マジで「寿司（スシ）」ってなんであんなに美味いの [116564709]->画像>1枚

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イクラ、エビ、サーモン・・・文句なしなんだが

20代で100軒の一流寿司を食べ歩く男「1万5000円で一流を学べる場」
https://news.yahoo.co.jp/articles/afd61145f8b0367aac875e341506a115896f1d4f

googlemap でアメリカ見てると寿司屋多くてビビる

それな
この前取引先の社長に連れられてミシュラン三つ星の寿司屋行ったら死ぬほどうまかったは

それな
この前お母さんに連れられて近所のスシロー行ったら死ぬほどうまかったは

>>3
>>4
草

シャリがまずい寿司もあるけどな

自分で魚捌いてみたら、海外で寿司が発展しなかった理由がわかったわ
海から運んできてそれを捌くまでの課程でどこか一箇所でも雑な扱いしたらすべてが終わるんだな
日本に住んでたら気づかんけど、魚食文化の歴史ってすごいわ

砂糖とアミノ酸いれときゃ何でも美味い

ソース記事読んだらくだらな過ぎてワラタ

糖質たっぷりだから

>>3
>>4

実はうまいのは酢飯なんだよなぁ

平日の昼間にスーパーの598くらいの握り寿司パックとスーパードライで飯食ってるときの背徳感

海辺育ちだから寿司をありがたがる奴はバカだと思ってる
いい魚なら刺身か塩焼きか煮付けでいいんだよ
江戸前寿司なんてのはまずい魚をなんとか食うために無駄な手間かけてるだけ

日本の寿司より海外で発展したSUSHIが喰いたい
見た目がすごく綺麗で繊細

何にでも合うご飯の包容力

毎日でも食えそうな唯一の食い物

すしざんまい大好き

東京は他にロクな食い物ないからなw

ジムで体ボロボロになった後に酢飯の匂い嗅ぐとヤバい
無限に食えそう

東京が大阪より旨い物が3つある
寿司
ざるそば
天ぷら

なんでわざわざふりがなを付けたんだ？

寿司って別にそこまで好きじゃない
嫌いでもないけどごちそうって感じもしない

三昧ちょうどいいよね

助六のうまさは異常！

添加物

マンスジみないなスレタイやめろ

寿司屋で三つ星ない
調べてスレ立てろよカス

魚肉　焼いたらそこそこ
獣肉　焼いて食ってもうまい

魚肉　生で食うと上手い
獣肉　生で食ったら超うまい

きららの寿司って漫画を読んでみ
たいして面白くないからw

酢と醤油って奇跡のカップルだよな

寿司なんてのは一口で１日分の食費が飛ぶ恐ろしいものだ

職人の手からダシが出てるから
スシはダシに似ている

おいなりさんおいしい

寿司食えないやついるか？
俺マズくて食えないんだが

カレーやハンバーグのが良いな

どうにかして寿司を韓国料理ってことにできないかな
醤油が韓国発祥だから寿司も韓国発祥でいいとは思うが

>>35
酢飯が駄目なのかな
俺もちょっと甘酸っぱさが美味しいとは言い切れない

俺がここ何年かで一番奮発して豪華に寿司を食ったのがこれ
マジで「寿司（スシ）」ってなんであんなに美味いの [116564709]->画像>1枚

スウェーデン人を寿司屋に連れて行ったら
酢飯がダメだってよ
飯が腐ってるんじゃないかって
それからは来日中パンのみで過ごして
米は一切の口にしなかった

寿司屋に生まれたやつは寿司嫌いらしいな

>>14
海辺の田舎町にいい魚など存在しない

酢飯が本体だよな
次点で醤油
乗ってるのはオマケみたいなもん

酢飯と職人の体温

3.11のあと半年くらい毎日回転寿司屋で食ってたな
海汚れてもう寿司くえなくなると思って

寿司って毎日食ってても飽きない
ふしぎ

かっぱのファミレス型の全注文をレーンで流す店舗は最高

機械の音も皿がガチャガチャする音もしないし
落ち着いてゆっくり食べられる
究極系

カッパ巻きですらうまい(´；ω；｀)

