法なほど値段が高いのか YouTube動画>1本 ->画像>46枚

ざる蕎麦だけでも1000円近くする

もちろん、富士そばのようなチェーン系列は除く

都心もしくはちょっと郊外でも「ウチは拘りの蕎麦屋なんだぞ」的なとこはもり・ざる千円弱って普通にあるな、確かに。
しかも三口くらいで食っちまいそうなくらいに量が少ない。
あーいう店は、金なら余ってんぞって感じの爺さんが昼間からちびちび酒飲んで、しめに蕎麦を食うための店。

町場の普通の蕎麦屋なら、もり6〜700円とかそのくらいのところは結構あるが。
まぁそれでも・・・割高感はあるかなぁ。

年収が500万円の中産階級といえるホワイトカラーの正社員を相手にしているからだよ
彼らからすれば昼食を1000円未満で食えるかということになる

いわゆる高くて味はう〜んって店ね

その点まだうどんは庶民派

蕎麦屋は客が入ってないようでも10年でビルを建てる。ラーメン屋はどんなに混雑しててもテナント留まり。

たいていは一軒家だよ

まあ手間かかるからね
手打ちは
1000円くらい取らないと割に合わない

儲からんから

うどん屋は結構讃岐セルフ方式はリーズナブル

薄利多売とは一線を画している

食べ盛りには高くて弱々しい味で物足りんけどおっさんになると至極のご馳走になる
700円で美味い十割食える店見つけて休日の楽しみが増えた

そばは庶民の日用にもなれば冠婚葬祭にも出せる食べ物
学生服みたいなもんだ
1,000円のそばもあってもいいじゃない
俺は貧乏だから食べないけど、そういう文化は残して欲しいと思うよ。粋で日本らしい

お高いくせに大して美味しくないお蕎麦屋さん
もうちょい価格下げた方が収益上がると思います

大抵盛りそばしか食べないけど美味しいかどうか判断する項目は
蕎麦の香り、歯ざわり、舌触り、喉越し、つゆの出汁、つゆの味付け、薬味の質の良さ（特にわさび）
この全てにこだわれない蕎麦屋は高く売っちゃダメ

採算割れ

こういうところは後継者がいない
後継者を育てようともしないから

スケールメリットの恩恵がないからだろ？
お前らは馬鹿なのか？

スケールメリッとって何？

>>18
それもあるが、Invisible Handのせいだろ？
分かりやすく言うと、Dに対してSが極端に少ないから。

そばなんか　まずくて食えないわ
ばかな客が１０００円だして通ぶって喜んでくってやがる
ばっかじゃねーのと思ったのだが　
この前たまたま東京でそば食ったらまずすぎてはきそうになった

>>21
書くことが何もないから嘘しかつけないのは分かったからｗ

蕎麦は噛むものではなく飲み込むものなんだってな

蕎麦なんて庶民の食べ物で500円程度で食えるもののはず
それ以上のものはぼったくられてる

>>24
自分でその値段でだせるものなら出してみなよ

>>25
俺蕎麦屋じゃないもん
意味ない指摘

>>26
要するにだせないのに無理なことを言ってたと

安さを要求するのは飲食業をボランティアと勘違いしてるんだろうな

>>27
一般人は店で出すような料理は普通は作れない

あんたの論理に従えばほとんどの人間が店の出す料理に
文句を言ってはいけないことになる

高いと思うのは感想なんだから
「ならお前が作ってみろ」はおかしな話

もちろん店に直接文句を言うという話ではない

>>23
そうは言っても蕎麦はよく噛むと味と香りをしっかり楽しめるんだよね
噛まずに喉を滑る感触も楽しいから噛んだり噛まなかったりしてる

>>29
技術のある人雇って出せばいいだろ
なんせぼったくりなんてこと言ってるんだし

>>32
なんでそんな事しなきゃいけないんだ？
商売をやるとしたら商才も必要だ
文句があるなら自分で店を出せとか

くるくるぱーが遊ぶスレ

>>33
あれれ？ぼったくりじゃなかったの？
商才といいつつ値段下げろって無茶ブリしてるようだけど

>>35
自分で商売をやるってのは別
ぼったくりでもそれを商売として成り立たせるのには
それなりのノウハウが必要

>>36
要するに店の立場すら考えずに無理な値段でぼったくり言ってたと

>>37
何度言っても同じこと

>>38
店の立場すら考えてないそれ以外ないじゃん

>>39
俺は客だから

ものすごく頭弱いのが住んでるスレ

>>40
要するに客だからといって頭空っぽにして無茶ブリすればいいと

無理な要求して$俺知らねだもんな
なんだかなぁ

>>43
別に要求しているわけじゃない
「高い」という感想を言っただけ

>>44
まずは蕎麦粉の価格と
相場考えた方がいいよ

そんなもの考えなくていいよ

実に現実無視した愚かなこと言ってること

>>25
バカ発見ｗ
サッカー選手批判したら、
じゃあお前がサッカーやってみろと同じ理論だぞｗ

>>48
だろ
客は客の感覚で物言って当たり前なんだよね

「まずは蕎麦粉の価格と相場考えた方がいいよ」だってｗｗｗ
そんなもん蕎麦粉仕入れる奴が考えりゃいいんだよ
客にとっては食材の原価よりも食事の満足度に釣り合う価格かどうかが重要なのよ

>>48
バカに馬鹿と言われたくねえな
あまりにもバカげたことを言ってるのを実践すれば分かるだろってことだぞｗ
>>49
常識的にわかるレベルだぞｗ
開き直って自演かよｗ
満足もくそもむちゃぶり値段だろｗ

俺は客だ！モノを知らなくてもいいんだっ
おまえら飲食店は無報酬または少ない金でで働けっ
採算割れしようが利益が少なかろうが知ったことかっ
店の運営費そんなもんしるかっ
いいから安くしろっ
と
こう言ってるのと変わらんのだけどなｗ

脱サラしてやってる店とか多いよね

>>51
５ちゃんってそういう場所やんｗ
代表戦がある度に、監督の選手交代が悪いだの
シュート外したあの選手が悪いだの延々と言ってるやん

いわゆる代表厨なそれ
そいつらがどう思われてるかはお察しくださいというやつだ

>>51
蕎麦に限らず商売ってそんなもんだよね
品質も価格も高い路線で勝負するかその逆で勝負するか、思い切って低品質高価格に打って出るか
とち狂って高品質低価格で冷や飯を食い続けるか

売る側は悩んでても買う側はそんなもんどーでもいー
品質据え置きで更に安くしろと考える
なんなら品質も上げてくれと思ってる
客の求める品質と価格のバランスを取れない奴から淘汰されていくのが世の定めよ

それなのに「まずは蕎麦粉の価格と相場を考えた方がいいよ」
バカかｗｗｗ
そんなもんは蕎麦粉屋の客が粉の品質と価格が釣り合ってるか考えればいい事だろ
蕎麦屋の客がそんな事知ってどうなるｗ
自分の腹に入る蕎麦が美味いのか不味いのか、高いのか安いのかそれだけ考えときゃダメな蕎麦屋は潰せる

>>55
また馬鹿なこと言ってるな
蕎麦粉は高いこんなことすら知らないで居直る時点でダメだろ
自分はただのバカですって言ってるようなもんだぞｗ

普通の蕎麦屋の価格がいくらかくらいもつかんでないでどこでも高い高いっていう馬鹿もいるんだよな
こういう馬鹿って他のものでもいくらかも知らんで高いっていいそう
そういうのに限って普段からろくに外で食事もしていない

蕎麦は一般的に割高じゃろう
特に胃腸の元気な食べ盛りにとってはとてつもなく無駄な出費に感じる
少ないボリュームでパンチに欠けた優しいお味で満腹感に欠け食後の余韻すらろくに無い
同じ価格ならラーメンを選んでしまうし、ちょっと高くても焼肉を選んでしまうけど「蕎麦なんかに金出すよりマシ」と考える

ある程度稼げるようになって色んな料理を経験して舌も肥え、胃腸も衰えたおっさんにならないと蕎麦の価値は分かりづらい

一言で言うと、「マーケット プライス」

蕎麦なんて一般人にとっては高い値段を払って食べるほどの
価値があるものじゃないよね

ろくな蕎麦食ってないんだな

高いと美味いと感じる人もいるんだよ

僻みとはかわいそうに

もうちょいしたら蕎麦屋に行く
盛りそば700円ビール500円
休日のささやかな贅沢

東京人は「大阪の蕎麦はつゆが薄くてとても食べられたものではない」
とか文句つけてくるけど、饂飩のつゆを蕎麦に流用してるだけの話なんだよね

一方、関東行くと饂飩は黒い蕎麦つゆに浸されたりする
俺はそのことにいちいち文句言ったりはしないんだけど、東京人は文句言うんだな

>>65
そばすらろくにくったことない、辛汁も甘汁も知らないアホがまたなんか言ってるぞｗｗｗｗ

【超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
�@高添・沼田（東京都葛飾区青と６−２６−６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
　老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている／息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
�A井口・千明（東京都葛飾区青と６−２３−１６）
※犯罪首謀者高添・沼田の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
　低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
�B宇野壽倫（東京都葛飾区青と６−２３−２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
　異臭を流し込んでくるなどの嫌がらせを何度も繰り返ししつこく行ってくる嫌がらせ犯罪者である
�C色川高志（東京都葛飾区青と６−２３−２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
　youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４−８５５５
東京都葛飾区立石５−１３−１
�рO３−３６９５−１１１１

