ラーメン屋の店長やけど、新規に居酒屋を出店しよーと思う　皆様はどんな店舗・メニューをお望みですか？何卒上申願いますm(_

>>2
居酒屋は飲食業の中でも粉もの屋と並ぶレベルの儲かる商売なんやで
どこかの地域に寄せたメニュー作りをすれば勝手に客が来る
飲み放題や安メニューを並べただけの居酒屋は負け組になるから手を出しちゃダメ

>>29
糞めんどーだよねー
店によってインタフェース違うし
欲しい物にたどり着くために酔いも醒めるわｗ

>>33
言いたいけど勿体ないからやめとくね

>>34
色んな切り口はあるだろーけど
酔っ払いの相手をしなきゃならないって工数があるからねー
タブオーダで随分軽減されただろーけど

>>30
寧ろ左がラーメンにゃのほーが良いにゃー

販売免許取って、持ち帰り専門店
隣に休憩スペース

税制も禁煙問題もかわせ

>>24
ラーメン居酒屋ってボクがラーメン屋を志したときに邪道中の邪道だったんだよねー
今はそんなもんに囚われる必要もないんだろーけど三つ子の魂百までってね

俺専用
月に1,2回は行くから常に開けとけ

>>14
業スで買ってきたのであかんの？

客1人1時間最低でも5000円は取らないと美容師以下の賃金になるぞ。
客1人1時間3000円もらってもスナック以下だよ
材料も使わない商売より安くしたらダメ

>>41
メルカリかよ( ‘д‘⊂彡☆))Д´) ﾊﾟｰﾝ

>>31
具体的に幾らよ？

1人一万円以上貰わないとやっていけないぞ
そんなの中々払える客が居ないのよ。

粉もんと同じくらい儲かるなら粉もん屋しか残らないだろ。
素人が知ったかする

>>19アレ大嫌いなんだよねー
孤独のグルメ気取りがオーラ発して
糞うざいったりゃありゃしない

タッチパネルとかポスレジとかするもんじゃないぞ

まじ素人ばかりだな

>>20
メンマは糞高い
チャーシューは良くわからないｗ
味玉はまースーパで買うのと同じで１ｐ２００円弱

マジレスすると手軽でそこそここだわってるように思えるメニューを揃える
例えば
カツオのたたき
そこそこ新鮮なカツオのたたきに玉ねぎ、ネギ、スライスニンニク、生姜をどか盛りしてポン酢をぶっかける
これだけで客呼べるよ

>>43
賃金つーか成り行き上店長ってなっちゃってるけど
オーナなんだよねー

>>46
粉ものが利益率高いてのは昔の話だね
だから銀だことか８００円とかするやん
タコ高等も有るけど小麦は値上がりしっぱなしなんよ

5ちゃんの素人に意見を聞いてもダメ
1500円で2時間飲み放題とか無理な事しか言わない
ソーセージ30円とか。
そいつらと真逆を行くのが正解

マジレス多すぎだろ
嫌儲終わってんな

>>50
たまたま例示してくれたんだろーけど
魚嫌いなんだよねー
特にカツオとか・・・

明け方に立ててくれないと……ラジオ深夜便聞きながらこのスレ見てると落ち着くの……(´･ω･`)

カツオ不味い
そりゃヤズとかボラとか使えばボリュームのある料理だけど味がね・・・

>>49
在庫を他で消費できる物という意味でかいたので
見合わないならメニューに載せる必要はない
牡蠣ラーメンがあるなら居酒屋でも牡蠣出せるし

>>55
４時に今から寝る人おやすみ
起きた人おはよーってあれですかぁ
切ないよね－

酢醤油じゃんまた嘘吐いてレス乞食か
料理ぐらいできるようになったか？

魚嫌いな店主の居酒屋かよ
モツ系とか揚げ物系ぐらいしか思いつかんな
乾きものだけで角打ちでもやれや

>>53
まーまーそーなんだけどさー
ブレスト的にね
実際作る側が考えるとやれ原価だオペレーションだ保存期間だ食材の流用制だとか縛りがあって発想が締め付けられるやん

自演失敗してて草
またネットでイジメられちゃいますネ

>>61
既存の総合居酒屋が押されたのは
刺し身って原価と保存が利かない物を全面に押し立ててたから
刺し身なんてイラネｗって鳥乞食はじめ格安居酒屋に席巻されたと思ってる

>>27
それを言ったらおしまいよ

ラーメン専門居酒屋

>>65
酒ってのは大部分はコーマーシャル戦略によって成り立ってるんよ

刺身は必須

やけどにはタイガーバーム

うちで食えよｗ

刺身だす店って大体二毛作やるよねー
夜に余った刺身でランチやるみたいな
それもどーかにゃー

>>71
いいからテメエの店のURL貼れよ

うっさいボケ！お前が貼れ！

日高屋みたいに安く呑めるラーメン屋でいいよ

日高屋も直近は
だったら日高屋じゃなくて良くね？って気づかれたらしく失速してるけどねー
そもそも価格じゃ勝負にならないから商品で上行くしかないんだが

>>55
お前の好き嫌いではなく、客の好き嫌い考えろや
居酒屋の店主が出してるメニュー全部好物なわけねーだろ

ハイボールラーメン

レバー仕入れて低温調理レバ刺しもどきとコンフィ出して

>>76
ビジネスとして割り切ればそーなんだろうね
でも
俺は俺が美味いと思った物しか出せないよ
雇われロボットじゃないんだから
自分でメニュー組んでレシピ切って出すんだから

鳥刺し馬刺し

>>78
レバー好きじゃないんだよねｗｗｗ
あれば食うけどｗ

拘るメニューは10個以下、これらは値段抑える
そのかわり、どこでもあるようなもんは問屋で買った出来合いの適当なもん組み合わせて高く売れ
唐揚げを何種類か混ぜる、フレンチポテトにアンチョビ混ぜてチーズソース線引きするだけである程度ぼったくっても怒られない

>>80
のだめカンタービレか
お客さんが喜んでくれるから出したとか嘘だよねー
飲食店としてなってない
１．火災を出さない
２．食中毒を出さない
３．　美味い不味いのだのその後だよ

スズメの丸焼き

>>82
命令すんな！カス！

刺身って拘っていないと
安っぽい鯛鮭鮪烏賊とかで酷い
ないなら入れないでいいよ

満漢全席

こゆ店はなんでも出すぜ？
福島産でも安けりゃ良いと
まー大部分のバカ客の総意だろーけど

>>86うっさい美味しんぼバカｗ

居酒屋やってるラーメン屋に入る気しない

>>90
まーね
良く分かる>>40

続きまして－
ボクは何故美味しんぼバカと孤独のグルメバカを忌み嫌うかレクチャーしたいと思いますm(__)m

それ聞いてどうすんの？

１．美味しんぼバカ死ねよと

過去に何度か言ってるんですがね
外国で生活してみろと
そんなドメスティック自己マは一切通用しないと痛感するから
例えば
魚は新鮮が良いと
はああ？？ｗｗｗｗｗｗソマリア人にそんなもんが通用するのかとｗ

まー自分が美味いと思う分にはなんぼ思っても結構ですわ
だが
美味しんぼバカって味が分かってない本物のトロを食ったことがないとか真顔で言い出すやんｗ
滑稽の極みだよねー＾＾

新たに開く必要あるか？
ラーメン屋のメニューにつまみと酒の種類増やせよ

ボクはプロの料理人ですが
１００歩譲ってまー美味しんぼバカよりも味覚が劣ってると仮定しましょー
だから何やねんｗ
目が良い耳が良いって自慢する人が居ますかぁ？ｗｗｗｗｗｗｗ

