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1 :

2016/10/23(日) 23:19:13.42 ID:HDl24/fT0

?2BP(1000)

「梅、再植栽年内に」　農相に支援要望　／東京

http://mainichi.jp/articles/20161022/ddl/k13/010/165000c

2 :

2016/10/23(日) 23:20:26.67 ID:IPEgeSjA0

梅干たくあんご飯食い放題で1年は戦える

3 :

2016/10/23(日) 23:20:57.48 ID:Zic1h/Y50

梅干しうめええ

4 :

2016/10/23(日) 23:21:03.75 ID:81OgmK6Ma

白梅ってのしょっぱすぎて食べきれないわまだ残ってるたぶん捨てる

5 :

2016/10/23(日) 23:21:46.40 ID:4JXA9HYb0

梅農家が自家用に作ってる梅干が一番美味かったわ
あれ売れよ

6 :

2016/10/23(日) 23:22:04.44 ID:dHY4vAGa0

手作りと漬けただけの梅干は段違いだね
大人になって酸味に強くなったせいで、店の梅干が酸っぱく感じなくなったわけではなく、偽物なだけだった
うめぇたくあんくいてぇな・・自作簡単なんだろうか

7 :

2016/10/23(日) 23:22:34.78 ID:EqwjJN9e0

甘い梅は死ね

8 :

2016/10/23(日) 23:23:02.60 ID:PnngSZC20

蜂蜜入りとか色々細工してるのは邪道
酸っぱい昔ながらのでいい

9 :

2016/10/23(日) 23:23:10.24 ID:e1n73ywT0

蜂蜜入ってるやつ嫌い
ソルビトールとかもだめ
塩のみだよな

10 :

2016/10/23(日) 23:23:41.51 ID:KEOPs9st0

ハチミツとか誰も得しない

11 :

2016/10/23(日) 23:24:00.01 ID:MT3mozjZ0

絶対に赤紫蘇で漬けた梅干しが美味しい

12 :

2016/10/23(日) 23:24:11.21 ID:DIlbcU8oM

>>6
そこらへんのおばちゃんでも鼻くそほじりながら作れる

13 :

2016/10/23(日) 23:25:14.76 ID:WBw56WAN0

甘味付けてある梅干ほんと嫌い
ステビアとか書いてあると棚に戻す

14 :

2016/10/23(日) 23:25:32.36 ID:efGvaN+4M

砂糖
ブドウ糖
ハチミツ

これ誰が入れ始めたんだよ？
塩だけの奴わざわざ買うのも限界じゃボケ

15 :

2016/10/23(日) 23:26:02.65 ID:qaA/z8L40

カリカリ梅の方が好きなのよね…

16 :

2016/10/23(日) 23:26:11.74 ID:nfKKBviu0

ぼくはあまいのがすきです

17 :

2016/10/23(日) 23:26:24.68 ID:kpIBJW3h0

塩が粉吹いて白くなっている位に塩っ辛い奴がええよな

18 :

2016/10/23(日) 23:27:06.08 ID:iZSG5LXjK

梅干しと味噌と塩鮭はしょっぱい方がうまい

19 :

2016/10/23(日) 23:27:16.54 ID:LBOo/G3L0

自分でつくるとどうもおいしくない
硬いしすっぱすぎるし
結局買ったほうがええのか

20 :

2016/10/23(日) 23:27:25.25 ID:DHaSKkCO0

ハチミツのやつ糞嫌いなのは俺だけじゃなかったのか

21 :

2016/10/23(日) 23:27:56.20 ID:GZbnnjF70

家の庭にホームセンターで買ってきた南高梅の苗木を植えて5年くらい
自家製の梅干し最高に旨いぞ、赤紫蘇は近所の農家の朝取り販売所で
多めに買うと良いぞ（東京多摩地域）
赤紫蘇は使用後はゆかりふりかけににする
梅干しの旨さは異常。塩多め酸っぱめのやつな [無断転載禁止]©2ch.net [914788572]YouTube動画>1本 ->画像>28枚

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22 :

2016/10/23(日) 23:28:35.41 ID:FXA3TJGT0

塩辛いのは不味いわ
塩分は程々で梅のうまさを堪能できるやつがいい

23 :

2016/10/23(日) 23:29:04.27 ID:oWxYrchQa

甘いの好き
焼き梅なんでなくなっちゃったんだろう

24 :

2016/10/23(日) 23:29:24.34 ID:PUSEIW8x0

梅干しより一緒に入ってる紫蘇が好きだわｗ

25 :

2016/10/23(日) 23:29:36.07 ID:26zBX9pj0

>>21
うまそう

26 :

2016/10/23(日) 23:29:38.40 ID:5ICNqnCyr

なんであんな酸っぱい果実の漬物がご飯の旨味を最大限に引き出すんだろ

27 :

2016/10/23(日) 23:29:55.55 ID:w9ITUqvp0

はちみつ漬けな

28 :

2016/10/23(日) 23:30:09.28 ID:wVnZtaon0

自称健康的とされる日本食も
現代ではほぼ添加物という毒に汚染されてるからな

29 :

2016/10/23(日) 23:30:13.82 ID:GZbnnjF70

農家の販売所の朝取り赤紫蘇
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30 :

2016/10/23(日) 23:30:22.96 ID:EMRb1E5f0

>>21
梅の花がいい
桜より梅や

31 :

2016/10/23(日) 23:30:24.38 ID:FXA3TJGT0

>>21
綺麗にできてるな。うまそう

32 :

2016/10/23(日) 23:30:26.58 ID:SUgaMsnn0

シソやはちみつ漬けよりも単純に塩のみのが好き

33 :

2016/10/23(日) 23:31:09.33 ID:gfCW69lV0

ばあちゃんが漬けた梅干しが基準の舌になってるから市販のやつはあんまりおいしくない
もういないから食べられんけど

34 :