�D清水（東京都葛飾区青と６−２３−１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆　☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
　清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
�E高橋（東京都葛飾区青と６−２３−２３）
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
�F長木義明（東京都葛飾区青と６−２３−２０）

お蕎麦のうまさは素材でほぼ決まるからな
うまいお蕎麦は芳醇な味と腰がある
東京の辛いそば出汁では味がきえちゃうな
東京のそば＝三流だよｗ

>>68
味が消えるｗｗｗｗｗｗｗｗ
食べたことないのは分かったからＭだ恥をさらしたい変態嘘つきマゾｗ

>>69
関東に住んでるがいい年したオッサンどもが
蕎麦ごときでなんでこんなに盛り上がってるのか謎過ぎて笑える

>>70
何も食ってもないで悪口しか言えない嘘つき負け犬爺さんごときが何か言ってるぞｗ

>>68
蕎麦つゆの付け加減は自分で調整するだろ
何でもかんでもドボンと付けてズルズルーと食ってんの？

うどんと比較すると確かに高く感じる

蕎麦粉の方が高いんだから当たり前

うどんのように腹にドスンと堪らないし
ゲフー食ったー美味かったーっていう満足感や余韻も無い
盛りそば以外の蕎麦（かけとか）食うならうどん食った方が良い

>>75
爺のくせに浅ましいな

>>76
浅ましいかな
蕎麦は茶漬けより軽い食べ物だと思う
お代わりして腹一杯食べても変な満腹感があるだけで食事を楽しんだという満足感が無い
貧弱な蕎麦の味を楽しむという娯楽のために盛りそば食ってる感じで食事というよりは喫煙に近い

そんなに量食いたかったらわんこそでも食べなさい

訂正
わんこそ→わんこそば

バカかお前

>>80
バカはお前

貧弱な蕎麦ってなんだ
蕎麦そのものは力強いものなのに
まともな蕎麦食ったことないのか

>>82
どこがどう力強いのか説明を頼む

>>83
蕎麦に負けないようにつゆをそれに合わせてるだろ
弱いつゆじゃ負ける

>>84
蕎麦の何が強いのかの説明を頼みます

>>85
素材そのものや風味
で、聞いてどうするの？

ふっ
説明出来ないんだな

所詮塩分まみれのツユじゃないと
不味くて食えないって事だろｗ

>>87
説明したけどｗ
で聞いてどうするの？
人には聞くのに自分は答えないで逃げるの？
>>88
かえしも辛汁も甘汁も知らないのｗ
やっぱりろくに食べてないんだねｗ

東京はバカが多いから、食に関しては物価高なんだと思う。
売ってる人が偉い、東京愚民の客は有り難がって高い金を払う。

>>90
高いっていくら？

>>88
ズビズビ飲むスープじゃないからねｗ
ドボーンと蕎麦沈没させちゃうと貧弱な蕎麦の風味なんか消し飛ぶよ
なので蕎麦のか弱い味に惚れてる人は口の中がバカにならないように慎重につゆ付けるし
ネギも入れないし食べ合わせにも気を配る

貧弱ねえ
どんな蕎麦食ったんだか

若い頃徳島県の山間部の祖谷（いや）辺りに長めの出張で行った
蕎麦が名物らしいけど当時まだ若く「肉食いてえ刺身食いてえ」ととにかく旨いものが食べたいお年頃

宿泊先の民宿でも頻繁に蕎麦が晩飯の一品として出るけどこれが苦痛
薄っすい出汁になんの主張もしてこないダサい食感の麺
「こんなもん作るなら唐揚げの肉胸肉からモモ肉に変えろよババア」満たしきれない食欲に毎夜苛立った

極め付けは蕎麦粥、これまた薄っすい出汁に蕎麦の実が少量沈んでる
麦飯の様な歯応え以外評価するポイントが何も無い珍妙な一品

歳食って蕎麦の淡い香りと味に魅せられた今、また珍妙な蕎麦粥にチャレンジしたいと思う
あの薄っすい出汁は蕎麦の淡い風味をギリギリ殺さない配慮なんじゃないかと今になって気になってしまう

ほんと東京の蕎麦まずい。300円が妥当な値段って感じするけどそれが1000円とかしちゃうもんなw

>>95
食べてから言おうな嘘つき乞食爺さん

ん？食べてるぞ。まずいよ

>>97
どこで食べたか言えないんだろｗ

六本木とか赤坂周辺、週2は食べとる

不味いのに食べるのかｗ
どこの店かもないしｗ

東京の蕎麦屋が不味いんじゃなくてその店主の店が不味いだけ
店主が大阪に店構えても不味い蕎麦は不味いまま
東京は色んな地域から人が集まってるから東京の味というものは無い

元都民というのは出来の悪いカスやな

音威子府

東京の蕎麦より
姫路の駅そばの方が全然うまかったよ

>>104
でどの店ｗ
言ってみなよ嘘つき君ｗ

>>105
蕎麦は関西のほうが安くて美味しい

>>106
で、どの店？ｗ
言えないで逃げるのかなｗ

西祖谷山

結局言えないで逃亡か

>>1
一言で言うとマーケットプライス

蕎麦屋で焼きのり食ってる奴いたなｗ
焼き海苔苦手だわ。紙食べてるみたいｗ

>>111
味覚障害乙

>>107
東京の蕎麦美味しくないだろ
例外なく蕎麦つゆがマズイ

>>113
だからどこの店よｗ
お前の悪意の発露はいいから
答えてみろよｗ
嘘つき逃亡野郎ｗ

まぁここは具体的に店舗名挙げるべきだな

美味い蕎麦ということであれば、
車出して地方の古民家風蕎麦屋とかに行った方がいい

>>116
店名は？

長野の蕎麦は好きなんだけど
関東人が多く割り込まれるのでヨソに行く
関東人ってほんと不愉快な連中

>>118
関西人もお前のこと大嫌いだってよｗ

オレは福島とか山形ら辺の黒めのバリッとした蕎麦が好き

実際東京の蕎麦を食べた山形県民は不味いと言ってたよはっきりと

ダウンロード＆関連動画＞＞


41：00

山形県民＜東京は蕎麦文明じゃない
東京の蕎麦は蕎麦の味がしなくて不味い。
あんなのは蕎麦じゃない

東京行ったらわざわざ蕎麦なんぞ食わなくとも美味い物で溢れかえってるからなあ
世界中からレベルの高い食材が集まっててさすが日本の首都って感心したわ

蕎麦は寂れた地域で新鮮な蕎麦の実使ってるような所の方がいい

>>121
東北土人の分際でｗ

ケンミンショー見て興奮した爺の自演ｗ

>>122
そうでもないよ。
長野で何度も蕎麦を食べたけど、確かに蕎麦自体は美味いんだがつゆが駄目なんだよ。
都内の蕎麦屋の方が、やはりちゃんとかつお出汁の効いたつゆで、トータルで美味い。
まぁ都内の蕎麦屋と言っても色々だけどね。
総じてそういう傾向があるなと自分は思った、ということ。

>>125
ダシや薬味は物流豊富な都会の方が凝ってるかもね
田舎でもこだわってるところはものすごく美味いけど

>>121
バカ舌で有名なトンキンも
天ぷら饅頭蕎麦食う東北人にだけは言われたくないやろｗ

1500円のそば

外国でも大昔から伝統的に蕎麦が食べられてるけどこういうのはいいや
小麦かトウモロコシの粉でいいや
蕎麦を使う意味が無い

>>127
とバカ爺の自演でした

関西うどんは乞食の食い物

原宿に来たらオタとモデルみたいな子が待ち合わせをしていた
あれは絶対お散歩風俗かなにかだろうな
原宿は流石に可愛い子が多い

蕎麦のようなものを出さないからだろ
キ○ガイは蕎麦屋に来るな！蕎麦が不味くなる
富士でも南極でも、蕎麦擬き食ってろ！

何こいつ

蕎麦とか見た目のまんまの味だからなｗ
基本韓国人の食うものやと思うｗ

と何も知らないアホの妄言

雄山火口

食通は蕎麦をあんまり食わない人が多いｗ

>>138
偏食嘘つき爺がなんか言ってるぞ

東京の人気店大したこと無かったわｗ
あれで蕎麦を「騙る」のかーって感じだった
期待して行ったから とても残念なお店

>>140
で、どの店？
何店舗行ったわけ？

蕎麦にうるさい都民をうならせる蕎麦粉の冷麺
最高だ

うどん屋とは数が違う

所詮蕎麦ｗ

てか、東京ローカルB級食文化は全く興味ないｗｗ

>>144
碌な蕎麦も食べたことないもんなお前ｗ

蕎麦自体ロクでもない料理ではあるんだけどな
それでもいい蕎麦はハッとさせられるような美味しさがあるけど蕎麦はどこまで行っても蕎麦でしかない

まともな蕎麦を食べたことない上に蕎麦を知らない発言

東京チョンは蕎麦が好きｗ
他に自慢できることが無いからねえ、、
有る意味哀れ。

>>148
ろくにまともな蕎麦も食べたことない頭がおかしい引きこもり爺が言ってもなぁｗ

蕎麦美味いけど満足感はハイチュウに劣る
弱い蕎麦の味とつゆだけなのが要因だろうな
うどんだと小麦粉の強い風味と食感に出汁と薬味を一気に楽しめる
ラーメンもやはり小麦粉でここに出汁と具と油分、そしてスパイス
弱々しい風味を楽しむ蕎麦ではこんな真似は出来ない
俺の脆弱な舌では天ぷらつついた箸で蕎麦食うだけで風味が損なわれてしまう
酒で口の中を洗っても天ぷらの油分が口腔を覆って蕎麦がボケる
蕎麦は美味いけどワガママだ