>>94
外国人相手の商売にならソマリア人の事を考えないといけないけど日本に来ている外国人はソマリア少ないでしょ。

魚っていうのは天然でも釣ったその日はイマイチなんだよね。新鮮でも熟成させた方が美味しいんだよね。

俺詳しいよ
だって馬鹿だから

>>96
それが現実的には難しいのよ
酒に振るとどーしてもうるさくなる
ボッチ客はうるせーｗｗって居場所がなくなる

養殖は2日目3日目マズイ

>>99
ぼっち客は会話してやらんといかんし
能書き垂れるし客ヅラするしめんどくさい。
会話楽しみたければスナックいけと。
スナックの料金も加算したくなる。
おしゃべりが多くなって飲み食べしないし

>>98
なるほど
君がそー思うのならそーでしょ
それに文句はないよ
だが
美味しんぼバカってのはそれを振りかざして分かってないと大上段に構える
分かってねーのはお前だとｗドメスティック田舎もんがと＾＾

>>96
一緒にするのは論外だろう
飯食う店と居座る店よとでは
滞在時間も客層もぶれすぎじゃね
ラーメン屋の客って飲んでも単価増えないのもなあ

>>101
しかもね
カウンターに陣取られるとこっちは逃げ場がなくなるんですわ
他にやること山程あるのに
話を合わせて聞いてると際限なく話し出す奴も居る

うちの客で高級な調味料と安い調味料をあげたんだけど安くて不味い方を間違って選んだ客がいたけどアレはなんだかなー。
口コミサイトのアカウントにグルメと名乗ってた。
美味しんぼに毒されたのかもね。
悪い評価されたけど一喜一憂してないからどんどん悪口書いてくれていいと思った。
実力があれば美味しんぼの海原雄山みたいな人ウェルカムだけどグルメ名乗ってる奴に限って草

>>104
無視でいいよ。食材を売っているわけではない会話を売っているわけでもないんだから。

>>105
あえてカテゴライズするとそれは孤独のグルメバカが半分入ってるｗ

>>103
うちの客は平均滞在時間3時間を超えるんだ。
かなり迷惑だから1時間に1杯ドリンク強制ルールにしている。居座られるの。
やっぱり同じ悩みをオーナーは持っているんだね。

あのう・・・駐車場が東京ドームほどあるプロの人だよね？ｗ
プロに同意されるとやり難いんですがぁｗｗｗｗｗｗ

駐車場が東京ドームって田舎モンだと言いたいのかな。
駐車場は無い。
駐車場あって良いことがない。
ハンドルキーパー連れてこられたりしてアルコールが出ないから盛り上がらないそうすると料理が出ない。
会話は冷え込みロクなことがない。
飲まない奴が酒場の雰囲気を料理代だけで楽しもうとか舐めすぎ。

>>109
東京ドームイッパイの酢醤油で冷やし中華作る奴は言う事が違うね

酢醤油ってなんだよ

俺は万歩譲って舌は馬鹿舌かもしれないけど
数年使った包丁見たり皿見たりグラス見たり
盛付や食材や広告やトイレ見れば
店の姿勢やレベルがはっきりと分かる。

包丁は鶴首になっていないか錆びていないか鏡面なのか
白なのか青なのかとか

どこの焼き物なのかいくらなのか作家窯元はどこなのか

グラスはどこの物か、ウロコがついていないか氷は

盛付も広告費も広告写真も口コミもお見通し

良くわからないけど続きましてー

２．孤独のグルメ馬鹿
そんな見たこと無いんだけど
居酒屋行ってメニュー見てライスが無いわけですよ
そしたら「ライス有りますか？」って聞いて
あいよーｗって冷蔵庫からパックご飯みたいなのレンチンして出したのね
それで
気が利く居酒屋さんだなーとなってる訳

ああああああ？？？？？？？？？？？？？？？！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>114
無視してんの？
俺の会話についていけないということは未熟者かい？

プロだろついてきてよ

とりあえずあげもん充実させとけばなんとかなるだろ

先ずさー
出来ること出せる商品はメニューに表記されてるんですよ
メニューにないならい無いんですよ
それを素麺ありますか？栗ご飯有りますか？ペスカトーレ有りますか？なんてイチイチ聞かれてたら商売にならない訳ですよ
有るものは全てメニューに表記する
これ以外に何があるのかと？

>>118
おい！もしかしてきちんと修業してないな？

>>115
全方位分かってないド素人を蹴散らすのが俺の宿命で
同意されると困っちゃうんだよねーｗ

弘法筆を選ぶんだよ。
タイガーウッズが漫画のプロゴルファー猿みたいに
適当な道具を使っているとでも思ってんのかよ。

>>120
そか・・・

じゃー俺も素人を教育しながら遊ぶか

瓶ビールが安ければそこは良い居酒屋
世の中には大瓶(633ml)が350円とかとんでもない大衆居酒屋があるけどそこまで望まん
中瓶で450円ぐらいでいい
小洒落た居酒屋で中瓶650円とかもう行く気無いわ

ラーメン汁にアルコールぶち込め

だってこっちゃープロやん
それは調理技術として店舗運営としてってのもあるけど
味が分かってないとか言い出す馬鹿を叩きのめしたくてねｗ

来月から増税なのになんでそんな自殺行為するんだよ

>>124
なるほど
うちは大手の酒屋から物引いてるかネット注文で価格は全ユーザ同じなんだが
中瓶の原価税抜２６０円やね

>>124
馬鹿なのおまえ
ビールの相場が30年前と最近まで殆ど同じ値段で止まってるな。タバコは2倍以上、消費税も30年前は無かったぞ。ガソリンも30年前の2倍。ラーメンもな。すべて値上がりしてんだよ。中瓶で千円とって良いよ。飲まない客が増えて利益は減ったんだから。

逆に投資は増えてるんだよ。
消防法改正で消化器設置
Wi-Fiやウォシュレットトイレ言い出したらキリがない。
利益は減ってんだよ。

>>130
すみません先輩
帰って貰えませんか？ｗｗｗｗｗｗｗ

基本的に仕入れの20倍は掛けていい。
他の商売は最低ラインが20倍位。
飲食店ほど安売りしている業界はない。

>>131
いや俺ら2人で素人を叩き込もう！

>>133
まー言いたいことばっか言いやがってで腹立つけどねー
分かってねーのはお前だって言いたいけど俺は言わないよ
大切なお客様かも知れんから

で
>>114孤独のグルメ馬鹿ね
そもそもさー仕事の合間に食事するのに
どんだけ仕事を蔑ろにしてんだよｗ
俺が一流リーマン時代は有るきながらサンドイッチ食ってたわｗ

>>134
客は教育するもんだよ。なんの商売も客に教える側。
師匠、巨匠、マイスター、親方、職人、先生。
飲食店舐められすぎ。
口コミや星までつけられて。
売って終わりの商売で契約なの。
駄菓子屋に星１つ口コミとかないでしょ。
スナックでも床屋でも。
こっちが客の評価つけたいくらいよ。

舌 ☆☆ 身なり ☆☆☆ 食事に集中する態度 ☆
金払い ☆☆ 容姿 ☆ 酔った態度 ☆
トイレの使い方 ☆ また来て欲しい客☆

みたいに客を評価したい

で
ぶつくさぶつくささー
結局はわがまま聞いてくれた店が良い店なんでしょ？
ふざけるなとｗ
じゃーわがまま言わない大凡大多数のお客様はどーなるのかと？
お客様全てフラットに同じ商品サービスを提供すべきだろ？