2016/10/23(日) 23:31:39.23 ID:k2l3PgUkM

嫌いだわ
しそが嫌い

35 :

2016/10/23(日) 23:31:40.60 ID:Sv3BTUhj0

なぜ梅干はキムチのように世界的に売れなかったのか・・・

36 :

2016/10/23(日) 23:31:54.97 ID:23OfLUX2H

塩は一日6gまで、と頑なに自分ルールを作っている嫌儲民がめずらしいな。
ウメボシは塩分の固まりやぞ

37 :

2016/10/23(日) 23:32:22.82 ID:Zic1h/Y50

梅干しの種も食う

38 :

2016/10/23(日) 23:32:22.97 ID:tWlFUSGK0

やっぱ一旦全部20%で漬けてから脱塩工程を経て製品分けてるとこが多いのかな

39 :

2016/10/23(日) 23:32:26.82 ID:7ULe7esO0

>>21
すげーキレイだ
金取れるレベル

40 :

2016/10/23(日) 23:32:56.85 ID:/FsnBSH30

意外と塩だけの昔流の梅干しが売ってない
道の駅に行けばほぼ売ってるが
まぁ自作すりゃいいよ、塩入れて放置するだけだし

41 :

2016/10/23(日) 23:33:31.55 ID:SUgaMsnn0

>>21
これお前んちのかよ
業者かなんかの広告の写真かと思ったぞ

42 :

2016/10/23(日) 23:33:49.43 ID:A8Wqo/340

スレタイ見た瞬間唾がめっちゃ出た

43 :

2016/10/23(日) 23:33:49.95 ID:Lz3YTalg0

紀州南高梅の最高級梅漬けと駄菓子屋のすもも漬って
コスパ考えたらあり得ないぐらい前者の販売価格って高いと思うの

44 :

2016/10/23(日) 23:34:01.66 ID:MIbO46VJa

>>21
なんかヨダレ出てきた

45 :

2016/10/23(日) 23:34:12.86 ID:Sv3BTUhj0

>>42
赤松警部かよ

46 :

2016/10/23(日) 23:34:42.60 ID:4uhNcFoCM

ホワイトリカー使ってるやつは糞
塩だけでいいんだよ梅干しは

47 :

2016/10/23(日) 23:34:58.95 ID:pfs/w8eC0

>>21
楽天の広告写真かな？

48 :

2016/10/23(日) 23:35:23.14 ID:sQuFPmzJa

甘くてトロトロなの好き

49 :

2016/10/23(日) 23:36:08.23 ID:YrXjl69MM

お前らが食べてるのは梅干しじゃなく梅漬け

50 :

2016/10/23(日) 23:36:19.92 ID:xAoTayzW0

高い

51 :

2016/10/23(日) 23:36:32.47 ID:Zic1h/Y50

>>21
え？これお前が作ってんの？うまそうすぎる

52 :

2016/10/23(日) 23:36:45.35 ID:GZbnnjF70

>>39
誰だって出来るよ簡単だよ
赤紫蘇は多めになお値段少し高いけど・・・

漬け込み中
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干す前の梅干しはフルーティーでまた違った美味しさがある
ごはん何杯でもいける
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53 :

2016/10/23(日) 23:38:10.94 ID:cjODlqa90

塩角の立ちすぎている梅干しはダメだわ
ハチミツ適度に入っている方が美味いよ

54 :

2016/10/23(日) 23:38:42.18 ID:E3De4YA00

シソは許す
ハチミツは退け

55 :

2016/10/23(日) 23:38:48.85 ID:dcR41BsA0

最近のゆとりは梅干食えない奴が多いらしいな
雑魚すぎ

56 :

2016/10/23(日) 23:39:08.13 ID:+m3uf4670

梅干しニキおるな

57 :

2016/10/23(日) 23:39:34.71 ID:3fUTU7av0

>>1
味障か

58 :

2016/10/23(日) 23:39:42.91 ID:4X68x4+t0

甘みとか軟弱の極み
梅干味のタブレットとかも甘味料を足しやがる
狂ってるわ

59 :

2016/10/23(日) 23:39:46.91 ID:dkCmQocGK

>>36
電通の減塩ステマってまだやってたんか(笑)
ちゃんと塩分取らないと死ぬで

60 :

2016/10/23(日) 23:39:47.51 ID:CDWU1uG60

>>52
うまそー

61 :

2016/10/23(日) 23:39:51.57 ID:SUgaMsnn0

梅干し、漬物、柚子の皮最強
ライス頼むと漬物付けてくれる店はほんと有能

62 :

2016/10/23(日) 23:39:59.57 ID:wJ66aIOB0

>>21
すげー

63 :

2016/10/23(日) 23:40:10.41 ID:5x8l09xHM

>>40
需要あるはずなのにどうなってんだろうな
むしろ蜂蜜とか水飴とか需要あるのか？

64 :

2016/10/23(日) 23:40:59.25 ID:QrO00YVI0

夏は道の駅の塩辛いのが美味しい
蜂蜜入りはご飯に合う

65 :

2016/10/23(日) 23:41:33.57 ID:GZbnnjF70

昔ながらの塩分分量で漬けた自家製梅干し食べると
スーパーで売ってる調味汁に漬けただけの即席のインチキ梅干しは不味くて食べられなくなるぞ
マジで

66 :

2016/10/23(日) 23:41:57.62 ID:NhWFRM3L0

ハチミツの？白っぽいのがすきー

67 :

2016/10/23(日) 23:42:02.46 ID:SUgaMsnn0

蜂蜜漬けは天ぷら油にも入れらないのがな
あとお茶漬けにも合わん
シソはまだいいけど塩のみが最強

68 :

2016/10/23(日) 23:42:06.15 ID:sPDpE8s9p

?2BP(1000)