年取って食が細くなれば盛り蕎麦で丁度いい満足感になるのかな

>>150
はいお前がろくに何も食べてないことを自白してるのが分かった

まあ普通の感覚から言えば超一流の蕎麦を安く食べれたとしても選択肢に「普通の和牛の焼肉が普通のお値段で食える」ってのがあればそっち選ぶわな
ジジイになって顎や歯がボロボロになったら仕方なく麺類選ぶかも知れんけど
どんなに気取っても蕎麦は同じ和式ファストフードだった寿司には追いつけず未だに軽食の域を出れずにいる

貧しい考え方だな

まあ蕎麦スレだしな

蕎麦好きが多い場所に美味い物はない
東京にうまいものなし
下らないとはよく言ったもんだｗ

>>155
まともな蕎麦も食べたことすらない都にも来たこと無い嘘つきがよく言うよ

蕎麦好きてのは育ちの悪さに由来してる感じはあるなｗ

>>157
食いもしないで嘘ついたり悪口言ってるお前ほど育ちの悪いのはいないだろｗ

単芝爺

>>1
1000円なんか　安い方
1500円〜1700円のところがALSOK　！

750円で美味い蕎麦食える所あるけどあんまり行ってない
美味いんだけどたっぷり食べてもなんか満足感が無いのが蕎麦のデメリットですわな

個人的にはが抜けてるぞ
デブ

>>162
あんた蕎麦一枚や二枚食って満足できるの？

まともな蕎麦ならな

>>164
食の細った年寄りみたい

食いすぎなんじゃねえの
よく噛んで食べろよ

トンキン蕎麦まずいｗ
正論だな
幾人の西日本人が期待を持って食べたトンキンの蕎麦を不味いと思った事かｗ

>>167
いや不味くはない東京だろうが徳島だろうが美味いところはうまい
東京とか信州とか地域性関係なく蕎麦は美味いと言っていい
ただお腹いっぱい食べても満足感は無いけど

>>167
で、どの店で食べたわけ？ｗ
食べてもないのにいちゃもんつけて構ってもらいたいだけのクソ爺ｗ

蕎麦って基本美味しくねえからなぁｗ
俺も小さいころ不味くてろくに食えなかったわｗ
今でも不味いと思う

そば粉（そば）と、小麦粉（うどん）では原材料の価格がそもそも違う

>>170
そりゃあろくな蕎麦食べてなければそうなる

本当に美味い蕎麦がどれ程幸福感に浸れるものか
食べた事無い奴はある意味幸せだ
一度食べるとそれを期待して西へ東へと遁走する事になる
同じ店でも全てが上手く行く至福の瞬間はめったに出会えるもんじゃないからな

ソバ食った後卵入れて汁に浸けたコロッケ半分齧って残りを投入してぐりくかき混ぜて飲み干す最高

落ち着け

>174
なんかゲロってしまいそうな・・・

蕎麦高いよね
高い所は大抵一流気取りの便所臭い蕎麦屋
安くて極上に美味い蕎麦屋見つけた俺は勝ち組だけど一流の蕎麦屋より二流のラーメン屋の方が利用頻度高いってのが現実
味の弱い蕎麦は敏感で無垢な舌で味わいたくて余計なサイドメニュー頼みたくないっていう特別感が俺の足を遠ざけてる

>>177
結局その店どこ
値段いくら

>>178
四国某県の山奥の田舎
サッと検索した限りネットには情報無い模様
値段は盛り蕎麦650円
サイドメニューは山奥にありがちな季節山菜の天ぷらや煮材の他に地鶏の煮込み等
酒は地酒と東北のどこだかの酒とエビスビール

蕎麦はナッツなんだと思い知らされる良い匂いの麺
つゆは薫香強めでやや甘め
そして何よりワサビ凄い
凄いけど多分ホースラディッシュとブレンドしてる
ブレンドしてるけど絶妙
蕎麦きちがいなら恍惚の時間を味わえると思う

まるで 奥多摩とか東北にある田舎そばっぽいな

ほんと無法だよね
こういうのは規制して価格を国が統制したほうがいい
そうしないと天井しらずに値段が上がって蕎麦好きが破産するケースが増える

社会主義かよ

市場原理が正しく機能して適切な価格になっているならいいが
かつてのオランダのチューリップバブルみたいに
投機目的で個人経営の蕎麦の価格が高騰するのは異常だろ

その程度の経済力がなければ行かなきゃいいだけ
頭の中には選択権すらないらしい

蕎麦は原料が高い
需要が増えれば増産されて価格も落ち着くんだけど
現状では需要なんかほとんど無い蕎麦育てるより需要の高い小麦育てた方がお金になる
蕎麦は大した食品ではないけど割高感があってそこに店主がつけ込んで更に値段を上げてる
高級な印象を植え付けて暴利を得てる状態

その言い方だとｗ小麦の方が安いんだから高い蕎麦の方が利益になるだろｗ
誤解しまくりでワロタｗ

>>186
売り先を確保できてる農家ならそれなりに儲かってるだろうな
蕎麦は販路が小さすぎて農家は手を出しにくい
蕎麦はとにかく需要が薄い
麺以外にほとんど利用価値がない
その麺もうどんやラーメンといった小麦勢の需要に押し潰されてしまってる
まあそんな希少な蕎麦をどうしても食いたいなら割高でもしゃーないね

そばがきやガレット、蕎麦雑炊、蕎麦パン

さすがに昨日は大繁盛だったみたい

蕎麦好きの東京人だが、
蕎麦は旨くても東北は絶対に住みたくない地域の筆頭だな
災害大杉だし、人間の根性も悪い

>>190
今度は都民に成りすましか
ゴミクズ野郎

日高屋のラーメンでいいわ

ザ!鉄腕!DASH!!★1蕎麦作り

ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！

麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。

・麺類のすすらない食べ方

先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。

蕎麦湯置いときゃ満足する関東ｗｗｗｗｗｗ

>>195
蕎麦湯がある蕎麦屋にも行ったことないから嫉妬w

蕎麦湯は蕎麦の栄養を最後まで得られる食文化

そもそも蕎麦って美味しくないよね
栄養もないｗ

>>198
まともな蕎麦も食べたことがない乞食ｗｗｗｗ

>>199
何処でまともな蕎麦食べられたんです？

>>200
一○○系

>>201
一〇〇系でググったら新幹線しか出てこないけど新幹線で食べられたんですか？？
何処の新幹線です？

これで分からなきゃ蕎麦屋の名前を全く知らんってことだよ
勉強するんだね

>>203
どういう事ですか？

東京の蕎麦屋は藪、更科、砂場の３つの系統に分類される。
ま、だからなんだってもんでもなく、とりあえず町の蕎麦屋で食べてみて、気に入った店を探せばいい。
爺さんのうんちくなんざ、かまうこたぁねえさ。蕎麦食うのに勉強？笑わせんな。

ま、流れ見てるとうんちく爺さんと、うんちく以前の無知蒙昧がトンチンカンなやりとりやってるみたいだな。
例によって関東東京叩くだけの頭いかれた大阪人もいるようだし。