シースー

魚が旨いだけだぞ

すしくいてぇ

健康食でも何でもなかった
酢飯　砂糖たっぷり
米　糖質
醤油　塩の塊

魚寄生虫いるんだろ
生のは怖いわ

>>15
赤やらオレンジのソースかかってるやつなー
なんだかんだロール寿司ってまともに食った事ないから試してみたいわ

>>41
店が忙しいと飯が寿司になるからな
こっちはハンバーグとかカレー食いたいから
家離れた今は寿司食いたくてたまらん

サーモンは脂が多いだけじゃなくくどいんだよな
あれはカルパッチョとかにしとけ

酢飯に刺し身が乗ってるだけで別にうまくない
餃子のほうがうまい

じじいがちんこ触った指で丸めた米の上に生魚のせただけのものを
素手で食う土人食だろ

大統領「美味しい！これ本当に銀座久兵衛のジジイチンコめしなのなの！？」
補佐官「おお、大統領が自分から銀座久兵衛のジジイチンコめしを食べるなんて…」
山岡「これが本来の銀座久兵衛のジジイチンコめしの味なんです」
谷村「いつも食べている銀座久兵衛のジジイチンコめしの味とは雲泥の差だ」
三谷「ケチャップが牛肉の香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川「生魚特有の嫌味な匂いがちっとも無いのよ！」
栗子「ピクルスがシャッキリポン（ｒｙ」
中松「しかしよぅ、山岡の旦那。これは銀座久兵衛のジジイチンコめしとは全く別物だぜ？
一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
銀座久兵衛で使っている外国人が苦手な魚介は使わず、オーストラリア産の牛肉を使って、
衛生的な工場でネタを成型しました。
更に、ソースも世界的に有名なハインツのソースを使っています。」
富井「ひええ、たかが銀座久兵衛のジジイチンコめしに、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原「いやはや、何と贅沢な…」
山岡「銀座久兵衛のジジイチンコめしは、手間隙と金を惜しまなければ、本当に美味くなるものなんだ。
だけど、間抜けなジャップはじじいがちんこ触った指で握った時間のたった米の上に
生魚のっけたのをわさび醤油だけで食っている。
だから本当の美味さを知らないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉「ふむ…確かに、時間のたった米とか生魚は、不衛生といった感じがするからなぁ」
山岡「時間のたった米というものは（中略）というくらい危険なんだ。
例えば、この菌含有率を見て欲しい。（中略）これらは全て、１日１トン摂取すると死に至ると言われている」
三谷「何ですって！そんな危ないものが銀座久兵衛のジジイチンコめしに入っているの！？」
山岡「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日にプール一杯分摂取すれば確実に死ぬね」
富井「こんな危険なものを、どうして売る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
補佐官「でも、この銀座久兵衛のジジイチンコめしなら、安心して大統領に食べさせる事ができますわ」
大統領「うん、俺、この銀座久兵衛のジジイチンコめしなら毎日でも平気だよ！」

タリーズ創業者松田公太の自伝より

一番は、父の仕事の影響ですね。水産会社に勤務していた父の転勤で、私は幼少期から思春期を、アフリカのセネガルとアメリカで過ごしているんです。
魚介類を追いかけて、世界中を回っている父親を間近で見て、親父はこういう仕事をしているんだな、日本から食べ物を探しに世界に出ていくなんて面白いな。
単純にそう思ったんですよね。