>>52
超酸っぱそうっすね

69 :

腐葉土 ◆teb5kVOisVyg (ﾜｯﾁｮｲW 9f46-YT5Q)

2016/10/23(日) 23:42:10.09 ID:1jT92Vtu0

俺も今年は梅干し自作したわ
美味いけど酸っぱすぎる

70 :

2016/10/23(日) 23:42:17.11 ID:4vW0tIj00

梅肉パスタ最高

71 :

2016/10/23(日) 23:42:24.89 ID:MJ4Tfghq0

甘い梅干しはダメだな
あれはどうにも好きになれん

72 :

2016/10/23(日) 23:42:25.10 ID:mCgJxm1da

甘い梅干しは雑魚

73 :

2016/10/23(日) 23:42:51.49 ID:u05D+FL+0

市販のはほとんど調味梅干しだからな

74 :

2016/10/23(日) 23:43:05.85 ID:SUgaMsnn0

>>52
嫌儲ってたまに料理慣れしてる奴出てくるよな

75 :

2016/10/23(日) 23:43:39.47 ID:nV9daiYZM

>>21
お義兄さんて呼んでいい？

76 :

2016/10/23(日) 23:43:47.65 ID:SUgaMsnn0

梅肉パスタも上手いが梅肉ときゅうりをあえても美味い

77 :

2016/10/23(日) 23:44:00.61 ID:SzX46Y0D0

>>21
過程の画像なんで撮ってるのwwと思ったけどその豆さで美味しく作れるんだろうな
実家の青梅に赤しそ塩ドボンな梅干しは不味かったよ
直売所に売ってる梅干しはしょっぱいけどうまい

78 :

2016/10/23(日) 23:44:09.70 ID:tkVHMt2sx

梅干って単語見るだけでヨダレが湧くな

79 :

2016/10/23(日) 23:44:13.72 ID:F+ungUK20

スーパーで売ってるやつだとおかゆに合わないんだよね

80 :

2016/10/23(日) 23:45:14.88 ID:daTbJOXp0

樽買ってきて適当に梅をもぎ取ってきて塩ぶっかけときゃ出来るよ

81 :

2016/10/23(日) 23:45:25.64 ID:OfzG9EL00

今年初めて梅干し漬けたんだけど塩っぱくなり過ぎた
塩分14%で少し控えめにしたはずだったのだが

82 :

2016/10/23(日) 23:45:34.56 ID:Zic1h/Y50

>>52
家で梅漬けてみたいなあ

83 :

2016/10/23(日) 23:45:38.63 ID:GZbnnjF70

>>73
そうだよな
今スーパで売ってる梅干しの9割はインチキ梅干し

84 :

2016/10/23(日) 23:46:02.73 ID:MJ4Tfghq0

実家の母親が漬けた梅干しが最高にうまい
勝ち組だわ

85 :

2016/10/23(日) 23:46:31.01 ID:u05D+FL+0

>>21
梅のヘタ取りの手伝いを思い出した

>>52
これは絶対に美味い

86 :

2016/10/23(日) 23:46:31.16 ID:kMGCEhyKd

梅干しに牛乳はたまらんな

87 :

2016/10/23(日) 23:46:50.82 ID:GZbnnjF70

>>75
いいよ
妹よ

88 :

2016/10/23(日) 23:47:55.76 ID:Jzk12Zbu0

この紀州しそ漬梅干しを10年間食い続けてる
おすすめ

http://www.baijuen.co.jp/shokai.html

89 :

2016/10/23(日) 23:49:46.91 ID:LsMevX2U0

蜂蜜いれんなゴミ

90 :

2016/10/23(日) 23:50:17.03 ID:x5l0leqo0

いい塩梅という言葉があるが大昔、調味料と言えば基本が梅酢
ちょうどいい梅酢で味付けしたのがいい塩梅ということが今もって残ってる

91 :

2016/10/23(日) 23:50:43.31 ID:NgUiQved0

>>52
唾液めっちゃ出てきた

92 :

2016/10/23(日) 23:50:46.19 ID:C+2ABbzV0

普通に梅のお菓子のほうがおいしいです

93 :

2016/10/23(日) 23:51:11.02 ID:BGlxWDFJp

南高梅派だなあ
辛いほうはおいしいのに中々巡り会えない

94 :

2016/10/23(日) 23:51:54.48 ID:rYs33fX1p

梅は化調とか保存料みたいなの使ってる奴はすぐ分かるよな不味い

95 :

2016/10/23(日) 23:52:08.33 ID:SUgaMsnn0

焼酎に入れても美味い
お粥やパスタも最高

96 :

2016/10/23(日) 23:52:11.40 ID:SzX46Y0D0

中国産じゃなければ別にいいんだけど南高梅大杉問題

97 :

2016/10/23(日) 23:52:18.44 ID:7P39Gd3Ad

最近小諸でしか食べてないな

98 :

2016/10/23(日) 23:53:33.56 ID:eCanXhAv0

唐澤貴洋

99 :

2016/10/23(日) 23:53:48.87 ID:EEePVWup0

自分で漬けると皮かたくなっちゃうから辞めた

100 :

2016/10/23(日) 23:54:30.27 ID:oWSkzlD+d

>>52
ほうほう

101 :

2016/10/23(日) 23:54:30.39 ID:zo+i4EqV0

梅は中国から伝来してきたんだから感謝しないとな

102 :

2016/10/23(日) 23:56:13.99 ID:e8J1AqrWa

>>21
漬けたやつ干してるの？
梅干しって漬けたら終わりじゃないんか？

103 :

2016/10/23(日) 23:58:38.27 ID:Z5VlwkZy0

>>21,52
こんなん絶対に美味しいに決まってるうらやま

104 :

2016/10/23(日) 23:59:05.01 ID:inPtJYxl0

>>81
24時間水につけてから食え
梅干業者が言ってたから間違いない

105 :