うんちくなんか一回も言ったことないぞ

まともな蕎麦食べられる店教えてくださいよ

>>205
しょうがないよ
蕎麦は学の無い貧民が食う料理だからｗ

と学が全くない嘘つきのお言葉です

悪い意味での職人気質が多い

いや早くまともな蕎麦食べれる店教えてくださいよ

>>210
例えばどこの店

普段乾麺食っててそば屋行くと馬鹿高いなぁと感じる
で、そこまで手打ち個人店が旨いかというと
乾麺よくがんばってるなぁって感じだし

店にもよるよ

ソバ食った後卵入れて汁に浸けたコロッケ半分齧って残りを投入してぐりくかき混ぜて飲み干す最高

想像してみた
なんか気分悪くなりそう

まともな蕎麦屋ではコロッケ出るんですか？

またアホなこと聞いてるぞｗ

ホント蕎麦ともんじゃ焼きしかない街なんだな、東京ってｗ

>>219
この前はラーメンとか言っときながら またコロコロ言うことが変わるんだなお前
しかもろくすっぽに外も出てないから
色んなものがあるのに全く分かってない

うん確かに東京は世界中から美味い物集まっててすげーと思った

美味いものと共に不味いものも集まって来る
人口が多い分バカ舌のスケールも半端ない

来たことすらないやつが言ってもな

蕎麦くらい自分で作ればよくない？
飲食店の原価ってのは安いもんだ
蕎麦粉も売ってるし、こだわりの蕎麦粉だって今じゃ通販で
買えるんじゃないか？店の専売特許ってわけでもあるまい

試しに自分で打って 人様に出してお金が取れる くらいのものを作って 生活をするために 自分でいくらの値段で出すか 考えながら まずやってみるといいよ

>>224
無駄な時間使って不味い物作るのが趣味なら良いかもね
美味い蕎麦屋は何年もかけて品種から加水率から研究して現在に至ってる
蕎麦は出汁や薬味も重要で一朝一夕で美味しい蕎麦作れたりはしない

>>222
品質よりも価格や量になりがち

>>227
まあ全体的にお高めではあるね美味いものも不味いものも
けど美味い店はとことんまで美味かった印象

底辺が大きいがその分頂点も高い

>>229
ああーなるほど面白い理論だな

安心安全の日高屋でいいよ

>>225-226
自分で作れないなら店の料理が高いとか言ってんじゃねぇーよｗ
黙って金払って食え

近所の隠れ家的蕎麦屋、店主が息子に代わってから
明らかに味が落ちた。使ってる材料が同じなら腕の差って事になるが
なんか変えたのかねぇ
料理のプロって言っても、やり方知ってるかって言うそれだけの話で
他の分野に比べると大したことないんだよなぁ
こだわってるアマチュア程度のレベルでしかない

>>232
よく読め
逆のこと言ってるだろ

>>232
よう気違い

蕎麦なんか誰でも打てる。こういうと馬鹿が反論してくるが
まともな知能と努力知があればおいしい蕎麦も誰でもできる
大したことはないんだよ。職人とやらも誰かに教えてもらって丸パクリしてるだけだし

>>236
くくりと水回しやってみなよ

>>236
それがそこまでの情熱を持って取り組めないんだよね
くそめんどくさいし
どうせやるなら蕎麦も薬味も栽培からやりたいし
で、美味い蕎麦食いたいとなると店に行くしか無いんだけどS&Bのワサビ出してるような店が高いと残念な気持ちになるんだよ
その代わりぐうの音も出ないような完璧な蕎麦にありつけた時はフルチンで踊り出したくなる

>>220
うっとおしい蕎麦好きの東京人ウンチク語りｗ
ただのカマボコをわざわざ板わさとかほざいてｗ

>>239
ろくなかまぼこも食べたことをない
外食もしたことない
嘘つきがまた僻んでw

かまぼこって高いやつめちゃくちゃ美味くて別もんだけど安物と材料というか魚種が違うんか？

作り方も違うのもある

蒲鉾なんて高いのも安いのも基本同じ
高い=旨いと思い込んでる東京人には違うんだろうけど

まるで知らないんだな

ニュー速でスレあったけど
そば処長野にトンキン人が疎開して買い占めしてるらしいｗ

>>243
もしかしてとんでもないレベルの馬鹿舌か？

https://www.hassui.jp/shop/products/list.php?category_id=7
八水蒲鉾という会社の蒲鉾一覧だけどピンク色の並板というやつは安く馴染みの味
高いやつは本当に美味で犬に食わせても全く食いつきが違う

犬は馬鹿舌だと学者は言うが人間様である>>243よりは味が解るようだな

今日も文旦みかん　スーパーの半額で大安売りー
ちなみに送料込みのほうがお得だよ
https://www.mercari.com/jp/u/580622729/

>>245
ニュー速厨w

食文化の低い東京では
昭和の頃は東京にうどん専門店なんてほとんど無かったんだよなｗｗｗ

>>249
ソースをどうぞ

>>249
うどん屋が少ないぐらいどうしたと言うんだ？
右を見ても左を向いてもうどん屋だらけの香川県の食文化レベルは高いのか？
あと君のオツムのレベルは高いのか？

うどん=350円
蕎麦(まあまあそば粉配合してるとこ)=700円
のイメージ。
グルテンて身体に悪いて本当かなぁ

>>252
日頃からグルテン摂取してる民族が滅びる事なく生き延びてきてるし安全だよ

吉祥寺コスモビルの2階に美味い讃岐うどんの店があった
高円寺の南口にもまあまあな手打ちうどんの店があった
確か昭和50年代の話だわ
その頃香川には真面な蕎麦の店は無かったと思うよ
それと香川にもかなり不味いうどん屋がある事を知ってる

日高屋のラーメンでいいわ

駅そばでいいよ

蕎麦なんて誰でも出来て簡単だからな
何の技術もこだわりもない

>>257
ほうじゃあみずまわしとくくりやってみろよ
口先だけのイキリ爺

東京から蕎麦をとったら何が残るんだよｗ

>>259
幾らでもあるだろ嘘つき君

日高屋のラーメンでいいわ

>>257
高い店は大抵技術とこだわりがあるだろ
いい加減な蕎麦出して高い金取れる蕎麦屋なんてほんの一握り

無法地帯

うどんより蕎麦を好む東京人ってとんでもない貧乏舌だよｗ

>>264
いや蕎麦とかうどんとか全然関係ないだろ

>>264
スレとまるで関係ない言いがかり

幌加内のおっさんが昨日そばを昨日送ってくれた

ほう食べてみたいな昨日そばとやらを

朱鞠内蕎麦

https://www.lawson.co.jp/recommend/original/detail/1390379_1996.html

東京の出汁は意外にしょっぱい

意外という事はないと思うのだが

蕎麦に心酔する東京人の気色悪さはなかなかだと思うｗ

>>273
気色悪いのはろくに食べてないのにケチをつけるお前

天ざるセット２５００円だった

【大食い】おごせ綾【小古瀬】vipからきますたｗｗｗｗｗあの無職しんでくんないかな

>>273
美味い蕎麦食った事無い奴には解らんだろうな

とは言っても
本当に美味いと言える蕎麦が少なくなったのも確かだがな

藪そばから分かれた

蕎麦粉自体が小麦の何倍もするんで安く作れない

●宇野壽倫「盗聴盗撮犯罪者の高添沼田ハゲエロ老義父の逮捕を要請します」
宇野壽倫の住所＝東京都葛飾区青戸６ー23−21ハイツニュー青戸２０２）
●盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家で息子の嫁で自慰行為をしている高添沼田ハゲエロ老義父
高添沼田ハゲエロ老義父の住所＝東京都葛飾区青戸6−26−６
【通報先】亀有警察署＝東京都葛飾区新宿4ー22ー19　�рO３ー３６０７ー０１１０

盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家で息子の嫁で自慰行為をしている高添沼田ハゲエロ老義父の盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／愛人変態メス豚家畜清水婆婆（青戸6−23−19）の
五十路後半強制脱糞


アナル挿入食糞愛好家で息子の嫁で自慰行為をしている高添沼田ハゲエロ老義父によりバスタブで清水婆婆の巨尻の肛門にシャワーのキャップをはずしてずっぽり挿入。
そして、大量浣腸。 勢い良く噴出！腸内洗浄状態です。


浣腸器と異なりどくどくと直腸内に注入され清水婆婆は激しくあえぎます
「お腹が痛い」といったところでアナル挿入食糞愛好家で息子の嫁で自慰行為をしている高添沼田ハゲエロ老義父の命令により数分我慢させます。


アナル挿入食糞愛好家で息子の嫁で自慰行為をしている高添沼田ハゲエロ老義父の排出命令で出します
アナル挿入時にチンポに清水婆婆のウンコがつくのを嫌がるアナル挿入食糞愛好家で息子の嫁で自慰行為をしている高添沼田ハゲエロ老義父のために
最低５回はくりかえします
きれいな水だけになりその後ローションをたっぷり肛門に塗り込み
アナル挿入食糞愛好家で息子の嫁で自慰行為をしている高添沼田ハゲエロ老義父によるアナルプレーが始まります

昼ランチ天ざるでも１８００円もする

真田流のくるみそば

言うほど高いか？

うどんやラーメンに比べて明らかに量は少ないからな
それで1500円とかは高く感じる
700円で最高に美味い蕎麦食わせる店見つけたけどそれでも高い
400円で最高に美味いうどんをたらふく食わせる店を知ってるからな