>>136
つーか食べログ馬鹿って必ず初見だし様子が変だから大体分かるよねー

こっちからするとワガママ言わない客が良い客
ワガママ聞いた分は金を落とす客が良い客
毎月きっちり安定した金を支払いに来るのが良客
ない物を食べさせろとか死ね

>>138
すぐ分かる。写真撮ったり。なんか振る舞いが変だから。

そういう客はこっちも意識しているから防犯カメラから特定している。

今の若者は酒を飲まんからやめとけ

居酒屋が普通の飲食店の倍くらい金取るのって回転率が悪いから？
酒飲まない人間にとってはぼったくりもいいとこ

>>143
ラーメン屋より居酒屋の方が食材の廃棄ロスが多くなる。
仕込みの工程が多い。求められるサービスが食べて終わりの店と飲んでダラダラする店では全てが違う。

ホッピーセット300円(外200中100)
ビール中瓶350円

このレベルで出せれば他店と差別化できる
実際上野ならこの値段で出してる店ある

水１つでもセルフと店員がくんで持っていくのでは人件費も違う。

キモいんだよねー
前に掛かってて
インスタ映えでも無いんだけど
何しに来たのかと？
美味いものを食いに来たんじゃないのかと？
じゃ
ないんだよなー
食べログで文字数稼ぐ為に観察してんだから

>>145
チェーン店激安キタナシュラン薄利多売広告費なし
そういう店とは別物だよ。

そういう理想を素人が言うんだけどそれなら自分でやれよ。まずは自宅ではじめてみ。無理だから。

◯◯円ぽっきりみたいのが幹事喜ぶな

>>145
と思うでしょー
ホッピーセット３００円に中４つとか来るわけですよ

ラーメン屋でそこそやっている人が居酒屋業態に手を堕す理由ってなんかあるの
御本人もいっているけど、まったく形態違うし、仕入の共通化も難しいでしょ

>>139
うちはラーメン屋だからそんなオーダーメードの相手してる時間が無駄で他のお客様をその分待たせることになるので
イチイチ聞くなと思うね

激安で満席にしようと理想燃えた時代があったけど
この値段でやっていけるのが普通
利益が生まれている俺は客だタメ口だ
安くて美味しいと言いながら他の店にも浮気
リピートはない接待もデートも。
そして高評価もないし新規を連れてくることもない。

そんなんでやっていけるわけないだろ。
こんなに美味しいものを安く楽しく食べさせてもらってありがとうございましたという気持ちが客に欠けている。

>>151
ラーメン屋で他店舗展開出来るなら楽だけど難しいから

原価厨が材料の値段と人件費と家賃だけが原価と思ってるし
大手の相場を個人店の相場と考えるし
安く食べさせても支払う方は「この値段でも店は充分儲かっている」位にしか考えていない。
サービスするだけ馬鹿を見るのが飲食店

写真まで撮影しやがって俺の作品なんだよ料理は。
著作物なんだよ。
撮影料とるぞカス

しかも悪い評価とかに使われる可能性あるし撮影禁止か
撮影申請書必須にするぞ

焼物も芸術品陶芸家が作ったんだから。
俺の料理も芸術品。

舐めんなゴミ客

メンマと叉焼のおつまみメニュー
煮豚じゃなく叉焼な

どーした先輩
珍しく荒れてんなー
俺はちょっと木を切ってくるから戻るまでスレ引っ張っといてくれ

>>159
いてら

なんでや？ビルの四階にテナントでも借りたか？

>>161
一階しか無理

>>157
安い系で満員の店は客も芸術的な美味い料理求めてないでしょ
短冊メニュー系の昔ながらの大衆居酒屋なんてどこも冷凍モノ使ったり材料使いまわしを躊躇しない
最近のチェーンだと晩杯屋やドラム缶グループなんかも一握りの看板以外は業務スーパーレベル

>>163
でもビールをはじめ客が大手の値段を相場としてしまうわけ。
別物なんだよね個人店は。

ぼったくりでもなんでもない。

飲食店らプロの写真家とかと仕事するんだけど
撮影1時間25,000外税＋出張費だからね。
これも飲食店が支払う。
結婚式場や修学旅行の写真も飲食店の相場からすると法外。

素人は何も分からずに個人店は高いと言うわけよ。
そのくせ個人店をありがたがる。
だれもサイゼリアとかでデート接待飲みニケーションしないだろ。個人店は質が違うからね。

>>164
普通の新規開店した（暖簾力のない）中価格帯以上の個人店が苦しいのはそのとおりなんだろうな
大都市部だと競合は腐るほどいるし

あちこち仕事でいっていると、出張族が見込める中堅地方都市でそこそこのポジション確保したような
店が一番盤石なイメージだわ、地元客が安定しつつ外貨が入るのはでかい
出張者の数でいえば東京が圧倒的なんだろうが、「地元で飲み食いした方が安くて美味い」というイメージなのかあんま皆さんいかんなｗ

>>164
まずどんなお酒をどんなコンセプトで置いてるの？

>>165
もうすぐ地元客は激安店しか入れなくなる
出張客は情報がないから適当に安くても高くても来る。
地元客とか取る必要ないんだねよ。
京都が地元客に豆腐コースと漬物やお茶を売っているわけじゃない。京都の値段でやっていけないなら飲食店をする理由はないよ。

>>166
酒は焼酎15種
日本酒8種
ワインとか何でも置いてるよ

コンセプトは飲みたいものがある店

火傷

地元客が客単価3500円だとして利益500円程度よ
そんなの客か？いらんごみ

席汚し皿汚し邪魔

個人経営で居酒屋はやめとけ
ラーメン屋以上に廃業多いで

床屋なら1時間3500円が丸々利益
美容なら1時間4000円が丸々利益
弁護士なら1時間10800円
カメラマンなら1時間25,000

飲食店員とかボランティアで神さまだよ。
逆に客は神じゃないゴミ

客単価3500円以上って全然ケンモ用じゃないじゃん
ここで聞いても無駄じゃねw

店員に気を使え
感謝しろ

>>175
仮に設定しただけの数値

ラーメンセットで1000円ビール3で1500 おつまみ3で1000円は超えるよな。
3500円くらいだろ庶民は

お待ちどーだおおおおｗｗｗｗｗｗｗ先輩やられちまったかと気が気じゃなく夜も８時間ぐらいしか寝れなかったおおおｗｗｗｗｗｗ
∩（；*^□^*)∩

いや俺は素人に蹴散らされるような玉じゃないよ。

プロ中のプロ

ってｗ
壁に向かって独り言言っててワロタｗｗｗｗｗｗ加減ってもんを知らないのかお？ｗｗｗｗｗｗｗ
(x_x) ☆＼(*^□^*；）ﾊﾞｼｯ

同業見ていくらでも叩けるレベル。
関係者各位でさえ叩けるから。
例えば建築も叩ける。
材木屋でさえもね。
まな板買う時に材木屋を叩いたよ。
死に節生き節赤身白身これを言うだけで材木屋は
舐めてこないよ。

一流は全てを見る目が一流なんだよ

俺のことだけど。

仕事の流儀だからね

壁紙見てもいくらの紙で単価はいくらか言える
貼り方も。

プロフェッショナルだから

まーね
つかさー
プロだと馬鹿ばかし－つーか
園児が砂の城を築いてキャッキャキャッキャやってる最中に大人が重機で本物の城築いたりしないやん
その意味で
あんまガチ相手しないけどなー

ホールの女の子ミニスカノーパンってどうですか？ジョッキ生一杯1000円

>>190
分かる
その意味で俺はミニスカ凌ぐほどのイケメンだからね

注文受けたらよろこんで！って言う店

所詮さー
古くは料理の鉄人やら美味しんぼやらをガチ見してその気になってるだけやん
相手にならんやん

>>190
今アルバイト雇うと800円じゃ良いのがすぐに来ないし
定着もしないだろう。
うちはアルバイトに初日から2000円あげてるからね。
ミニスカ位はさせようと思えば簡単

>>192全くやる気ないやる気茶屋かいｗ⊂（*^□^*) 彡☆)`Д´)ﾊﾟｰﾝ

よくスーパーに鯛の顔だけをパック詰めにして売ってるのがあるけど、あれどんな層が買うんだろうな・・
不気味すぎるんだよ、船盛とかでも魚の顔は外しておいてもらいたいものだ。