2016/10/23(日) 23:59:09.38 ID:oWSkzlD+d

>>73
見分けかたあるの？

106 :

2016/10/23(日) 23:59:22.43 ID:GZbnnjF70

>>102
保存性を高めるために干すんだよ
干すと梅の水分が飛んで塩分濃度上がって腐らなくなる

107 :

2016/10/24(月) 00:01:10.47 ID:E3ewL1010

炊きたてのご飯には一番良いな
酸っぱさでご飯の甘みが引き立つ

108 :

2016/10/24(月) 00:01:13.97 ID:SOdRiczJ0

かつおと梅とかいう最強タッグ

109 :

2016/10/24(月) 00:03:32.68 ID:hHrzFhFi0

梅ってその辺のスーパーに売ってないの？

110 :

2016/10/24(月) 00:04:11.07 ID:eUloUyqx0

今年も漬けたわ
http://imgur.com/a/KH7cY
http://imgur.com/a/DXpk2

111 :

2016/10/24(月) 00:05:41.71 ID:eUloUyqx0

リンクみすった貼り直し
梅干しの旨さは異常。塩多め酸っぱめのやつな [無断転載禁止]©2ch.net [914788572]YouTube動画>1本 ->画像>28枚

112 :

2016/10/24(月) 00:05:45.88 ID:d7aqqCood

キュッとした小梅とカリカリ粒の大きい梅、シワシワの粒の大きい梅、どれがメジャーなんだ？

113 :

2016/10/24(月) 00:06:46.14 ID:s1ziyO+w0

>>109
時期になれば売ってるだろ？

114 :

2016/10/24(月) 00:06:49.69 ID:O1NlEGrPd

お茶漬けに塩っぱい梅干しが至高

115 :

2016/10/24(月) 00:07:18.68 ID:UGqKOKHS0

レッドフラッシュ

116 :

2016/10/24(月) 00:07:21.87 ID:DaTpSKLzK

ハチミツ漬けは、大量の水飴と少しの中国産ハチミツよ
美味しくないのは、水飴多すぎから
値段が高いのは、農協の売り方がマズイから
紀南の梅農家だが、最高級で一キロ800円、少し潰れた梅で200円よ
ちなみに、来年の南高梅は値段があがるからね
好きな人は買い込んでおけよ

117 :

2016/10/24(月) 00:07:34.11 ID:6GmOewTjM

梅干しを最初に考案したやつスゲーよな

あ、これ生で食えない実だ→めっちゃ塩につけたろ
っていう発想がどこから来たのか
こんにゃくとかもっと謎だけど

118 :

2016/10/24(月) 00:08:28.01 ID:miumEWed0

塩分ガー、高血圧ガー

119 :

2016/10/24(月) 00:08:48.61 ID:IAvhJpmD0

俺は梅干し食えない大嫌い

120 :

2016/10/24(月) 00:08:52.87 ID:4yFH+2JJ0

じゃあ梅干しだけ腹いっぱい食えるのかよ

121 :

2016/10/24(月) 00:09:22.68 ID:6wefEmjr0

カリカリタイプは好きだけど
べちゃべちゃタイプは嫌い

122 :

2016/10/24(月) 00:09:27.29 ID:9fh/uLqM0

>>21
すげーうまそう
よだれ出てきたわ

123 :

2016/10/24(月) 00:09:29.18 ID:AKnAggKR0

ワイもつけた
スーパーで売ってるのを買ってきて
水で洗ってさらに焼酎で洗った
塩分も13%とちょっと多め
そうしたら酸っぱいのができる

124 :

2016/10/24(月) 00:09:41.71 ID:VfhuVVwu0

塩が梅肉の中で再結晶化したやつ集めて調味料にしてるわ
ミルで砕いてサラダにかけるとちょうどいい酸味でうまい

125 :

2016/10/24(月) 00:09:43.80 ID:gHvS9+4Fa

梅モメン集合しろ
【梅干梅酒】梅仕事 42年目【梅ジュース】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1471950164/

126 :

2016/10/24(月) 00:10:27.40 ID:5xhNMPtA0

一粒数百円レベルの南高梅の梅干し食ってみたけど普段のとは全くの別物だった
果肉の柔らかさが段違いで生ハムのような風味がした

127 :

2016/10/24(月) 00:11:12.29 ID:d7aqqCood

>>21
苗木植えてどれくらいで収穫出きるようになるの？

128 :

2016/10/24(月) 00:11:41.32 ID:eUloUyqx0

これ見りゃ誰でも作れる
ダウンロード＆関連動画＞＞

塩分濃度高けりゃ賞味期限もないし作りすぎてもおｋ

129 :

2016/10/24(月) 00:11:53.85 ID:VAPuGLif0

カツオのが美味しいはちみつはいまいち

130 :

2016/10/24(月) 00:12:17.48 ID:b/Jk2ON+d

職場に冷凍ご飯と塩辛い梅干し、適当な漬物を備蓄
ケトルとお茶漬けの元で3分で旨い飯にありつける

131 :

2016/10/24(月) 00:12:28.81 ID:kzITlosz0

でも梅干しって白飯とは合わないよね
単体で食うもの

132 :

2016/10/24(月) 00:13:08.75 ID:6K7FTjkR0

>>124
梅干味って野菜にも合うよね

うちのオカンがよくやってたのが
梅酢とマヨを合わせてドレッシングにするの
野菜がバリバリ食える

133 :

2016/10/24(月) 00:13:52.69 ID:qHPWMMOb0

梅干しどころが大豆味噌ぐらいは自作するわ
浅く使ったやつがうまい

134 :

2016/10/24(月) 00:14:31.05 ID:aKfQIO7F0

かつお梅クソ美味い
あとどっかのコンビニの燻製梅干しおにぎりもめちゃくちゃ美味かった

135 :