まあでも蕎麦欲が高まって収まりが付かなくなったらいくら出してでも食うんだけどな

ラーメンは食べたらさっさと出てけってスタイルだからなぁ

それは蕎麦屋でも唐揚げ屋でもメキシコ料理屋でもインド・ネパール料理店でも同じ

だねえ
唐揚げ屋もまだビール飲んでる最中なのに
唐揚げ食い終わったら出ていけみたいな店が最近ふえたね

蕎麦湯飲んでゆっくり出来るだろうよニワカか？

蕎麦屋なんかでゆっくりしたいか？
酒飲んで一通り食って蕎麦湯堪能したらさっさと出たくね？
長居したくないわ

さっさと出たいのは構わんけどゆっくりできるのは別だろ
パスタ屋もまぁ1000円取られるけどゆっくりできる
ラーメン屋くらいじゃねーのさっさと出てけ感あるの

だからゆっくりする場所じゃないんだって
飲食が終わったらマジで迷惑だから早く金払って出ろ
ゆっくりしたいなら河岸変えろ

意味が分からん
そんなもん店次第だろお前のルールを押し付けるな

常識のない奴もいるもんだな
飯食い終わって席に座って何やってるんだろう

>>293
これな
蕎麦湯とか飲んでダラダラしてるやつ見るとぶん殴りたくなる

ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！

麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。

・麺類のすすらない食べ方

先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。

＞このスレでは、"1人"の異常な音嫌悪症患者が「啜ることへの恨み辛み」を必死に喚き散らしています。
＞彼の主張はいずれも遥か以前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
＞ほとぼりが冷めると同じ主張を蒸し返し、ゾンビさながらの執念で食らいついています。
＞この板を占める彼が乱立させた関連スレの数…これだけでも彼の異常性が如実に見て取れるでしょう。

この板のレスの9割を占めているコイツ。
何故アンチ啜りか？というと・・・
在日朝鮮人なので日本人が憎くて仕方がない。
また、歯が無いので麺を啜ることが出来ない。
要は妬み、僻み、逆恨み。大阪在住の在日底辺老人の典型とも言える。

生きる価値のない汚物とは
食べ物板の元都民およびウンコリアンで、高校野球板のＰＬおやじで、ラグ板のほもちょうで、なんＪ板のウンコブルドーザーで、
プロ野球板の嫌われ者トラキチで、捏造ノーベル賞コピペが大好物のＺＡＱ大阪蟯虫で、トンキン連呼のメール欄ジジイで、
1947年生まれの73歳で、2chの初期から生息しており、24時間365日ネットに貼りついている孤独な引き篭もり老人で、
複数ＩＤを用いた自作自演を特徴とする東大阪在住の在日二世で、かつ変態ガチホモ(ＰＬ清原の尻の形が好み)であり、
必死チェッカー全板1位の記録を持つ悲しきモンスターである・・・・

参考スレ　食べ物板のペテン師　元都民6
http://2chb.net/r/food/1580397688/
（当該スレには元都民自身が貼ったグロ写真があるかもしれません。そういうことをするんです大阪人は）

>>293
カフェでコーヒー飲み終わっても帰らないやつに言ってやれ

>>298
喫茶店は社会通念として多少の長居が許容されている
というか喫茶店で過ごす時間そのものが商品みたいな物だからな
なので店側も1杯20円とか30円のコーヒーに数十倍の利益率を乗じて値段付けている

昔は店から昆布茶が振る舞われたら「もう出てけ」っていう暗黙のサインがあったが今時はもうそういうの無いかな！？

年越し蕎麦　500円

1000万円の年越しそばがあってもいいじゃないか。

かけそば700円

安いな

蕎麦はもともと庶民の食べ物でした。
しかし、今は庶民では少し高いかな？と思える価格設定が普通です。
そんな蕎麦ですが、もり蕎麦1枚で600円　700円　1000円と価格にかなり差がありますが何が違うのでしょうか？
その違いは付加価値から生まれています。

蕎麦の価格を決める為には色々な事、つまり蕎麦を作るのにかかる費用を考えないといけません。

蕎麦を作るのにかかる費用の内訳としては
材料費・・・そば粉、打ち粉、つなぎ粉等蕎麦の材料
鰹節、こんぶ、シイタケ等、そば汁の材料
人件費・・・蕎麦1人前を売るのにかかる人件費
光熱費・・・蕎麦1人前を売るのにかかる光熱費
設備費・・・めん棒、包丁、蕎麦釜、うつわ等の費用
この4つです！
この4つのうち1つでも赤字があればどんなに蕎麦が売れても経営としては赤字です。
ですので、この4つから価格を決めて行きます。

�ｱこでお伝えしたいのは蕎麦1枚に掛かる原価
蕎麦とそば汁の割合です。
蕎麦とそば汁の割合は同じ。
多くの人が「蕎麦に必要不可欠な物は？」と聞かれたら「蕎麦と蕎麦汁」と答える方がほとんどだと思います。
本当にその通りで蕎麦とそば汁は切っても切れない関係です。
その証明として、もり蕎麦を注文してそば汁が出てこない蕎麦屋は無いと思います。
そんな大切な蕎麦とそば汁ですから蕎麦職人も同じくらいで重要だと考えています。
蕎麦1枚の内で蕎麦とそば汁にかける割合は平等で蕎麦に50％の力を使っていたらそば汁にも50％の力を使っています。
（蕎麦とそば汁に同じ位力を注いで作ってもお客様はそば汁を軽視する傾向にあるのが悲しいところです（笑））

価格にもっとも影響があるのは付加価値
最初に、材料費、人件費、光熱費、設備費で蕎麦の価格が決まるとお伝えしました。
材料費、人件費、光熱費、設備費を考えて蕎麦の最低価格が決まります。
高い材料を使った蕎麦が高かったり素敵なお店の蕎麦が高いのはそのためです。
ですが、実はこれらの4つの費用よりももっと価格に影響があるのは付加価値です。
この付加価値は設備費や材料費にも関係する事がありますがつまりはお話です。
その蕎麦についての背景にあるお話が価格に大きく影響してきます。
たとえば、そば粉屋さんから買ったそば粉より自分で石臼で挽いたそば粉、そしてそれよりも自分で種を蒔き収穫して挽いたそば粉の方がお話、ストーリーがあり、価値がありますよね。
他には、自分の店しか無い特別メニューや特別な場所にあるお店や普通の蕎麦屋さんには無いサービスがある。
これらも、蕎麦とは関係ないですが付加価値でお店にお話を作り出し価値を生み出しています。
このように、かかる費用から出した蕎麦の価格とさらにそこに付加価値を加えて最終的な価格を決めています。
もり蕎麦の平均価格はいくらなのか？
では、付加価値を考えない場合の手打蕎麦1枚の価格は大体どれくらいなのか？
これは私が関東の蕎麦屋さんを色々見てきた経験から出した平均ですが石臼挽き自家製粉手打蕎麦で750円前後です。
800円だとほんの少し高め、700円以下は安めと考えて良いと思います。
実際は1枚の蕎麦の量も関係して来るのですがおおよその目安にはなると思います。
よくよく考えると「石臼挽き自家製粉手打」と言うのは完全に付加価値ですので手打蕎麦では無いものの平均はもっと安いです。
コンビニの生めん等だと350円くらいでしょうか？
安い蕎麦はそば粉の割合やそば粉の質が手打蕎麦との違いになります。
蕎麦を買う時、食べるときの参考になればと

