高円寺のラーメン屋 [無断転載禁止]©2ch.net YouTube動画>3本 ->画像>66枚

ないからたてた

あれほんとだ
さっきまであった気がするが…

落ちたみたい

とにかく天王は煮干し中華復活させてくれ！

質キチさんで維持できてるスレ

【東京都】高円寺のラーメン屋52【杉並区】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1485788035/

高円寺があまりにハイレベル過ぎるので「刷れいらね」がいつの間にか総意になってたんだろう。

山と樹、なかなか美味いんだが夜は結構ガラガラ。

山と樹
杉もとみたいな、味は良くても自分にはピンと来ない類の極めて良質なラーメンなんだろうと思いつつ
多加水太縮れ麺に誘われて食べてみたが、自分は淡麗系？は苦手だと再確認した。
丁寧な作りだし味は良いけどラーメン喰った時の胡散臭い充実感に乏しい。
葉山行くならメルシー（更に言うならとしおか）、山と樹行くなら天王か十八番という気持ちだ。
甲斐（一度行った）やソワカ（未食）に足が向かないのも同様の理由からだ。

>>9
甲斐の揚げネギそば食った？
アレこそが甲斐の真骨頂かと。
それがない久我山の本店には行く気がしないw

日本のヨハネストンキン

ラーメン屋全然やってねーな。俺も定食屋で揚げ物定食。カロリー高そうだけどまんまと完食。明日はやってるラーメン屋あるかなあ？

>>8
場所がわるいな

とんちゃん半年もたなかったね。。。

やべー。高円寺になんかスゲーラーメン屋ができるみたい。

近隣全部潰れるかも。。。

塩ラーメン超うまそうじゃね？

http://bushidou-raiki-takuya.com/

太陽がソウ○じゃなければ
高円寺で一押しするラーメンなんだが・・

博識なここの住人に聞きたいのだがチャーハンって本来スプーンで食べるものだよな？
いわゆる陶磁のレンゲってやつはその形状から分かる通りもともと汁(スープ)を飲む道具であり、飯類を食べる道具ではない。
飯類を食べるのはいわゆる銀製のスプーンである。
これが正しいよな？
たださ最近チャーハンにレンゲつけたり、半ちゃんラーメン頼んでもラーメン用のレンゲしか付いてないって店多すぎ。
あまりにも学がない店主が多すぎだわw

麺屋どうげんぼうず‏ @nabeyokoDGBZ &middot

戦争したがるバカに、原発動かしたがるバカ。差別を煽動するバカに、全てに無関心なバカ。

世の中バカばかりですが、辛そばは美味いです。この素晴らしくクソッタレな世界へ辛そばを贈ります。

本日は日曜日ですのでランタイムのみの営業となっております。どうぞよろしゅう。


チカヒロ‏ @ebisuchikahiro &middot

わしが神なら、「神などおらぬ」と告げるね。


チカヒロ‏ @ebisuchikahiro &middot

神のお告げとやらで聖戦の名の下に殺し合いをしたとする。そんな神なんてただのバカやし、それを信じる奴もバカ。
バカばかりだ。


チカヒロ‏ @ebisuchikahiro &middot

戦争に大義も正義もない。戦争したがる奴はただのバカだ。

そうか
そうか

賢太郎って店前の写真見るとスゲー美味そうだけどどう？
夜客ゼロだったから入らなかったけど

ほぼ全部のメニュー食べたがどれも不味いのか

山親爺という蕎麦屋いってきた、うまかった
ラーメンは実は日本蕎麦が源流であることがよくわかったわ
本格的な蕎麦屋にはつけそばしかメニューにない
熱い蕎麦や天ぷら蕎麦なんてのはもちろんない
蕎麦湯はつけ麺のスープ割りだと思った