2016/10/24(月) 00:15:31.24 ID:A1ytsfok0

酒すすみそう
久々に飲みたくなってきた

136 :

2016/10/24(月) 00:15:46.13 ID:vXfI+toOM

梅干しってご飯と合うけど
たまに間違ってはちみつ梅を買って後悔する事幾度となくあったわ
はちみつ梅とご飯は合わない

137 :

2016/10/24(月) 00:17:02.88 ID:ofvD6eqL0

>>133
おれもニート暇すぎて味噌と醤油作ってしまったわ

138 :

2016/10/24(月) 00:17:33.95 ID:4GDSTTqra

梅干しとご飯が合うのは、
梅干しを口に入れると余りの酸っぱさで唾液がたくさん放出されて、
後から口に放り込んだご飯粒の味が大量の唾液に混じるからご飯粒一つ一つの甘みが引き立つんだと分析する！

139 :

2016/10/24(月) 00:19:05.14 ID:qHPWMMOb0

>>137
醤油はすげえな
発酵食品は難しい
フルーティーな香りするぬか漬けとか作りたいが、塩とぬかくさいだけだな

140 :

2016/10/24(月) 00:19:49.01 ID:jwm8KRY50

ばあちゃんが作った梅干しのしょっぱさは他ではお目にかかれない

141 :

2016/10/24(月) 00:20:09.02 ID:hEhI0P8FM

おまえらが普段どんだけジャンクフード食って
ミネラルが不足してるか分かる。

142 :

2016/10/24(月) 00:21:41.89 ID:nc4XUMdl0

弁当に梅干配置するのやめてほしいみんながみんな梅干好きではない

143 :

2016/10/24(月) 00:22:11.18 ID:1Jop1lQX0

中田食品の梅干し田舎漬がマジでうまい。

144 :

2016/10/24(月) 00:22:51.76 ID:ofvD6eqL0

>>139
ばあちゃんの指導付きだからな
昔の人はほんとすげえわ

145 :

2016/10/24(月) 00:24:05.26 ID:qHPWMMOb0

>>144
俺もそうだが、もう寝たきりだな
醤油まで作るスキルはなかったな
切干し大根とかいっつも干してたんだけどなあ

146 :

2016/10/24(月) 00:25:55.70 ID:hZoh47Kz0

梅干しもそうだが漬物甘くするのやめろ

147 :

2016/10/24(月) 00:28:19.34 ID:Kt5xGXjd0

>>21
チンポ舐めるからやり方教えて

148 :

2016/10/24(月) 00:33:46.20 ID:d7aqqCood

>>146
いや親戚が作った沢庵ほんのり甘味があってすごく旨かったぞ
売り物よりうまかったし沢庵だけでポリポリ食ってたわ

149 :

2016/10/24(月) 00:36:38.34 ID:s2dO0HZ+0

安い焼酎に梅干お湯割りが最高

150 :

2016/10/24(月) 00:37:29.79 ID:H97asJehp

好きだけどご飯と合うとは思わない
そのままおやつ感覚で食う、醤油かけて

151 :

2016/10/24(月) 00:37:35.10 ID:MQHkxs3ta

>>52
うわ
これめっちゃ甘いやつじゃん

152 :

2016/10/24(月) 00:38:26.94 ID:SOdRiczJ0

>>111
(´・ω・｀)つまみ食いしてもいいですか

153 :

2016/10/24(月) 00:39:20.45 ID:VaV2cbMi0

まれにアンズがしれっと梅干しに擬態してて腹立つ

154 :

2016/10/24(月) 00:42:28.57 ID:A0uSjVZf0

梅干しってうまいよな…

155 :

2016/10/24(月) 00:42:55.22 ID:HXMy8jCw0

>>111
これも綺麗だな

156 :

2016/10/24(月) 00:44:11.61 ID:YqOuTuNkd

ばあちゃんが作ってくれた梅干しが最強
味をマイルドにしてるやつなんて不味くて食べられない

157 :

2016/10/24(月) 00:46:01.00 ID:QSYooQG60

>>132
それうまそうだね
梅酢が余っててどうしたもんかと考えてたけどマヨ梅酢ドレッシングにするわ

158 :

コスパ王 (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKea-4f0g)

2016/10/24(月) 00:50:07.56 ID:D6KP86TUK

種の中の食うところを天神さまって言うのは全国的ではないのかな

159 :

2016/10/24(月) 00:51:37.45 ID:XwUcBXwzd

寒くなくってきたからな
あったかい梅割りおいしい

160 :

2016/10/24(月) 00:54:25.48 ID:YA+SL3MX0

しそ　梅　カツオの最強トリオ

161 :

2016/10/24(月) 00:58:34.00 ID:3kns0LxA0

親父が俺の自作の梅を焼酎にいれまくるから在庫が切れそう
今年つくれんかったし・・・お酒にいれるとうまいの？

162 :

2016/10/24(月) 00:58:37.49 ID:IO+6zq4x0

ご飯、梅干、明太子、オシンコ、ゆで卵、味付海苔、味噌汁
俺のいつもの朝飯、満足

163 :

2016/10/24(月) 00:59:57.43 ID:5+5stYog0

ご飯のおかずとしてキムチ、明太子、シーマヨに勝てんの？

164 :

2016/10/24(月) 01:04:22.70 ID:nVy77iFf0

富士山でカリカリ梅食ったらすごい食欲出てきて気分悪いのも一瞬で治ったわ。ありゃすごい

165 :

2016/10/24(月) 01:04:37.97 ID:zkcDm74Q0

>>127
ごめん寝てた
5年目くらいから
因みに苗木は750円くらいの棒苗

166 :

2016/10/24(月) 01:06:14.02 ID:M3/SCVnT0

>>143
これ

167 :