石臼挽き自家製粉手打蕎麦
関東　800円
関西　750円
福岡　650円
今はこんな感覚かな

チェーン店の盛り蕎麦
関東　650円
関西　600円
福岡　500円
だいたいこんな感じ

ラーメン一杯
関東　800円
関西　750円
福岡　600円
福岡もラーメン高くなった

ラーメン＋焼き飯セット　ランチタイム
関東　1300円
関西　1200円
福岡　800円
ランチタイムなら福岡は安い

唐揚げ定食
関東　900円
関西　800円
福岡　600円
リーマンの昼飯定番

寿司屋でのウニ刺し

関東　3000円
関西　2500円
福岡　1800円
羅臼から取り寄せた全く同じもの

店によって違うじゃん

昼飯ならこれくらいがごく普通の感覚
関東　1200円
関西　1000円
福岡　800円
やっぱり蕎麦は安い

近所の良心的な店　客層良し

週１で通う普段使いの店　関西

黒田屋　最強伝説

詐欺犯罪者 田中健太郎 大阪出身 1979/12 見かけたら通報を
傷害＆投資詐欺数百万奪い逃走

やまがそば　大阪福島

資さんうどん　福岡

「かけそば」と「もりそば」の違い

江戸時代まで蕎麦はつゆにつける「もりそば」がスタンダードな食べ方でした

それが次第につゆにつけるのが面倒という人のために
あらかじめつゆをぶっかけた「かけそば」が登場しました

「もりそば」と「かけそば」はザルに盛るか否かというだけで
蕎麦自体は同じものなのです

ロシアが日本へ蕎麦の輸出を計画

>>290
最近はラーメン屋でも食後のコーヒーあるっぽいぞ注文制だけど

最初は何もつけずに
次はさきっちょだけつゆを付けて
次は薬味を絡めて
時には塩で

なんて漫画だ妄想漫画かいw

高いと美味いと感じる人種ｗｗｗ

と乞食のお言葉です

東京の物ってだけで大阪人はマズイって思い込むからな

実際東京のは不味いけどｗ

>>322
と食べてもいない嘘つきクズ

東京の蕎麦不味い
蕎麦は長野だな
だけど長野なんて蕎麦しか食い物が無いんだから蕎麦は旨いの当然だろｗ

>>324
長野のどこの店がうまかったか言ってみな

>>319
食い物にもプラシーボ効果はある
医者に行くだけで風邪が治るバカもいる

明日はフランチャイズの中華そば屋に行く
うめえんだよなあ

大阪で蕎麦が流行らないのは蕎麦に1000円以上出す価値は無いと判断してるから
そしてそれは真理でもある

>>328
お前が知らないだけでそれなりの値段を取ってる店はあるんだよw

大阪はジャンクで濃い味のB級グルメ食う街だしな
蕎麦みたいな地味で難しい味わいは流行らんと思う

長野のかけ蕎麦の汁は関西風だね

茨城の金砂郷の金筋

ｽﾞﾘ･ﾊﾞﾝﾌﾞ

>>293
蕎麦好きはマナー悪い奴が多いｗ

と決めつけて構ってもらいたい

蕎麦湯飲んでゆっくりとかキチガイかな
蕎麦湯飲で食事が終わったなら勘定払って早く退店しなさい
ツマミつつきなが酒飲んで時間潰すのと食べ終わってるのに無駄に長居するのを混同したらアカンね
「蕎麦屋でゆっくり」っていう発想がもう世間知らずのお花畑なんだよ

と店の 商売まで否定したい

うどんより蕎麦が旨いと言ってる奴は、
間違いなくバカ舌ｗ

とうどんはうどん、そばはそばと区分けも出来ない外食すら出来ない馬鹿舌のお言葉です

>>338
舌じゃなくてオツムがバカなのか？可哀想に
そんなの個人の好みの問題だろ

>>340
そうだな
オレの場合はその日の気分だけど
濃い目の汁にカラッとしたかき揚げの乗った蕎麦
あっさり目の汁に大きな甘目の揚げの乗ったうどん
どちらも捨て難い

>>341
うどんは釜揚げ一択だな
蕎麦に釜揚げが無いってことはあんまり美味くないんだろうな

釜揚げ蕎麦も店によっては出すとこもあるよ
結構美味いんだけど美味い時間が短いのが問題
普通のかけ蕎麦に比べての違いが少ないって事もある
蕎麦の旨さは冷水で締めた盛りが一番引き立つ
逆に釜揚げうどんはうどんの旨さを一番引き立てる
蕎麦みたいに直ぐに味が変わる事も無いからな

>>343
へえ食った事ねえな

今は今はまだまだ上がる要素が控えている

そばは古くから日本人に親しまれてきましたが、今、原料となるそばの実は、大国である中国、アメリカ、ロシ
アからの輸入が多いのです。
日本の自給率はこのところ増えていますが、輸入はそれでも７割前後。
このうちもっとも多い中国産のものは、ことし、前の年と比べて３割ほど値上がりしているといいます。
原料ですのでまだ外食・小売などへの影響は限られていますが、チェーン店のなかには一部で値上げの動きも出
始めています。
Ｑ２）思惑というのはどんなことですか。
C210607_5.jpg
Ａ２）
まず中国の事情ですが、少し前にさかのぼります。
中国とアメリカの間では、前のトランプ政権時代、貿易摩擦が激しくなりました。
この影響で中国政府は、アメリカへの依存度を低くしようと、大豆などの国産化を進めるため、補助金を出して
転作を推進しました。
このため、そばから大豆などに乗り換える農家が増えて供給が少なくなり、そばの実の価格が上昇しました。
さらにこれに追い打ちをかけようとしているのが、ロシアの動向です。
Ｑ３）ロシアとそば、あまりなじみがないのですが。
C210607_7.jpg
Ａ３）
実はロシアはそばの生産と消費が世界最大で、中国や日本にも輸出しています。
麺ではなくおもにそばの実として、ロシア風のおかゆなどにしてよく食べます。
お米に例えると玄米のように、ちょっとくせの強いかおりがありますが、慣れるとやみつきになりました。
ロシアでもことし国際価格の上昇に伴って国内での価格が上がり、政府が消費者保護のため、８月末までそばの
実の輸出を禁止することを決めたのです。
日本や国際市場への供給が減る見通しで、影響が懸念されています。

http://2chb.net/r/newsplus/1623132462/l50

天ざる2600円

スーパーの総菜で充分

蕎麦湯食うのはトンキンだけやでｗ

飲むものなのに食うんだｗｗｗｗｗｗ
お前の脳内ではｗｗｗｗｗ

どうでもいい

ソバ食った後卵入れて汁に浸けたコロッケ半分齧って残りを投入してぐりくかき混ぜて飲み干す最高

ソバ屋で飛沫とソバつゆ飛ばしながら
「コロナ怖いよね〜」とノーマスクでベチャクチャ喋りまくってたママ友と思われる三人組が忘れられん
基本、対岸の火事の話なんだろうな

>>354
女はそんなもんだ
別にコロナ怖いとも思ってもいないし蕎麦美味しいとも思っていない

蕎麦湯は粋だねえｗ
東日本人の民度なんてこんなもんだよｗ

民度ごっこの池沼

>>357
蕎麦湯ごときに粋もクソも無いわ
美味いけん飲むだけじゃ

常陸太田のそば処 金砂そば

>>359
〜けんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
〜じゃｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

大都会岡山って美味い蕎麦あるの？

>>361
残念〜ど田舎愛媛でした〜
バーカバーカ

ちなみに愛媛もうまい蕎麦屋はある
自家栽培の美味い店もあるけど真に美味いのは僻地にある信州産蕎麦粉の店かな
ワサビはとてつもなく良いのがあるけどほんのり違法な裏ルート経由らしい

関東の蕎麦大したことないｗ
東日本の奴って、大したことないくせにすぐ自慢したがるよな
西日本は優秀な奴が多いけど謙虚だよ

>>363
蕎麦屋にすら行ったこともない嘘つきが何言ってるんだ
金もないし
お前嘘つくことしかできねえのかw

>>363
蕎麦ごときに関東も関西もねえよ

>>363
でも九州まで行くと蕎麦じゃなくてうどん文化だからな
うどん屋のメニューの中に申し訳なさそーにそばがあるって印象だな

うどん県で偶然入った蕎麦屋さんが美味しかったなぁ
わざわざうどん県で出店するだけのことはあると思ったもんだ

蕎麦と蕎麦焼酎の蕎麦湯割り

ソバ食った後卵入れて汁に浸けたコロッケ半分齧って残りを投入してぐりくかき混ぜて飲み干す最高

コロッケ？
蕎麦屋にコロッケなんて出るの？

東京人の主食はコロッケ蕎麦

関東以外にはコロッケ置いてないのか？

>>371
それどこの店でのこと言ってんだ 嘘つきじいさん

>>372
四国だけど自分の知る限りではコロッケ出す店なんて無いな
揚げる香りの時点で蕎麦が台無しになるんじゃないの？

コロッケは立ち食い蕎麦屋のテリトリーだからな
どこも作り置きだから揚げ油の匂いなんか無い

てかコロッケが心配なら天ぷらは大丈夫なのか？

駅のホームの蕎麦でいいよ

>>375
天ぷらとコロッケじゃ根本的に全く違う匂いだろ
嗅いだ事ないのか？

蕎麦も関西のほうが美味いね
ていうか関東風微妙だわ

>>378
蕎麦屋にもいったことがない 外食もした事のない乞食であった

>>378
信州そば美味いよ

ソバ食った後卵入れて汁に浸けたコロッケ半分齧って残りを投入してぐりくかき混ぜて飲み干す最高

駅の立食いそばと違って　客の絶対数が少なすぎるから仕方ない

手打ちの場合結構な重労働だからな
味の評判が良いところだとかなり質の良い蕎麦粉使ってつゆも自家製、
わさびも一本2000円とかの生の本わさびだからどうしたって高くなる
あとは客が多くなりすぎると個人経営の規模じゃ対応しきれないから
あえて高くなるようにしてるという面もちょっとだけある

立ち食いそばとか行ったことないわ
まともな蕎麦食えるの？

大阪では立ち食いそばに行列するんだってさ

192 名前：もぐもぐ名無しさん ：2016/02/14(日) 11:19:33.03
ポテチそば
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1452564263208.html

進化を続ける大阪の蕎麦
めったに行列しない味に厳しい大阪人も行列するポテチ蕎麦か
今年の蕎麦界はポテチ旋風が吹き荒れるかも

193 名前：もぐもぐ名無しさん ：2016/02/14(日) 11:27:16.79
ポテチは関西だししょうゆ味か
それなら蕎麦との相性も間違いないだろうな
出汁もきいてないコロッケ(笑)のっけたトンキンのコロッケ蕎麦より数段上の料理やろこれ