賢太郎に行くなら蕎麦をすすめる

今日じもんやってるかな？

>>21 美味そうに見えるけど不味かったの？

ケンタロウはＴＶ出てから
接客最悪だからいかん
酒メニューあるから一杯頼んだら
早くラーメン食えと圧力受けた
前はそんなことなかったのに

出来た当初から糞だって言われてただろ
店主かなんかか知らないが異様に持ち上げてる奴いるけど

ケンタもケンタロウも一度も行ったことない。

すごい稀にだけど賢太郎で鉄製の長い箸出てくることあるよな？あれなんなん？重いし麺つかみ難いし、口の中で歯に当たる感覚がすごい嫌。
だいたい割り箸くださいって言って回避してるけどあれなんなんだ？博多ラーメンだけ？

あそこ狭いからあんまいきたくないな。

賢太郎っていっつも客入って無いの？
店主良くないの？

俺、とあるラーメン店で店長してんだけどさ、今はまず本当にアルバイトが来ない。笑えるくらい来ない。
10年前ならタウンワーク的な媒体に載せるだけで反響あったんだけど、今は載せても来ない。

たまに来るのは留学生。
こんな事で「解雇」してたら店なんて開けないっつーの。

営業時間短縮したらあそこはそろそろ潰れるとか、納得いくスープができないって嘘ついてゴルフ行ってるとか、そういう噂もたつし。こういうこと言う人はきっと

そんな店の都合を客に押しつけるな

っていうんだろうな。
しょうがないけどさ。たまにはぼやきたくもなるわ

ところでスタミナラーメンの定義ってなんだろな？
世間一般では、お餅が入ってたり、ニンニクたっぷりだったりするとスタミナラーメンっていうけど、俺のイメージは生卵が乗ってるのがスタミナラーメンなんだよなぁ。。。
なんか公式見解とかないのかね？看板のスタミナラーメンに期待して注文すると、ただニンニクがのってるだけとけがっかりすることが多すぎなんだよなー。

高円寺のラーメン屋飽きた
下北のいし井みたいな店ほしい

うわっ質キチと下4桁かぶったうぜー

某FC店で替え玉の食券買って渡したら
20分以上経っても出てこないので、改めて「替え玉は？」と尋ねたら「○円になります」と返答された。

フロアも厨房も「しまった！」という、ミスに気付いたような反応もなく
「え、何言ってんのコイツ？」てな感じでこっちが督促してようやく食券を調べて返金。

その際にも謝罪が無かったので呆れて半笑い。

自分含め客数4人でそんな対応されたもんで、目の前で半笑いで本部にクレーム入れたった。

そしたら、本部休日のため担当者のケータイに転送されたらしく、音声が屋外の雑踏混じりだった。
フロア・厨房の対応に腹が立ったとはいえ、本部担当者にクレームつけてる内に
「何か俺の方が大人げないな」って感じになった。

しかし二度とあの店には行けない。恥ずかしくて

味噌一のカンパ品でビール飲むのはアリ？

>>21
写真が健康に悪そう。そんなの大概のラーメンは体に良くないわ！って
言いそうだけど、美味しいラーメン屋は　美味しそう＞健康に悪そうに見えて
分っちゃいるけど食ってしまう。多分この写真だと体に悪そうが勝ってしまって
今日は止めとこになる。東京はラーメンであっても洗練されてなきゃダメ。
クソ田舎の賄いみたいなビジュアルでは繁盛せんよ。

最近二郎の影響なのか賢太郎でもない普通のラーメン屋でも自分でカウンターに丼あげてテーブル拭いて元気よくご馳走様言って帰る奴いるよな。ああいう奴らって通ぶってるブロガーとかなのかな？
なんか自分も丼あげしなきゃいけないプレッシャーがあって非常に迷惑。そこまで店側に媚びてラーメン食いたくないな。おれは

店の人たちには水のお代わりもらったぐらいで卑屈なぐらい低姿勢なのに、狭いカウンターを通り抜けなけりゃならない店で丸メガネ肥満体をテコでも動かさないラヲタに乾杯！

高円寺で最強の半チャンラーメン出すとこってどこですか？チャーハンはこの前ススルTVでやってた神保町のさぶちゃんみたいなの素朴なやつ希望。値段は700円前後でガッツリいける感じ。
もちろんラーメンも上レベルの店です。
最近、ラーメンも専門店化してサイドメニュー出さないこだわり店が多いですが、やっぱ最強のコスパで半チャンラーメン食べたいです。
情報くださいませ。