2016/10/24(月) 01:07:01.26 ID:2/3/lufq0

ご飯に乗っけて緑茶かけるとお茶漬けになる
梅干しスゲー塩辛いから味付けもいらないし簡単

168 :

2016/10/24(月) 01:07:29.12 ID:TZLgATn80

>>21
葉が綺麗すぎる
農薬何つかった？

169 :

2016/10/24(月) 01:08:13.34 ID:ihXTYOnKp

ばぁちゃんが毎年漬けてて50年物のやつとか出てきたんだけど、塩が結晶化してたわ。あれ食っていいの？

170 :

2016/10/24(月) 01:09:20.45 ID:ihXTYOnKp

因みに一応人かじりしたら舌が痺れて酸っぱいんだかしょっぱいんだかわかんなかった。
オークションとかに出したいなー

171 :

2016/10/24(月) 01:10:39.74 ID:EcyiCqyy0

５グラム！

172 :

2016/10/24(月) 01:10:47.56 ID:6ADAHRPu0

梅干し、白米、海苔のおにぎりのマスターピース感は異常

173 :

2016/10/24(月) 01:12:00.82 ID:RZpzH1pSd

蜂蜜漬けのやつ予想以上に甘ったるかったわ

174 :

2016/10/24(月) 01:12:40.83 ID:0S5U/7lx0

梅干美味いと思ったことない俺だが男梅シリーズは愛してやまない

175 :

2016/10/24(月) 01:14:26.69 ID:d7aqqCood

>>165
レスサンクス
そのくらいかかるかぁ
親が以前梅干し家で作ってたし苗木から育てるのも薦めてみようかな

176 :

2016/10/24(月) 01:15:33.15 ID:NE+D3v+f0

梅干しは1日１つにしとけよ

177 :

2016/10/24(月) 01:17:19.24 ID:Vho3Phce0

埼玉越生の梅は原材料梅と塩だけのがあってこれぞ梅干しの梅

178 :

2016/10/24(月) 01:18:44.64 ID:o/zA1yoz0

梅干し好きなんだが高いんだよ！

179 :

2016/10/24(月) 01:19:30.42 ID:5AZji1D+E

はちみつ漬け滅ぶべし

180 :

2016/10/24(月) 01:22:14.89 ID:zOi+xTAya

来年は嫌儲梅干し自作部立ち上げるか

181 :

2016/10/24(月) 01:25:06.84 ID:xpLA1jiq0

疲れが取れる

182 :

2016/10/24(月) 01:25:29.90 ID:5Qqz9pyud

ワグナス！！

183 :

2016/10/24(月) 01:26:27.40 ID:7pCKLNfu0

この間、「塩分控えめ」っての買ったら、梅の実の蜂蜜シロップ漬みたいなとんでもないのだったぞ

184 :

2016/10/24(月) 01:31:46.14 ID:jugTs2kq0

>>101
> 梅は中国から伝来してきたんだから感謝しないとな

でも、その当時の古代民族は虐殺されて、遺伝子が別の人。

185 :

2016/10/24(月) 01:34:55.34 ID:VaV2cbMi0

>>158
こち亀で知った

186 :

2016/10/24(月) 01:37:05.43 ID:SOdRiczJ0

>>174
昔よく食ってたがあれ化調？効きすぎじゃね
梅干しの種飴とか梅ねり食えうまいから

187 :

2016/10/24(月) 01:40:39.67 ID:qQvP8eR30

スーパーで売ってるやつで甘くない梅干しが無い
みんな蜂蜜が入ってる

188 :

2016/10/24(月) 01:45:15.83 ID:MFlwyzhf0

>>1
そう思ってたんだが、普通にスーパーの市販品がフルーティでしょっぱすぎずにパクパクいけて美味い

189 :

2016/10/24(月) 01:45:35.48 ID:6K7FTjkR0

タブレット系ではこれが至高
甘さなど欠片もない梅干し味
やったことないけど白米と合わせれると思う

190 :

2016/10/24(月) 01:45:59.64 ID:hEhI0P8FM

クエン酸が疲れを癒すからな

191 :

2016/10/24(月) 01:50:32.00 ID:dILKy0bt0

>>101
古代中国では味付に使ってたんだよね
いい塩梅は中国由来

192 :

2016/10/24(月) 01:56:04.13 ID:jugTs2kq0

>>169
> ばぁちゃんが毎年漬けてて50年物のやつとか出てきたんだけど、塩が結晶化してたわ。あれ食っていいの？

梅干と蜂蜜と味噌は消費期限がない。
梅干は江戸時代ものが普通に食える。
古代エジプト遺跡の蜂蜜も食える。

193 :

2016/10/24(月) 01:56:11.51 ID:N8QLWidLd

梅の酸味を感じることができるのは日本人だけだからな

194 :

2016/10/24(月) 01:58:17.12 ID:uzD3FBMHd

梅と塩だけの梅干しが高いから今年初めて自分で5㎏作ったわ
梅干し食べたい時に好きなだけ食えてしあわせ

195 :

2016/10/24(月) 01:59:03.35 ID:HXMy8jCw0

はー梅干し食いたいわ
高いけど

196 :

2016/10/24(月) 01:59:05.57 ID:o/zA1yoz0

食べ物なのに消費期限無しとか昔の人どんだけ有能だったんだ

197 :

2016/10/24(月) 02:01:17.06 ID:MzAsNd4xa

昔のは梅もシャケも塩辛かった記憶があるがそれストライクで食べてる世代の老人は長生きで今になって塩分過剰は良くないって言い始めてるがあれどういう理論なの？

糖質制限と似た感じで塩分制限もトンデモ理論なのか？

198 :

2016/10/24(月) 02:11:38.71 ID:G3AGFux20

今スーパーで買えるのは意味不明な甘味料が入ってる梅漬けだけ

199 :