本郷三丁目　蕎麦切り森の

>>380
信州は旨いけど関東の蕎麦は不味い

>>387
どこで食べてかいってごらん嘘つきくん

昼ごはんなう（´・ω・） ｽ

【浪花そば】店舗閉店のお知らせ

「池袋の立ち食いそば」人気ランキング！　
2位は「嵯峨谷 池袋店」！
11/7(日) 19:15
配信
ねとらぼ

>>389
こういう蕎麦食うならラーメン食った方が良いと思ってる
蕎麦が勿体無い

「神田・神保町のそば」人気ランキング！　
2位は「神田まつや」！

11/8(月) 19:20
配信
ねとらぼ

dressing
連日行列の大衆食堂がついに東京進出！
うまくて安いから毎日通いたい、街のオアシス『そのだ 五反田』

東京・五反田にあの連日行列の大衆食堂『そのだ』がオープン！
もともと大阪で超人気の食堂とあってその料理の味はお墨付き。
手作りにこだわる出来たての料理は昭和レトロな雰囲気と相まって、どこか懐かしくほっとする逸品ばかり。
一度行くとファンになること間違いなしの『そのだ』の魅力をお届けする。

2021年11月11日

　そば湯は、文字通り「そばのゆで汁」です。
そば屋では決まって湯桶（ゆとう）に入ったそば湯がついてきますが、これをつゆに加え割って飲む、というのがよくあるそば湯の楽しみ方

基本はな
それにそば粉足す店もあるから

八ヶ岳ビュー絶景つき駅そば店で、山賊に襲われるしあわせ
11/20(土) 15:29

鉄道チャンネル

「池袋のそば」人気ランキングNo.1が決定！
　3位の「生蕎麦 浅野屋 池袋本店」！

11/20(土) 19:20
配信
ねとらぼ

毎年5万食以上を販売　「資さんうどん」の「年越しそば」予約受け付け開始
11/21(日) 8:00

北九州ノコト

昼ごはんなう（´・ω・）

北海道岩見沢 希林
東京葛西 豊川
名古屋 七里庵
滋賀甲賀 作美

香り豊か「秋保在来」新そば試食会　仙台のカフェ

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11/29(月) 11:56
配信
河北新報

CREATORS

2021/11/29 トレンド/カルチャー

【枚方市】「新潟うんめぇもん大集合」開催中！
「へぎそば」「笹だんご」「栃尾の油揚げ」「タレカツ丼」
ふくーふ

地域ニュースサイト号外NETライター（枚方市）

ソバ食った後卵入れて汁に浸けたコロッケ半分齧って残りを投入してぐりくかき混ぜて飲み干す最高

海老天ぷら蕎麦
ウィンナーとほうれん草のソテー
おにぎり



海老天は、極細海老でした。

ろくな名物蕎麦もない関東民が信州に嫉妬するスレｗｗｗｗｗ

>>407
江戸 三大そばも知らないアホが

下品な東京土人と接する機会なんてないしどうでもいい

>>409
接する機会がないのに下品だとか決めつけたりするんだw
最初から悪意全開じゃんw

丸政でワカメそばと山賊焼きの朝ごはん

>>22、25、27、50
こんなスレでも、いつもの東京人が暴れてるみたいだなｗ

>>412
嘘つきが事実確認されて困ってるwwwwww

>>412
そいつ東京人じゃない

>>415
東北あたりのかっぺかもな

自作自演楽しいか爺

東日本の奴は本当に蕎麦湯好きだなあ。
いい歳こいた大人が食うもんじゃないだろw

>>418
蕎麦屋にも言ったことねえからこんな底抜けにアホみたいな事かけるんだな

時には蕎麦よりも蕎麦湯の方に幸せを感じる事もあるんだよ

>>416
ちがうそいつ徳島か高知

自演

>>421
東日本人なのは間違いない
だってあいつアホで馬鹿舌だからｗ

>>423
いや高知か徳島だよ
これは確かな情報

自作自演楽しいかい
アホのじいさん

>>425
おまえはアフリカ

>>426
つまんねーぞ嘘つきじじい

蕎麦湯をありがたがるトンキンってどんだけ食文化が貧しいんだ

どこの誰がいつありがたがったかソース出してみな嘘つき君
また逃げちゃうのかな嘘ついて逃げの繰り返したなお前はw

日本のどこだろうが普通の感覚で言えば蕎麦湯はありがたいだろ

>>424
あいつは和三盆を知らなかったから四国人ではないよ

>>411
小淵沢駅だっけ？

>>431
知らないとか勝手にまた設定
頭の悪い古臭い美味しんぼ野郎が
自作自演楽しいか頭の悪い ゴミカスじじい

やっぱり東京の食べ物は貧乏臭い

>>434
高いとがいったり貧乏くさいと言ったり
言ってることが支離滅裂な来てもないで嘘をつく 虚言癖
精神が異常だから隔離されるんだよwww

>>434
貧乏臭い物も貧乏良い匂い物もあるよ
東京じゃなくともどこでもそう

なんで関東人がお蕎麦で威張ってるのか分からない
関西人からしたら
蕎麦は信州のイメージであって関東はもんじゃのイメージｗ

威張ってる訳じゃ無い
自分らが信じる蕎麦の世界観に愛着があるだけ
良く知らない人にとやかく言われたるのは何だかね
関西人もうどんは香川のものって言われたら困るだろ

丸亀製麺うどんに牡蠣うどんが安く出して来た
富士そばやゆで太郎に牡蠣そば来るかな？
チェーン店は気軽にお蕎麦を庶民でも入れる革命を起こしてくれた

>>438
大阪のラーメンは不味い！蕎麦も不味い！と散々貶してる
東京人をいっぱい見てきたけど

>>437
どこが威張ってるわけ？
それ出せよ
また逃げるだけだろ敗走w
>>440
お前の自作自演だろwww
根拠と具体例がないんだからwww

>>441
大阪叩きはテメーだろｗ

>>442
大阪の悪口なんて一言も言ってないけどなお前と違ってな

🍜年越しそばしか食べに行かない

>>439
蕎麦好きにそんな蕎麦食うやつはいない

オレは時間が無かったから年越しはサービスエリアのかき揚げ蕎麦で済ましたんだが

>>440
京都人やけど、ほんまに不味いんだからしゃあないやろがw
大阪に天下一品のような他県に誇れるラーメンあるんか？ないやろ？
大阪ににしんそばのような他県に誇れる蕎麦あるんか？ないやろ？
うどんかて、うまいのはうどんやない、出汁やないの
麺類なにひとつ美味ないわ、大阪

>>447
塩元帥があるだろ
東京に塩元帥に勝てるラーメンなんてないだろ

>>447
東京よりマシだろｗ

大阪のバカ在日が火病連投w

色々食い歩きつつも
日高屋の中華そばに戻る

蕎麦食う地域はスポーツ弱いｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>452
フランスもロシアも弱いのかwwwwww

>>452
いや全然関係ない

>>453
日本では弱い地域ばっかだろ

>>455
あとだしジャンケンきちゃったぞwwwwww
しかも嘘ばっかりwww
本当情けないゴミだな後先何も考えてないし
だからいつまでたってもゴクツブシでゴミなんだよお前は

┌───‐─v┐
│【.麺 罪 符.】│
│／彡 ⌒ ミ＼|
│　(´・ω・`) .　|
│　（っ=|||ｏ）　 |
│＼.｀――´.／|
│.食い改めよ..|

>>456
日本では弱い地域ばっかだから間違いではないなｗ

つーかフランスもロシアも強いイメージ全然ないな
フランスで有名な選手ってアフリカ系ばっかだし。

東京人は全てにおいて４流ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>458
おやおや後出しじゃんけんしたのてめえなんだがwww
今度は差別かwww
しかもデータもなしに弱い弱いとか言ったりwww
ほんとクズだなてめえ
>>459
働いてもいないで逃げてるお前wwwwwwwww

東京人が弱いのは蕎麦が主食だから

>>461
この前はラーメンが主食とか言っときながらまた言ってることが変わってるよねw
自分が頭おかしいって 気づいてないんだw

>>453
ロシアのメダル数少ないだろ

>>463
ROC で出てるんだから当たり前じゃん馬鹿じゃねえのこいつ

>>461
東京都の主食は米ですよ
あなたは外国の方ですか？

>>464
東京人馬鹿すぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>466
馬鹿はお前
調べないでケチばかり

東京人が馬鹿すぎて
ロシアのメダル少ないのがバレたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

たしかに東日本でもうどん食う地域はスポーツ強いな

>>468
ROC が何かも知らないバカwww

有吉弘行、
蕎麦の食べ方に文句言うネット民に
「俺の好きに食っていいだろ」

「よく食通の人はつゆにつけすぎないで蕎麦の風味を楽しむとか言うじゃない
僕も年齢的に薄味がいいからあまりつゆにつけないで食べたんです
そしたら『つゆにたくさんつけた方が美味いのに』とか
『有吉はカッコつけて食べてる』とか言われてさ
俺の蕎麦なんだから俺に好きに食っていいだろって思うんだけどね」