>>194
嘘でしょ？ｗうちは１４００円でガッチリ掴んでるけど
時給高い自負はある

>>196
吸物に使うか焼くんだよ

>>194
ノーパンは譲れないのだがやってくれるのか？

>>196すげー分かる
焼肉屋で牛のオブジェとか写真とかこれみよがしに貼ってあって
いあ
糞イラねーｗｗ萎えるつーねんｗ

>>197
高いよウチは。地方なのにね。プライドがあるしブランドがあるから。

よく変な経営者が「従業員を食わせて行かなきゃならないキリっ」とかしてるけど従業員に食わしてもらってるのは経営者だと俺は思っててそんなゴミ経営者にはなりたくない。

実は俺の店高級店なんだ。
特定されんの面倒だから敢えてボカしてるけど。

>>196
あら炊きにして食うんだよ
鯛は頭が一番うまい

>>201
食わせて貰ってるつーか助けて貰ってるよねー
俺は仕事の時間中３割ぐらいはバイトちゃんに
どう言う言い方すれば伝わるのか
出来ないなら全て俺の責任だと思ってやってるから
それがぶっちゃけ疲れるけどねー

>>199
それは俺がちんこ立って困るからさせない。
店の客にも店員にも変な気持ちになりたくない。
そして風俗に行く結果になる。

>>202
うっせーｗうちも超高級店やっちゅーのｗ

>>204
そうそう。俺もだよおんなじ。
バイトが仕事出来ないのは俺の教え方が悪いんだよ。

上、中、下、松、竹、梅で言うのなら中と竹はいらないんじゃないの？最上級か最下級で勝負するんでしょ一般的には

>>206
うぉい！客単価いくらだよ！
俺はジュース一杯千円外税だよ。
だから安くても8000
10000は超えるよ

高いからメニュー見て年に1組は何も頼まずに悔し恥ずかしそうに出て行くよ

たけええｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ここで知り合った縁で
８０パーオフで招待してくだしゃーm(__)m

って言うかそもそも居酒屋なんだから中か竹で充分だわ

>>211
無理無理。
安くするとありがたみや高級感まで一気になくなるから。
居酒屋くらいは奢ることが出来るけど店の単価は下げれない。

>>212
中とは？竹とは？

飲まない客や飲み会自体減ったから高くなるわな。
技術や空間や娯楽を売ってるんだよ。
間違っても食材を売っているわけじゃない。
キャバ嬢でさえジュース一杯千円で売ってんの。
それが出来ないなら経営者やめた方がいいと思ってる。

>>213
なるほど凄まじい商魂やね
良いよｗｗｗｗて言えば済む話をブランドつーか店の格を維持するのに苦労してるんだろね
さすが

俺がミシュランの感覚で生きてる。

>>215付加価値て奴だね
ところで
その発想に至るまでには他のビジネスやってたの？
リーマン上がりの俺にはその発想は当初はなかった
今なら出来ることなその路線もありとは思うが

タコ唐、タコわさ、タコ刺身

>>214
あっスミマセン上、中、下と松、竹、梅のそれぞれの中間で中と竹はいらないのでは？との事です

世の中には安い店をありがたがる貧乏人
高い店をありがたがる金持ちがいる

貧乏人にありがたがってもらって薄利多売出来るならそれで良いと思うよ。
俺のような技術者はひとりだし育てる気もない。

>>219ごめん
もーそんなテンションじゃないんだ
タコ３連星は了解しました

>>214
スミマセン間違った。
中間の普通でいいやという意味です。

>>218
何をしても俺は続かない。
ムカついたり拘りが強かったり経営者を見下してたり
だから自分でやってる。

色んなビジネス見てきたけど
美食が好きで飲食店やってる。
コケたら次のビジネス考えてる。
飲食店なんかいつ辞めても良いよ、ほかでやっていく自信がある。

>>221
なるほど
ちょっと教えてほしんだけど
その高級感ある店の内外装だけでも２０００万円規模だよねー
それはどーしたの？

飲食店を本気でやったら色々見えてきた。
カメラマンになっも良い、美容師も悪くない、他もアイデアだけでなく戦略あるよ。

>>225
いや2000万は掛けてない。
建物は建築会社と揉めて踏み倒した草

基本ヤクザ全グレだから。

>>224
ド正論だね
例えばお台場で何かのイベで作っては壊し
これだけで何千万円とかかる
しかしその間にそれ以上のリターンがあるからやる訳で
俺みたいなラーメン屋とは異次元なビジネスマンだね

>>229
本気でやったら見えてくる他の世界があった。
だから飲食店は勉強代と思ってる。
国内でなく海外で評価されるレベルまで高めたよ。
こないだベルリンの日本食屋からオファーがきた。
でも行かないし行っても俺は雇われない。
ベルリンの日本食屋のクオリティを見て俺の方が上だと思ったから。
国内飲食店は安すぎる。

建築屋もいい加減な仕事してくれて助かったよ。
勿論支払うつもりで金は用意していた。
施工が悪くクレームつけて裁判してくれと言ってたが
建築屋が圧倒的に分が悪く諦めた。
つまり全て一流じょないと業者は舐めていい加減な仕事してくるんだよ。
それで俺は出来なくてもプロの目や感覚を養い渡り歩いてきたんだ。
まあ普通の感覚では出来ないよヤクザ感覚だから。

>>230
まじかー
まだまだ俺は甘いな
貧欲さが足りんと叩きのめされた
美味いラーメン作ってれば良いとかままごとだね

美味しいラーメンなら
夢を現実に戻してしまうけど
恐らく近い将来は大手がシステム化オートメーション化
セントラルキッチン化して太刀打ち出来なくなるよ。

ごめん
凄いリアルで説得力ビシバシなんだけど
ホントごめん
ヤクザってワードが凄い馬鹿っぽくて
それ要る？

ホッピーのナカが多い店は信用できるわ

俺は飲食店辞めてもコンサルとか育成とかで
食っていく自信ある。そのレベルまで苦労した。

>>234
ヤンキー上がりでギリ健なんだよ。多分発達持ってる。
性格や能力は経済ヤクザって言いたかったんだけど伝わりにくかったね。

たかがラーメン屋でさえダメなのに居酒屋にも手を出すとは正気とは思えんな
世の中の人間は金払って不味いもの食いに行くヤツばかりじゃ無いぜ

何度でも失敗するがいいさ
www

このスレ久しぶりに見たわ

>>233慧眼だね
その通りだと思う
寿司屋がうどん蕎麦屋が駆逐され
最後の砦のラーメン屋も業務スープでもなんでもエエんって時代だからね
寧ろスープ炊いて店内ベトベト不可避よりそっちのほーが良いって選択だからね

俺は山口組三次団体の組長に暫く客人クラスで居たんだ。
任侠に浸かっちまって・・・。
でももうヤクザする時代は終わった。

-=≡(っ*^□^*)っｽﾞｺ-!