2016/10/24(月) 02:12:24.81 ID:heOT2E160

>>21
あなたのおかげで生きる希望が芽生えた
感謝する

200 :

2016/10/24(月) 02:12:31.04 ID:NW3Nz/u70

南高梅で昔ながらの塩と赤紫蘇だけで漬ける梅干し以外梅干しじゃないから

201 :

2016/10/24(月) 02:13:23.34 ID:ihXTYOnKp

>>192
じゃああの結晶化した梅干しも食えるの？！クエン酸？と一緒になってぷるぷるってか寒天みたいになってたよ？！

202 :

2016/10/24(月) 02:16:29.77 ID:G3AGFux20

>>52
赤紫蘇も庭に生やせばいいじゃん

203 :

2016/10/24(月) 02:19:57.40 ID:R4J2jByw0

ブルーベリーガムより板ガムは梅味のが美味い

204 :

2016/10/24(月) 02:21:24.83 ID:jugTs2kq0

>>201
> >>192
> じゃああの結晶化した梅干しも食えるの？！クエン酸？と一緒になってぷるぷるってか寒天みたいになってたよ？！

江戸時代の食える梅干は干乾びてた。
寒天状の梅干は知らない。

205 :

2016/10/24(月) 02:23:10.38 ID:O5ZFxDVx0

最近の梅干し（偽物）不味すぎる
人口甘味料の味がするし
蜂蜜と紫蘇と梅の匂いは合わない

206 :

2016/10/24(月) 02:24:02.37 ID:7TsU5NoR0

甘いの嫌い
塩の入れ過ぎも嫌い

207 :

2016/10/24(月) 02:25:29.88 ID:O5ZFxDVx0

208 :

2016/10/24(月) 02:27:09.97 ID:TJf6ZjU60

原材料に砂糖だのハチミツだの書いてあるやつは買わない

209 :

2016/10/24(月) 02:28:12.28 ID:13Zq9YDF0

甘い梅干しはウンコだな

210 :

2016/10/24(月) 02:28:34.56 ID:TJf6ZjU60

>>169
余裕のゆう子ちゃん

211 :

2016/10/24(月) 02:30:47.32 ID:rDyVgxrV0

塩辛くて酸っぱい奴は売れないから甘くなるんだよ

212 :

2016/10/24(月) 02:31:10.26 ID:ihXTYOnKp

>>204
うーん、あれはなんだろな、とりあえず塩とクエン酸の結晶だと信じてる

213 :

2016/10/24(月) 02:32:14.04 ID:ihXTYOnKp

>>210
バァちゃんが、ゆうこだから焦ったわ。
へー、捨てないでとっとこ。

214 :

2016/10/24(月) 02:32:20.72 ID:pevA5AdU0

>>52
ヨダレでてきた

215 :

2016/10/24(月) 02:32:47.01 ID:ihXTYOnKp

実家から写真送って貰うから鑑定頼むわ。寝る

216 :

2016/10/24(月) 02:33:32.74 ID:zAxyOO1a0

お茶の中に梅干し入れてレンチンして飲むの好き

217 :

2016/10/24(月) 02:34:10.10 ID:13Zq9YDF0

>>21
写真もえーな

218 :

2016/10/24(月) 02:39:15.37 ID:LqBHu7QP0

自宅で作って食われずに長い間放置される
その梅が美味くなってくると消費されて次新しく漬けた梅は味の落差で放置される
以下ループ

219 :

豚肉オルタナティヴ ◆4GYcgFAxchPZ (ﾜｯﾁｮｲW 3f47-aZE5)

2016/10/24(月) 02:40:08.04 ID:s+D7PUjd0

夏場はクエン酸と塩分が一緒に摂れていいよな_φ(・_・

220 :

2016/10/24(月) 02:42:57.55 ID:VVesX2Li0

梅干し食ってるの想像するとまじで唾がでるよな
もずくとか他の酸っぱいもの想像しても出ないのに梅干しやばい

221 :

2016/10/24(月) 03:06:20.31 ID:R4J2jByw0

222 :

2016/10/24(月) 03:37:46.85 ID:J18zo06k0

お前らバアちゃんいていいな
うちんとこはもう30年も前に死んだよ

223 :

2016/10/24(月) 04:08:57.25 ID:Jfq1VzX10

何故市販の梅干しには消費期限があるのか
梅干しって何百年経っても腐らないものじゃないのかよ

224 :

2016/10/24(月) 04:09:18.29 ID:Mae4VD+t0

うちも梅干し作ってるけど傷んでるやつを選別しないと一瓶丸々無駄にするからな
うまく漬かるまではドキドキよ

225 :

2016/10/24(月) 04:15:21.02 ID:jugTs2kq0

>>215
> 実家から写真送って貰うから鑑定頼むわ。寝る

代々の梅屋が好奇心の強い特殊な客にだけ
蔵の奥の江戸時代の漬物甕の中に残された
干乾びた梅干を一粒有料で食わせる裏サービスで
詳しいことはわからん。
平成期の１０年くらい昔のテレビだった。

私に見せられてもわからん。

226 :

2016/10/24(月) 04:30:17.14 ID:Mae4VD+t0

こち亀で百年ものの梅干しが一粒一万円って言ってたから5000円はあるな

227 :

2016/10/24(月) 04:32:26.60 ID:uccA/3iv0

はちみつ使ってある甘いのがいい

228 :

2016/10/24(月) 04:36:57.45 ID:IVKG03CI0

初心者のくせに減塩やって失敗してるもな　冷蔵庫保存とかもはや保存食じゃない
25％以上で漬けて干したのち明所室温保管　飽和塩が結晶化析出してから梅露が出て安定した1年後以降がうまい
日なた保管でも一生もつ

229 :