>>471
スレ違い
蕎麦の価格の話題を頼む

人気アニメの「聖地」として注目を集めたJR小山駅（栃木県小山市）構内の立ち食いそば店「小山駅きそば」が14日、
最終営業日を迎えた。
宇都宮線上りホームにある店の前には、「最後の一杯」を求める客が長蛇の列を


（´・ω・） ｽ

最初は何もつけずに
次はさきっちょだけつゆを付けて
次は薬味を絡めて
時には塩で

そば茶は不味い

蕎麦茶うまい

そば湯をありがたがる関東人w

と蕎麦屋にも行けない貧乏人の言葉です

蕎麦湯うまい

蕎麦湯うまい･･･わけないw

>>480
変食？

ざるそば

月見そば

蕎麦は江戸時代、今の価格に換算すると２６０円とただのファストフードだった
なぜ今蕎麦が崇高な物だとか粋だとか言う輩が多いかというと
値段が高いからである

東京人は値段高いと旨いと思い込むｗ

>>485
と所持金ゼロ無職

晩ごはんは生わかめ入りのおそば

旨いそばがきが食いたい

色々食い歩きつつも
日高屋の中華そばに戻る

ウクライナ情勢が悪化🍜

蕎麦はうどんに勝てない

>>491
蕎麦は蕎麦
うどんはうどん
だろ
アホ

こだわり個人経営のそば屋のオーナーは
真正のガイキチが多い
ムショ上がりとかも多いね

熱海駅の伊東線ホームの立ち食いの爽亭で、
うめえーうめえー言って食ってるオヤジがいた。
決して不味くはないけど、ドン引きした。

蕎麦食う地域は民度低いｗ

ヒューマングルメンタリー オモウマい店★2

>>495
と貧乏人嘘つき無職野郎の僻み

丸政にてワカメそば大盛りに山賊揚げ
めっちゃ混んでて草　需要あるんだなあ
山賊揚げ150円はなかなかのボリュームで良き！

ウクライナ侵攻

ソ連の勝ち

>>471
関東のチョンは蕎麦の食い方にうるさい
関東人は有吉のような西の人間が蕎麦食うとケチつけてくる

>>502
調子こいてる ゴミ野郎が何だって

2/3サイズだけど
この値段で出せるのは凄いよな、はま寿司

でも関東人ご自慢の蕎麦は日本3大うどんに入ってないよね
しかも東京は姫路えきそばにすら人気で負けてるしｗ

>>505
そばはうどんだったのかwww
相変わらず頭がいかれてるな

日本三大〇〇は頭の悪い関東東北の東日本人が大好きだよな
東日本人って基本的に世界観が幼稚で単純なのよねｗ

>>507
要するに今まで三大とか書いてきた自分が頭が悪いと認めてるわけか

関西出身の俺から見ると蕎麦湯飲んでる関東の人間は一人残らず土人に見えるわｗ

>>509
と蕎麦屋に行く金もなくて嘘ばっかりほざいてるゴミクズ野郎

日本3大蕎麦に関東がない事実ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>511
ほらお前の発言だぞ

639 もぐもぐ名無しさん 2022/05/13(金) 07:31:44.89
日本三大〇〇は頭の悪い関東東北の東日本人が大好きだよなｗ
基本的に世界観が幼稚で単純なのよねｗ

>>512
関東蕎麦がないのは事実やろｗ

>>513
いいのがれか
お前の発言は変わらんぞ
お前曰く三大言うやつは幼稚で単純なんだろwww

>>514
関東のレベルが低いのは事実だから仕方ないｗ

>>515
ほらほら誤魔化すな
お前があほ発言がしたからよそ様のせいにするのかwww
こいつ主体性のないバカだなw
お前の書いた言葉は消せないぞwwwwww
三大書いたお前はもちろん 幼稚 で単純なバカだよな お前自身がいってるんだからwww

関東人は不味い物が大好きｗ

>>517
と妄想したい単純で幼稚なじじい

蕎麦を評価するときに関東を持ちだすが、それは失策であるｗ

>>519
このように現実も知らない蕎麦屋にもいったこともない嘘つき

東京の食文化が恐ろしいくらい貧困なのは歴史的帰結であり必然

>>521
このように 蕎麦屋にも行く金もない ただケチをつけて構って欲しいだけのゴミ

関東人は美味いもん、健康的なもん食って無い証拠だな。

>>523
と不健康なじじいがまたも嘘をつく

>>523
お前がいううまくて健康的なものってなに？

東京が本場の料理なんてなにもない。

>>525
冷やし飴

>>527
でなんでそれはローカルでしかおさまってない理由
他は？

>>526
東京は大都会すぎるからなあ
東京に集結してる各地の人間が好む食べ物が表に出てきやすいんよ
土着の人間よりよそから来た人間の口に合わせるってのが大都会の独特の食文化なんよ

>>529
下品な東北人が多いから味が濃くなる

>>528
関東人は冷やし飴の美味しさが理解出来ない

>>530
食べてないのにうそついちゃってるよこいつ
>>531
その論法なら お前も関東地方の食べ物のうまさを理解できてないだけって話になるぞw

>>532
味覚は関西の方が上だからｗ

>>533
上も何も食べてもないのにどうやって判断するのお前www
お前個人は脳障害と味覚障害だもんなwww

なにをやっても大阪が上
なにをやっても東京は大阪に勝てない

>>535
このように対立を煽る落としているが自分は何もできないゴミクズ
大阪に迷惑かけるだけ

>>534
関東人は馬鹿舌、そんなの常識

>>537
妄想キチガイに 常識とか言われてもwww

大阪の乞食舌　餌みたいなものばかりなのも当たり前ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>536
お好み焼きはトンキンはもんじゃ焼きげ起源と主張しているがｗ

蕎麦もトンキン猿が起源主張してるｗ

>>540
そんなの 一つの説だろ
そいつに直接言えよw
そんなことより大阪に迷惑かけんじゃねーよカス
>>541
また捏造か

>>542
お前はアホすぎるｗ

>>543
嘘つきアホが
何かいってる

蕎麦食う地域は貧弱な奴多い

>>545
と雑魚

東京人に多い
客をどなりちらすラーメン屋の店主

>>547
と存在しないものに対して 妄想する

貧しいな東日本は

>>549
と 所持金ゼロ の 穀潰しが語る

東日本ってほんとクッソド田舎だよね

>>551
と精神病棟隔離施設から書き込む

東京はマジで日本の恥晒し

>>553
と恥さらしの嘘つきホモ

>>553
お前の書き込み 言ってることが真逆のこと言ってるぞ


94 もぐもぐ名無しさん 2022/05/26(木) 13:58:42.09
東京は日本とは認めない

>>555
東京人って恥ずかしいもんなｗ

>>556
ほらほら自分の言ってることと真逆なことで 矛盾だらけの 恥ずかしい糞野郎

負け犬の東日本人は日本人が嫌い。

>>558
自己紹介はいいから
蕎麦屋にもいったことないからそばの話すらできないんだなお前

東京ごときに蕎麦文化なんてねーよｗ

>>560
蕎麦屋にもいったことがねえからこういう馬鹿なことが書けるんだなwww

安価で腹一杯食えない蕎麦に価値は感じないな

>>562
とたかりが恵んで貰おうと必死

関東のうどん蕎麦しょっぱすぎるって話してたとこだｗ

>>564
どこの店か言ってみなよひきこもりくん

>>565
関東、東北のしょっぱさは異常

>>565
この店

>>567
画像はいいから文字で書いてよ

>>566
で一体どこなの

>>568
画像を見ろｗ

>>570
だから名前出せつってんだろ 俺様の命令に従えよ

>>570
ごめんね何仕掛けてるかわかんないから 踏むつもりないんだ
名前で出してよ

>>572
安全な画像やでｗ

>>573
嘘ばっかりついてる奴は信用できないんだよ
店の名前 で出してみなよ

東京はまずかったなぁー2年住んだけど旨いとこなかった。

>>575
ほんとつまらねえな パターンが同じで

俺は東北だから美味い水しか飲んだことなくて、
初めて東京の水飲んだ時は不味くて吐いたｗ

>>577
と飲んだこともない東北の場所もわからない 頭の悪い虚言癖のお言葉です

関東の猿は塩分のとりすぎだから改めたほうがいいぞ

>>579
と成人病が悔しがっております

関東東北は総じてダメな所が多い食の本来の味を知らない人が多い
醤油をかける、それは醤油の味しかしない
マヨネーズをかける、それはマヨネーズの味しかしないのだ
試しに素材を生で食べてみるとか
極限までスープを薄めてダシの味を感じるとか
こいつら東日本の土人にこういう事を言っても多分理解できないだろうｗ

>>581
と意味不明な供述を言っており