>>240
馬鹿でなれず利口で尚なれず。

これが任侠で道を極める事。

俺はもうカタギの考え方や生き方は出来ない。

コケる時は総理の背広の裾を掴んで一緒に転びたいと考えるタイプ

ヤバイのにロックオンされちまった
凄まじい論陣で実務のありーの説得力バリバリなんだけど
今時点の俺結論
嘘
だね

>>244
それでいいよ。
だって俺みたいな奴俺も知らない。
スーパーマルチだから。

でも突っ込めば分かるよ本物かどうかは。
いくらでも突っ込んでくれ。
俺は本物だから戦いたい。
兎に角自分を試したい

あのさこの際だから嘘っぽいと思った所を
はっきり突っ込んで。

現実は小説より奇なり

店を誰かに継がして隠居するんじゃなかったっけ？

また火傷したのか

>>248
誰にも技術は無料で教えない。
北斗神拳は一子相伝。
俺が伝授するのは息子だけ。
でも息子には飲食店とか儲からない職業はさせない。
技術を伝えるだけに留める。

>>250
了解
圧倒的知識量にまるっと騙されてましたわ
以上

値打ちがある技術だよ
システムオートメーションセントラルキッチン化されない。だけど飲食はさせない。身内や美食家の娯楽の範疇で終わらせる。だからラーメン屋は素晴らしいけどなくなる職業。俺の技術は無くならない。コンピュータには真似出来ないから。

じょうしん
【上申】
《名・ス他》意見・情況などを、上官・上役などに申し上げること。

偉そうな

>>251
嘘だと思っている事だけが俺には分かった。
5ちゃんねるは嘘を嘘と見抜かなければならないが
真実を真実と見抜ける奴と話さないと意味がない事なんだなと実感した。

上申って何様だよ

まあ凡人が聞いたら嘘に聞こえるレベルの話しだと言うことは理解してる。
うちの古い常連は店の成長が凄すぎて激安店から高級店にシフトして成り立っている様を見るだけで価値があるという客単価だよ。
そういう客を掴んでる。
俺の理想は高級店じゃなかった。

>>251
何の為に儲けもないのに騙すんだよ。
圧倒的知識量は真実からくるものなんだけど

またスレ立ててくれ
暇になったら話したい。
かといって俺の得るものはないような気がする。
疑われている事が気持ち悪いから来るだけだよ。

こいついっつもやけどしてんな

とりあえず牛スジ煮込みは用意しといてくれよ

261滅 (ﾜｯﾁｮｲW 45c7-B4q0)2019/09/24(火) 05:45:55.15ID:2K+x86HI0

オカルトグループ犯罪告発文

頭の中に話しかけてくる
考えてる事を話してくる
スピーカーのような声で話してくる
強迫脅される
嘘を言ってきて混乱させてくる
待ち伏せ会いにこられた事がある『松壱家』『ウルトラフーズ(株)』の方に
人の過去の荒を探して脅してくる
集団ストーカーをしてくる
無理やり過去と話をさせてくる原理があるらしい
体に痛み頭痛を与えてくるここにはない物の匂いを与えてくる
尋問してくる
何度も同じ事を言ってくる
頭の中スピーカーのような声で自分の考えだと思わせてくる
人のせいにして誰がやってるか解らないようにしてくる
会う人をつかって混乱させてくる
頭の中スピーカーのような声で性的暴行系の言葉を言ってくる
頭の中スピーカーのような声で笑い声を聴かせてくる
盗聴みたいに人のやってる事を聴かせてくる
頭の中スピーカーのような声で日常の話をしてくる
色々な人の真似をしてくる
自分の周りの人がしゃべってるかのように聴かせてくる

頭の中スピーカーのような声でこれらをしていた人の名前を言ってきた(本名を名のってない者もいるので本名かはわからない)

ウルトラフーズ株式会社
松壱家
ゴル麺
「退職者も含む」

なつみ・菊田・あきら(洸)・吉川秀人・吉澤侑希・伊藤崇・みほ・はるか・夏帆・土屋美幸・楠木理紗・保田奈美・岩淵渚(庄山渚)
松野克成・小川泰幸・わたなべ
岩井拓真・中尾・林あやか(小林あやか)・他にも多数

株式会社シバーフードサービス
(ふれあいの園平塚)
富田

262滅 (ﾜｯﾁｮｲW 45c7-B4q0)2019/09/24(火) 05:46:53.63ID:2K+x86HI0

言ってきた事

映像を頭の中に送れる
この背景は隠蔽(いんぺい)の為と言ってきた
色々な人にこの力を使わせた
グループだよ
オカルト犯罪をしてるんだよ
それ俺らがやってる事だから
美千代さんもうやめな(菊地美千代)
土屋美幸さんがヨシキさんにお願いしている
外の人(色々な方)にもこの力を使わせた
芸能関係者芸能人も色々なラーメン店企業の人たち建設関係者も巻き込まれてる
勝手に声を聴いてただけ(川島タダシ)光太えの強迫を聴いてて自殺した人
これをまねいたのは菊田、美幸、ウルトラフーズ(株)、松壱家
声は松壱家が届けてた
もう光太がやってる事にしたかった
自分達を守るために為にやってた事で光太の気持ちなんてどうでもよかった
店舗は遊び本社は仕事で使ってる(松壱家)(ゴル麺)(ウルトラフーズ株式会社)嘘はついてないです
周りの人にお願いして話す事もある
ケータイで連絡を取り合ってる
これをやってる
松壱家ウルトラフーズの女性が多い
人の頭を読んで伝えてるって言ったじゃないですか
この力使わせてもらえるもの嫌がらせで無理やりさせられてる人もいる
お金も稼げるしモテルてるし嫌がらせもできるから頭治さないから
光太を煽ればこれが終わると思ったそれは松壱家ゴル麺の一部のアルバイトの人達から
人の頭を利用して自分の気持ちを相手に伝えてくる
光太のせいにしようとしたんじゃなくて光太のせいにした

火傷なおせ定期

おはよ。
何で俺を疑ったのかな。
気になってしまった。

>>240
多分カメラマンの仕事も激減するね。
iPhoneのカメラ性能良いしアプリで修正きく。

>>248
過去ログ確認してきた。
昨日は酒を飲んでたから分からなかったけど
一言もそんな事書いてないよ

昨日の石橋の変態グルメのモツ焼きの店美味そうだった
ああいうのでいいんだよ

>>267
B級グルメかなんか？そのレベルなら自宅でやった方がいいんじゃない？所詮は「ああいうのでいい」「こういうのでいい」レベル。

「ああいうのがいい」「こういうのごいあ」
と違うからね。それならお前のでいいよ。
自分でモツ焼きの後片付けの大変さをやった事ないから
そういう評価になるんだよ。

訂正「こういのでいい」

>>268
肝心のモツ焼きは紹介しなかった
ポテサラとキャベツとクロソバってのが美味そうだった

>>270
だろうな激安素材オンパレード。
炭水化物は安いんだよ。
ポテサラとか母ちゃんの料理
キャベツとかウサギの餌
炭水化物だしソバも想像つく、ソース系で黒くしてんだろうな。

272きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 10:22:15.69ID:mvqk22KY0

>>271
ウサギの餌？キャベツが？は？見てる人が勘違いするから勝手な事言うなよ

273きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 10:40:22.60ID:mvqk22KY0

>>271
ちゃんと訂正しろよ。ウサギの餌ではありませんと。主食はチモシーとペレットでしたと訂正しろ。キャベツなんか主食にしたら水分過多で下痢になるわ。えらそーな事ほざくのもいいけど、ちゃんと訂正しろ

>>272
間違ってないよ。キャベツとかウサギの餌だよ。
小学生の時に農家から貰ったキャベツを
ウサギ小屋に当番で入れてただから訂正しない。
安倍がトランプから買ったトウモロコシは家畜の餌。
もちろん人間も食べるけど、その程度の値打ち。
それをありがたがる連中は現実を見た方がいい。
安い居酒屋に行くと必ずあるのがバターコーン。
ラーメン屋ではモヤシマシマシ。
焼鳥屋のキャベツ食べ放題とかキャベツのお通し。
B級グルメのもつ鍋の材料、お好み焼きの材料それはキャベツ。お前らはうさぎ小屋に住み
うさぎの餌を食ってるんだよ。

国民はニラ、モヤシ、卵、キャベツ、炭水化物を多く食べるといいよ。
今回自民党が選挙で勝てたのは投票率25%
国民75％が選挙に行ってないから自民が勝てた。

上申？お前何様のつもりだ

C級素材を使ってB級グルメにまで高めているのは飲食業界の努力。
ラーメン屋見てみモヤシキャベツコーン卵ニラそんな素材ばっかだぞ。
脳みそまでうさきサイズかい？人間は考えるんだよ。