2016/10/24(月) 04:45:36.15 ID:tXgc9DqI0

梅干しに紫蘇混ぜる事考えた奴は死ね。

230 :

2016/10/24(月) 05:25:32.82 ID:GD0+xS6o0

梅農家産直の塩分20%白梅買ってみたんだけど塩辛過ぎて誰も食べてくれない
以前は自家製梅干作ってて塩分も同じ程度だったと思うけどこんなにしょっぱくなかった
酸っぱさも殆どないしただただ塩辛いだけで塩抜きしても全然だめ

231 :

2016/10/24(月) 05:33:36.26 ID:5qarfVVQ0

大人になってから塩っぱいの食えなくなったわ
塩分控えめのが好き

232 :

2016/10/24(月) 05:36:36.62 ID:uv8iGnI20

>>197
「塩分過多程度で死ぬ弱い奴は早々に死んだから、残った強い人間は長生き」というのはどうか
「戦前生まれは願成寺」「沖縄が長寿県」という話もこれで説明できる

233 :

2016/10/24(月) 05:43:43.25 ID:nJPNsKR70

田舎風のガッツリ塩辛いのがあまり売ってないから自分で漬けてる

234 :

2016/10/24(月) 06:08:12.81 ID:Hqm1F7FH0

高血圧症不可避

235 :

2016/10/24(月) 06:15:46.34 ID:mQ5oIoazK

梅干氏ね
俺は嫌いなんだよｗｗｗ

236 :

2016/10/24(月) 06:18:26.25 ID:ZMq0zDWp0

カリカリ梅とかだと、一袋2日とかで食うけど
普通の梅干しは食うのに1か月くらいかかるな
すっぱすぎて、たくさん食えない

237 :

2016/10/24(月) 06:19:01.22 ID:v5yLRqUqa

実はアトピーに効く

238 :

2016/10/24(月) 06:27:21.49 ID:v5yLRqUqa

道の駅なんかでよく漬け原料と食塩のあるね

ローソンのはだめなの？

239 :

2016/10/24(月) 06:30:37.08 ID:miumEWed0

蜂蜜梅干は漬ける蜂蜜を梅の花のやつに変えたら良いのが出来そうだけど誰か試した奴いないのか

240 :

2016/10/24(月) 06:33:35.66 ID:vsntMbTE0

梅干しが腐るなんて本末転倒だよな

241 :

2016/10/24(月) 06:40:48.95 ID:6rK7099MM

>>158
埼玉はいうぞー

梅干しの塩分が結晶化してるくらいだとまた美味いよね

242 :

2016/10/24(月) 06:59:15.59 ID:DIzmkRdS0

話題がババア

243 :

2016/10/24(月) 07:08:57.74 ID:vsntMbTE0

嫌儲のつまみスレ園芸スレは意外と役に立つ

244 :

2016/10/24(月) 07:15:20.72 ID:Sd9nve620

カリカリ梅が難しい
たまごの殻入れた程度じゃカリカリになんねえよ

245 :

2016/10/24(月) 07:16:21.99 ID:PsFoCG4E0

売ってるのは甘味料でベタベタ甘くしたのばかりで嫌になる

246 :

2016/10/24(月) 07:18:16.02 ID:xGstZLcJp

自分で作るのはリスクが高い

247 :

2016/10/24(月) 08:05:01.96 ID:CgajAw2R0

梅干お湯うめえ

248 :

2016/10/24(月) 08:30:53.13 ID:zkcDm74Q0

昔ながらの塩分18～20％で漬けた梅干しがショッパイと感じるのは熟成させてないから
漬けて干してから瓶に入れて冷暗所で1年くらい保存すると
味がなじんで塩味がまろやかになって酸っぱさの方が勝ってコクが出てくる
これが本当の昔ながらの梅干しの味だと思う

249 :

2016/10/24(月) 08:46:23.00 ID:rUn67FBIp

うちは毎年梅漬けてるけど20年物とか塩が１センチ位の結晶になっててそれがうまい
塩の結晶の飴玉
あれ売れば売れると思うな

250 :

2016/10/24(月) 08:50:47.25 ID:5H4cJlDpM

251 :

2016/10/24(月) 08:57:18.90

梅干しはあくまで素材なんだからそのまま喰うなんて土人のすることだって
高めの料亭とかでは言われる
果肉を鰹節と和えたりして調理して喰うのが本来のあり方なんだとよ

252 :

2016/10/24(月) 09:07:52.08 ID:XNcL8qNyp

>>251
それは昔の塩分高めの梅干の話だろ
塩分ひと桁の常温保存がきかんようなのと一緒に考えるな

253 :

2016/10/24(月) 09:10:31.74 ID:zkcDm74Q0

梅干しの塩分濃度が適正なら瓶に入れて暗所で常温で5年10年普通に持つからな
今のスーパで売ってる梅干しは常温で普通に腐る

254 :

2016/10/24(月) 09:14:32.94 ID:ENDJY7940

このスレ読んでるとヨダレが止まらないなんだこれ…

255 :

2016/10/24(月) 09:31:51.95 ID:1DqciJZO0

梅屋によって味が違うよなあ
蜂蜜入りは薬臭い外れもあるけどうめ一番の黄金漬は好き

256 :

2016/10/24(月) 10:16:34.06 ID:o7dfSi/3a

梅シロップ作ったがうまかったから来年は梅干し作りたい

257 :

2016/10/24(月) 10:36:25.67 ID:A1ytsfok0

そしてみりん梅酒へ

258 :

2016/10/24(月) 11:04:30.83 ID:Pj3tGUaQd

蜂蜜入ってすっぱくない売りにしてる梅干しは邪道
酸っぱくなかったら梅干しじゃないやん

259 :

2016/10/24(月) 11:59:37.63 ID:MpDX0XDF0

ちゃんと干せよ干さないと梅漬けだからなウメモメン共