それからもうひとつ、セネガルに住んでいるときに、忘れられない出来事があったんです。
私の家は、魚介類が本当に大好きな家庭で。
ある日、家族でセネガルの海に遊びに行ったら、どこもかしこもウニだらけ。
みんなでウニを拾って、生のままで喜んで食べていたんです。
そしたら、現地のセネガリーゼが集まってきて、「お前ら何食べてるんだ？」「そんな気持ち悪いものを食べるのか」と言われ、もう、びっくりしましたね。
私にとっては、生まれて初めてのカルチャーショック。
さっきまでは家族で「こんなにおいしいウニ、日本では食べられないよね」なんて話していたのに、現地の人からすると「ゲテモノ食い」みたいに思われる。
それがショックだったし、驚きでした。
どうしてウニひとつに対する感じ方がこんなにも違うんだろう？そういう思いが、自分の中でグワ～っと広がりましたよ。
それまで私は現地の小学校に通っていましたし、何せ子どもですから、文化の違いを意識することもありませんし、現地のものを食べてもそんなに違和感を感じることはなかったんです。
だからそのときに初めて、自分たちは違うんだと思い知らされた。
自分たちは日本人なんだって、意識させられたんです。

5名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦2019/11/20(水) 15:07:21.26ID:sozyXPH3
日本に戻ったのはほんの数カ月で、すぐにアメリカへ行きました。
アメリカでも、常にカルチャーショックばかり。
それもマイナスのショックの方が多かったですね。
人間は、毎日口にするもので体ができていくわけだし、食べ物をバカにされたり、
理解してもらえないとすごく悲しいですよね。
でも当時のアメリカでは、寿司や刺身なんかを食べていると、すごくバカにされるんですよ。
それもセネガルよりも、もっときつく言われてしまう。
セネガルでは日本人があまりにも少ないし、人種的にセネガリーゼが日本人をバカにするという図式もない。
でもアメリカでは差別があったんです。
多種多様な人種が集まってできた国ですが、その中でも人種の優劣が付いていて、歴史認識の違いもあってか、
当時は、まだ黄色人種には風当たりが強かったんです。
それで、ますます「日本食はおかしい」「気持ち悪い」と、否定的に言われるわけです。
今はラーメンもカレーも日本式のお店があるし、寿司も天ぷらも豆腐だって食べられています。
でも当時はそれらを低俗な食べ物だと思われていたんです。
それはもう、傷つきますよ。
毎日食べているものを否定されるわけですから。
父が仕事として扱っている魚だって、アメリカ人は本当に食べないんですよ。
魚自体が、子どもたちの中で食べ物としての地位が低いんです。
「なんであんなもの食べないといけないの？」と言われる。
生で食べるなんて、彼らにとってみたら、もっと信じられないわけですよ。
でも私は、母に「日本の代表」と言われて育っていましたから、
その頃にはプライドを持つようになっていたんですよね。
だから逆に「こんなにおいしいものを食べないなんておかしいよ」、
そう思う気持ちのほうが大きかった。
まだ中学生ぐらいでしたけど、もう自分の方向性は見えていましたよ。
大きくなったら、カッコイイ寿司屋をやってやろう。
バカにされた分だけ、おいしい寿司を食べさせてやろう。
そう思っていました。

で、結局、公太はじじいちんこめし屋にならずにシアトルコーヒーで成功したとさ

めでたし、めでだし

トンキンじじいちんこめし

バイト代出たら必ずカッパ行って好きなもん好きなだけ食べるようにしてるわ
なんつーか明日への活力って言うか
調子に乗って2000円とかいっちゃってヤベwって時あるけどまぁ自分へのご褒美ってことで許してる

>>41
同級生にも寿司屋の息子がいたけど寿司嫌いって言ってたな

>>59
大きくなったら、カッコイイ寿司屋をやってやろう。
↓
タ　リ　ー　ズ

>>1
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　　　　l jジェンキン鮨　　　　 l
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　　　｀､j,'　 `ﾟ''´:.ﾉ i::-=o=-.ﾊン　　／￣￣￣￣￣
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r-‐'´i::::ﾊ;;ヾ、‐‐-､　ノ´/i:::'i｀i‐- ､_
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:i'　i:|　!:::l _,r.､;;;;;,r''´ヽi. ll::i　i::i　l:::'i 　　　　

今年目覚めた
無限に食べ続けたい

海苔が美味しいと巻物のレベルが一気に上る

>>52
ちゃんとしてるとこは寄生虫が死ぬレベルで冷凍するし除去する