トヨタ「増税で生活が苦しいならモヤシを食べればいい。工夫次第で立派な主菜になる」
http://2chb.net/r/poverty/1569282952/

暇潰しにちょろっと入って一杯やってサッと出れる店が欲しい
ドリンク+おつまみ一品ワンコインで立ち飲みにすれば回転も良くなるだろ

279きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 11:20:43.34ID:mvqk22KY0

>>274
あのね。ガキん時にそうだったから間違ってないとか。頭悪いだろ。きちんとググってでもいいから調べろ。あのな、これは勝った負けたとかじゃない。ウサギを飼おうって人いたら、飼いうさを君、殺すんだよ。
いい？どんだけ毎月、病院でダニ取りの薬塗ってもらっても病気になんの。斜傾とか
ラーメン屋の店長やけど、新規に居酒屋を出店しよーと思う　皆様はどんな店舗・メニューをお望みですか？何卒上申願いますm(__)m [429169451]->画像>48枚

ラーメン屋の店長やけど、新規に居酒屋を出店しよーと思う　皆様はどんな店舗・メニューをお望みですか？何卒上申願いますm(__)m [429169451]->画像>48枚

この子が

こうなるの。今は大分回復して
ラーメン屋の店長やけど、新規に居酒屋を出店しよーと思う　皆様はどんな店舗・メニューをお望みですか？何卒上申願いますm(__)m [429169451]->画像>48枚

こんくらい。あのね。本当にウサギに関しては素人が軽くほざくなって感じなの。闘病生活も経験してないでしょ。こっちはガチなんだわ

280きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 11:22:25.98ID:mvqk22KY0

キャベツは、おやつ。主食にしてる人は池沼だわ。言葉汚なくてゴメンけど。人間ならケーキが主食みたいな感じなんだよ

281きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 11:24:17.81ID:mvqk22KY0

最近嫌儲来た人なんだろうけど、きなここそ至高のきなこがウチの愛兎なの。四年前からね

282きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 11:29:46.15ID:mvqk22KY0

野良うさの寿命も調べてみ。この子達だが
ラーメン屋の店長やけど、新規に居酒屋を出店しよーと思う　皆様はどんな店舗・メニューをお望みですか？何卒上申願いますm(__)m [429169451]->画像>48枚

そこら辺で売られてるウサギの餌はキャベツだよ。これよく考えろ

283きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 11:33:10.92ID:mvqk22KY0

乾燥した葉っぱとか混ぜてる奴あるでしょ。これは持ち込んだもの。持って来た全部食べ尽くしてもまだ想像以上に食べてない子達がいたの。だから、しょうがなくキャベツあげたの。それでも少しね。分かる？
素人が分かった口聞くなって事

今どき飲みに行く人も少ないだろ

285きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 11:42:17.93ID:mvqk22KY0

あとコンビニに卸す製麺ベンダーの開発製麺にいた人間としては、このラーメン屋店長、単なるバイト上がりだわ。ちゃんと見極めろ

286きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 11:45:33.49ID:mvqk22KY0

書き込むだけなら馬鹿でも出来る。
ちゃんと画像上げれる奴じゃないとね。拾い物だったらすぐバレる事分かってるから、この>>1は前から一つも画像上げてない。マジレスかます人は馬鹿にされてんの

可愛いバイトの姉ちゃんにエロい服着せたらメニューなんかどうでもいい

屏風と店舗は拡げすぎると倒れる

>>286
俺はこんな所に画像はうぷしない。
それが正解危機管理できているから。

悪いけどうさぎはキャベツ

例えば馬の餌で好物は人参と思われている、実際はリンゴが好物だ。それでも認識や義務教育の過程上うさぎの餌はキャベツ。文句を言うなら当時の政権与党と文部科学省に頼む。そういう教育をした国に言え。教科書訂正を君が韓国の様に要求したまえ。

ラーメン屋シリーズつまんね
NG入りだな

>>283
ここはうさきのプロが話すスレじゃないんだよ。
うさぎ小屋スレに行けよ。
うさぎのぷろかっけー

>>285
バイト上がりでもいいんじゃないの？
てかバイトもせずにラーメン屋とか出来ないだろ。
ラーメン作るのにフランス料理まで学ぶ必要もない。
ホリエモンは寿司屋になるのに長い修行なんか要らないとまで言っているから。
ラーメン屋になるにはラーメン屋でバイトしてたスキルで良いよ。それ以上のスキルは要らない。

293きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:10:03.25ID:mvqk22KY0

>>291
ウサギの主食はチモシーなんだよ、昭和かよ。なーにがかっけーだ。負け惜しみもいいとこだ。情けない

キャベツはうさぎの餌である事は間違いない。
馬鹿なのかなこの人。
うさぎの餌レベルの食材キャベツが話の一例で出てきたにすぎないのに。

どこに主食と俺が書いた？
あたまわるいねー

296きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:14:22.34ID:mvqk22KY0

>>292
素人が0.01の麺厚の違いが分かると。へー。それじゃ切り刀も変える必要ないよね。クチナシで色付けして乾燥グルテンで喜んで「これは本格的ですな卵麺」とかドヤ顔で言ってる人？

297きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:15:13.31ID:mvqk22KY0

いいよ。面白い。付き合ってあげようw

298きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:17:12.97ID:mvqk22KY0

まぁ、とりあえず美味い麺の定義と加水率書いて。添加剤の配分も

299きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:18:34.48ID:mvqk22KY0

醤油→

味噌→

塩→

みたいな感じで

ネタスレに書き込むアホども

301きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:20:29.36ID:mvqk22KY0

ググれググれーw

ラーメン店長ってネタスレなんか？

チモシー言いたいだけやろ
馬鹿だね
ニホンノウサギって昔からいるんだよ。
チモシーが輸入された経緯は明治だよ。
それまでどうやってチモシー食べたん？
てか害獣だけど迷惑な存在なわけだけど？
チモシタン出てきてお話ししようー。

304きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:22:34.36ID:mvqk22KY0

あ、切り刀の番号と細さでいーや。これなら素人でも分かるでしょ

305きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:23:47.39ID:mvqk22KY0

>>303
ん？おせーよ。麺の話してんじゃん。能書きゃいーからさっさと書きなよ
>>299を

>>296
チモシタンがそんな厚みを拘ろうとラーメン屋の客はその違いに価値を見出してない。
食べログでもそんな事書いている基地外おらんよ。
美味しんぼでもそんなこと言わん。
基地外でしょチモシタンは。

307きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:24:59.12ID:mvqk22KY0

チモシー言いたいだけやろw
糞ウケるw

308きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:26:17.85ID:mvqk22KY0

>>306
どしたー？自分の舌に自信がないと？ストレートと縮れくらいの違いは分かるかな？

0.01という精度を要求してないのよ末端ユーザが。あたまわるー

310きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:27:39.15ID:mvqk22KY0

>>309
そーれがいるの知らないんだなー。普通にクレーム来るよ。麺が太いって。馬鹿舌？

何で製麺やめた？

312きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:29:38.21ID:mvqk22KY0

>>311
いやいやいや、どしたー。舐めてんのかーきみー。何で辞めたじゃねーよw

1.01.と1.02ミリの麺
食べ比べをラーメン屋の客に比べさせればいいんじゃないの？分からなかったら馬鹿と言えばいいんじゃないの？
試しにチモシーを1.01ミリと1.02ミリに切って食べ比べさせてやろうか？

314きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:31:23.90ID:mvqk22KY0

あー。麺関係なら18年、ウサギ飼いだして4年。分かるよね

オカモトが向いてんじゃない？
製麺やめたんでしょ。
コンドーム作りな

316きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:33:01.61ID:mvqk22KY0

>>313
それをしてwどーなるwくそウケるw意地でも負けたくないんだねwで、>>299は？はよ答えてみw昼飯行きたいんだがw

きなこってもう4歳なのか
そろそろ…

オカモトタンになりたいわけ？

319きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:34:43.01ID:mvqk22KY0

コンドームw馬鹿だねぇ。はいはい。君は天才だぁー。雑魚すぎw

>>299
とんこつ久留米博多に比べやや太
とんこつ博多久留米に比べ細

これでいいか？

321きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:36:33.60ID:mvqk22KY0

>>317
最高齢うさは日本で15才だったかな？きなはまだまだ

>>319
チモシー切ってやっから細チモ太チモ御賞味あれ

>>321
え？そんな生きるのかw
よかった

324きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:37:24.12ID:mvqk22KY0

>>320
目が笑いの？だーれも豚骨入れてないよ。わざとね

おまえのちんぽ細だろ 0.01に拘ってんだろ

>>324
おまえ麺のプロだろ
まさか自分のジャンルなのにとんこつは守備範囲じゃないの？

327きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:39:31.00ID:mvqk22KY0

>>323
七月から我が家に来たきなの兄弟達。金魚達ときな、どっちが長生きするかなって感じ
ラーメン屋の店長やけど、新規に居酒屋を出店しよーと思う　皆様はどんな店舗・メニューをお望みですか？何卒上申願いますm(__)m [429169451]->画像>48枚

みたいな感じでって指定してきたから
みたいな感じでとんこつ例にするしかないよね。
うどんか蕎麦で例えれば良かった？

>>327
うちの金魚は10年以上生きたな
めっちゃデカくなって去年死んだわ

330きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:40:48.59ID:mvqk22KY0

>>326
ん？一番詳しいけど。それって君に不利でしょ。まぁ、じゃあ味噌ラーメンと醤油ラーメンの平均的な麺厚は何ミリ？

>>330
とんこつは？何で？さけてんの？

こいつ麺ののプロと言いながら豚骨も分かってないのね。
んでググってんのかな。

もーいーよ

麺とか製麺する人は詳しいだろうけど
よっぽどのラーメン馬鹿でもないと
見本からもうちょっとこんなの感じとかのインスピレーションのほうが多そうだけどな

守備範囲麺専門のくせに少ないね

ググる時間長すぎ

急に書込みしなくなってんの

焼き肉か寿司の食べ放題

339きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:44:07.87ID:mvqk22KY0

>>329
餌ってどんくらいあげてました？三匹で150グラムを日に三回に分けてあげてるんだけど、一匹大きい子がいて6割くらいその子が食べちゃう。
家にお迎えした後に体の大きな子と飼っちゃいけんて分かって。でも、お迎えしたからねぇ。喧嘩はしてないからいいけど、いかんせん餌の量が分からん

>>339
にわかか

ねー
豚骨の麺だったら博多は平均何ミリ？
ん？
ん？調べていいよ。
久留米なら平均何ミリ？
調べな

応援してるから俺に勝ちな

ググればドロー

即答できない時点でloss

344きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:49:17.00ID:mvqk22KY0

>>331
麺厚1.2～1.5ミリ 22丸 32センチ加水率 26～32
熊粉小麦粉グリコグルテン SF777 グリコ乾燥卵白.卵黄
水に加える添加剤クチナカラー大洋号冠水塩

まだ昼休み終わってないよー
逃げた？

生肉

347きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:50:29.96ID:mvqk22KY0

>>341
まぁ、勝てんて。こっちのがガチなんだわ。君ひとつも麺にかんして答えれてないじゃんw

>>339
うちも3匹だったけど一緒の大きさだったからなあ
何グラムとかそんなあんま細かい事考えてなかったな
長生きさせるには冬眠させるかさせないかのような気がする

遅かったね。
必死にググったね。
でも即答出来なかったね。麺のプロが。

人には即答を求めるのに

お前は負けたんだよ

あのね正直いうときちんとした店は自家製目まで使って拘ってんの。そんな店ごとに違う物をいちいち答えるか？
それでもググれば出てくるよな。
そしてお前のいう0.01ミリの精度なんかどーでもいいの。

351きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:53:35.49ID:mvqk22KY0

ん？あー、負けでいいから>>299答えといて。金魚に移ってんだわ。まぁ、しばらく付き合うけどw君さ、なーんにも俺の質問答えてないよwま、素人が口出すなってこったw

大五郎で色んなチューハイ300円
ホッピー中外400円
ハイボールはクリア黒とジム400円
桃屋の瓶詰めで席料300円(これが廃客避け)
つまみは全部冷食
あと、保存のきくテキトーな物のフライ
一品の量は少なく、金額も安く
食うやつは食うから金額は行く
生鮮品は絶対扱うな。

ならさまたググれば？
熊本豚骨は何ミリ？材料比率は？
鹿児島豚骨は何ミリ？材料比率は？

>>351
答えてんだろ
うさぎからずっと答えてるわ

355きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:56:00.39ID:mvqk22KY0

>>350
そこの開発してたっつーのwコンビニだけじゃいっつーのw

356きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:56:58.10ID:mvqk22KY0

ん？だから>>299答えなよ。ウダウダ逃げてんじゃん

357きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 12:58:06.15ID:mvqk22KY0

ならさまたって、何w

358きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:00:33.14ID:mvqk22KY0

>>348
150グラムであげてるけど、それ以上あげても大丈夫なのかな？魚飼った事ないから分かんなくて

まだやけど店長に絡むアホがいたのかよ

>>358
餌のやりすぎって絶対駄目だからな
1日2回でよくね
余らない程度に

低加水 30%以下
多加水 35%以上
低加水スープ吸水しやすい
多加水スープ吸収しにくい

後は塩味噌醤油豚骨スープの塩加減やとろみなどを考慮して作るんだよ。細い方が絡みやすい。書けば色々ある。
書ききれないくらいに。

豚骨は北海道発祥
白濁豚骨は福岡発祥
豚という材料は人間が作った、元々は猪。

お前以上に書けるんだよ。

美味い麺の定義 100人中100人が美味しいと言えば
美味い麺なんだよ。定義なんていらねーんだよ

363きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:08:14.49ID:mvqk22KY0

以上w書きなよ？豚骨ラーメンのベースが醤油とかチャンポンから南京千両、そこから玉名に行ってとか。歴史はいーよ。馬鹿でも分かる。
>>299答えなよって言ってんのw

364きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:09:09.00ID:mvqk22KY0

>>362
は？ならコンビニに売られるチルドのカップ麺の基準はどこ？

365きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:11:08.19ID:mvqk22KY0

>>362
本部に電話しろwコントロール工場は何処かって。そこに聞いてみ。擦り合わせちゃんとしてんのか！俺は不味いと感じたぞー！ってw
アホやねぇw

そこまで書かんわ。
知ってけど。

367きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:12:32.10ID:mvqk22KY0

知ってたらwかwけwよw糞ウケるw

368きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:13:09.07ID:mvqk22KY0

ヤベー糞ウケるwww

あのね猪まで説明できるやつが
豚骨発祥がどこなのか知ってるやつが
南京千里を知らんとでも思ってんの？
長崎中華街がルーツ。
知ってるから。
北から南まで食ってるから

370きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:14:52.38ID:mvqk22KY0

あ、そんなんwもういいからw>>299をだなw
いかんw腹いてーwww

371きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:15:46.00ID:mvqk22KY0

南京wwwせんwりwww
もうwww分かったwww君は最強だwww

372きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:16:57.36ID:mvqk22KY0

南京wwwせんりょうwなwwwラヲタさんwww

>>370
便所でお前の作った麺、クソして出してこいよ。
腹痛いんだろう。
何にも知らないんだな。
猪まで説明できる奴が麺を全く知らんとでも思ってんの？
それでどうしても勝利宣言したくて腹痛いとか吠えてて
チワワみたいだな。
でもさお前の知識は麺にとどまるし腕もない店もないんだろ。その時点で下だから。

374きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:19:58.42ID:mvqk22KY0

そうだねwwwそのとーりwwwこれ面白いから残しとくwwwありがとうwww北から南と食べ歩いたラヲタさんwww

何グラム言われてもピンとこなかったけど150グラムって物凄い量じゃねーか…

悔しかったら麺のプロなんだから麺屋出せよ。
でもラーメン屋さえも出来なかったんだろ。
自分に負けたのか？社会に負けたのか？今は子供部屋か？

努力しない奴は不満を努力する奴は夢を語るんだよ。
そして負けた奴は元の専門分野の知識だけを語る。

ぐーねもでないよね。
悔しいよね店持ったら？
スタートラインにも立ててないよ。
1000000年早いよ。

いつまでやけどしてんだよ>>1

つか、居酒屋で思い出したけど
数日前に日高屋が死なそうなすれがあったので
なんのこっちゃと検索したら
居酒屋がつぶれる以前に日本人の飲酒人口が10年で20パーセント以上
ガラっていた
若者の酒離れだけではなく中年の酒離れが激しいのもわかった

で、原因の仮説として面白かったのが「インターネットにコミニケーションツールとしての
座を奪われたため」
つまり飲みニュケーションよりLINEでコミュニケーションとってストレス発散している人たちが
大半のため、酒は用済みになっているというもの

ググったのはここまで

だったら、ネットのコミュニケーションを酒のコミュニケーションに誘導する居酒屋サービスを
考えたらいいんじゃね?

あとは自分で考えろ>>1

379きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:27:54.11ID:mvqk22KY0

>>375
あ、ごめんごめん1.5グラムだった。いつも指で三摘み半を二回であげてます

380きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:28:59.93ID:mvqk22KY0

>>377
はいはい。標準語で書いてもらっていい？素人さんw
南京千里www

麺の分野で失敗した上に未練まであるんだろ。
悲しい奴だな。

382きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:29:31.74ID:mvqk22KY0

ぐーねもでないっすわwww

383きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:30:24.52ID:mvqk22KY0

>>381
ん？で、>>299は？逃げてばっかじゃん、千里君www糞ウケるwww

>>379
びっくりさせんなwww

>>380
ならお前は山岡家でいいんじゃね

386きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:31:52.90ID:mvqk22KY0

>>384
そんなんあげたら水槽すぐ汚くなるよね。ごめんごめん

387きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:32:46.50ID:mvqk22KY0

>>385
まぁ、今まで行ったラーメン屋の画像上げてみ

388きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:33:21.81ID:mvqk22KY0

北から南までね

ぐーのねが方言だと思ってんだね。
本当に何も他の分野知らない事が分かった。
教育してもいつも0点の奴っているしゃんね
のび太みたいな。
教育する意味がない奴
それがうさぎ馬鹿

>>387
無理無理画像検索で引っかかってロクなことない。

391きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:35:44.59ID:mvqk22KY0

のが抜けてんだよねー。馬鹿なんだろーねーwwwいいから画像上げてみなよwww

392きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:36:15.40ID:mvqk22KY0

>>390
は？

>>387
まだラーメンに未練があるの？
このすれでうさぎの話までしてた人が。

>>387
んじゃお前があげれば？
あげてどうなんの？
すべて食べるたびに写真を撮るの？
色々とおまえおかしーから

>>391
それは標準語で書いてるだろ。
指摘するなら誤字脱字と指摘しな。
間抜けくん。

396きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:39:05.41ID:mvqk22KY0

画像検索してみたら？

今日もサンドバッグ殴りすぎた。
そろそろ5ちゃんねる休憩するから。
またくるよ！

398きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:40:22.85ID:mvqk22KY0

>>394
は？仕事じゃん。何言ってんの？全部自費？

399きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:41:31.18ID:mvqk22KY0

>>397
ダッセーwww画像あげらんねー論破もできねーwww

>>396
あ、食べ歩きしてるから
このラーメン大体知ってる。
全ては言えないけど1枚目はお茶が特徴的
超有名店カップラーメンにもなってるね。

まあ知ってるからそれでいいかな
おつかれ

401きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:44:11.22ID:mvqk22KY0

大砲ごときでwww

402きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 13:48:28.91ID:mvqk22KY0

千里ザッコwwwつまんねーな。こないだいたラーメン詳しい人なかなかラーメンスレにいないんだよね

欄豚BEといい
高齢ニートってやたら子供部屋どうこう言うたがるよななんの自己紹介してんだよ

ちょっと気になったから調べてみた
多分馬鹿は福岡人なんだね拾い画の可能性もある
そういう事調べられるから画像なんか俺は載せない
いろんなスレで数年前から使い回された画像
同じ画像を数年間使い回してんのかな
んで佐賀のトラック野郎御用達とかいってんだね
それも拾ったのかな
ラーメンが偏ってるね
有名店ばかり

758: 福岡人なんだが初めて一風堂食べたんだがなんであんなにあっさりしてんだ？　東京の人はこれくらいがいいの？　 [502016552] (114)

人生って一度きり努力しろよ

405きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 14:09:23.78ID:mvqk22KY0

拾い物www負けず嫌いだねぇ。涙拭けよwww上の>>758は何だよwww俺って言いたいの？ダサすぎwwwいい？君の、負け。分かった。南京千両も行った事ない千里君www

406きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 14:11:25.52ID:mvqk22KY0

さっさと画像貼ってみろよwwwニワカwww

407きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 14:12:31.48ID:mvqk22KY0

ここどこか分かるよね？
ラーメン屋の店長やけど、新規に居酒屋を出店しよーと思う　皆様はどんな店舗・メニューをお望みですか？何卒上申願いますm(__)m [429169451]->画像>48枚

408きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 14:14:15.70ID:mvqk22KY0

ここは？

409きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 14:15:32.14ID:mvqk22KY0

こことか

フカしてんなよwwwニワカがwww

410きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 14:17:29.14ID:mvqk22KY0

一風堂げな本店オープンした時から知ってるわ。ほれ、見てんだろ熊本の店。答えてみ

411きなここそ至高 ◆/Pbzx9FKd2 (ﾜｯﾁｮｲW 82ae-ogD4)2019/09/24(火) 14:22:48.93ID:mvqk22KY0

なーにが人生は一度きり努力しろよだよwwwまんま返すわ。どーせ独身なんだろ、君

>>1
働けクズ

>>405
店舗は基本親が屋台は息子そして親戚がしてる螢川は女性がやってるね。雨が降ると屋台は休み。
行ったことないと思われてんだね。
お前の透視どーなってんの？

カウンターと壁がものすごく近くて、店員のねーちゃんが歩き回ると胸が頭に当たる店がいいな

あのさカードゲームじゃないんたけど
お前が出した画像知らないと負けになるわけ？草
俺のターンはいつくんの？お前ルールまじうける。

全部お前が問題を出題する有利な展開
それまんま俺がやったらお前こてんばんだよ。

おまえさ「俺は○○さん知ってんだぞ！」とか知り合いをカードに使うタイプで自分に力がない人。
力を示せばいいのに方向性がね。

おまえは俺が行った店を知るわけないよね。
小学生レベルだろおまえの思考。

ラーメン屋の店長やけど、新規に居酒屋を出店しよーと思う 皆様はどんな店舗・メニューをお望みですか？何卒上申願いますm(__)m [429169451]->画像>48枚

ラーメン屋の店長やけど、新規に居酒屋を出店しよーと思う　皆様はどんな店舗・メニューをお望みですか？何卒上申願いますm(__)m [429169451]->画像>48枚