最近馬場に行くことが多いのだが。
馬場ラーメンのレベルすごいね。
蔭山山口劔渡辺ヤスベェも馬場発祥だし。

>>38
普通にただ礼儀としてやってるだけ。それを通ぶってると捉える貴方は相当貧相な考えの持ち主でひねくれ者かな？

>>38
それに食べた人にご馳走様と言うのは当たり前のこと。貴方の育った家庭がどうだったかは知らんが。

>>43
自分で質キチと言ってるレス乞食みたいだし、絡まない方が良いんじゃね

いやむしろ積極的相手をするのが高円寺スレ
>>43自演

天王の賄いってラーメンなのかな？自分天王の生姜ラーメン好きなんだけどお金がなくなってきたのでバイト探し中。
ラーメン屋で働いたら将来ラーメン屋になれるかも知らないし毎日ラーメン食えるなら嬉しいなって思うんだけど接客とかしたことないから不安
でも美味しいラーメン食べれるならやってもいいかな？
天王でバイト形態ある方ご存知なら教えてご教示ください

天王の豚トロラーメンって美味いの？あれって肉というよりホルモン部類だよね

普段限定ものは食べないんだがもともと牡蠣好きってこともあって食べてみたがこの広島牡蠣塩ラーメンはまずかった。ってかただの牡蠣鍋に麺を入れただけナリ。1,080円払うのがシャクだったんで半分以上残した丼に吸い殻投入して退店したわw

ラーメンから少し話がずれて恐縮なんだが、かつやのカツ丼って最強だよな？
これで490円くらいだぜ？！


で、かたやなんでと安いイメージのあるなか卯のカツ丼がこれ。で600円くらい！！ショボいくせに高い！


かつやで食うとなか卯のカツ丼なんかアホらしくて食えなくなる。ってか今までなか卯で食べたカツ丼代、まじで全額返して欲しい

てか、山岡家が値上げした今、かつやのカツ丼がファーストフード界の最強コスパやな！

さっぱり系のはやしまる、そわか、山と樹
安く安定のさっぱり太陽、家系はせいや
銀星　たぶしなんかで充実してきてうれしい。

タブシは初期知ってると
食えない

田ぶしとせいやは最近行かなくなってるねもうしばらく。

今週のじもんの予定表わかる人いますか？

坂内という喜多方ラーメン屋がまじ美味い。特にチャーシュー麺のインパクトがすごい。丼を肉が多い麺が見えない。そして脂身と鶏ガラをたっぷりすってジューシー感半端ない。
最近超ハマって通いまくってたらお昼に行くと小さいライスをタダでくれるようになった！これも嬉しい！

>>53
いるよ

自問自答してみろ

>>54
ご飯は別に常連だから貴方に特別に出してる訳じゃなくて、平日昼はみんな無料だから（笑）

なあ最近自販機のラーメン屋多いけどみんなどうやって注文してるの？ボタンに醤油とか特性とかなんやらかんやら書いてあるけど文字だけなんでどんなラーメンか全然想像つかないし
そもそもボタンが多すぎて食べたいラーメン頼むには組み合わせが複雑だったりでついていけない。ラーメン屋は昔ながらにテーブルに座って写真付きのメニューを見ながらゆっくり選ぶスタイルに戻してほしいわ

市販のカレールーでカレーを作るときは箱に書いてある説明レシピの通りに作るのが一番うまいらしい。ルーをブレンドしたりハチミツやらヨーグルトやら入れたり野菜の比率を変えてはダメ。
なぜなら24時間カレーのことしか考えてないメーカーの開発者が考えた誰でも一番美味く作れるレシピなのだかららしい。
ラーメンも同じことかと。限定やら味変やら変わり種トッピングなんて流行ってるけど、あれは全てベースのラーメンを壊して情報を食べて満足してるだけ。
やはりシンプルな巣の醤油ラーメンを全部普通で食べるのが本当のラーメン道なんだと今更ながら気づいたよ最近

最近、劇煮干しとか、鬼煮干しとか、超煮干しとか
、がち煮干しとこ流行ってるけど、どれも店で煮干しなんか炊いてないよな？もし炊いてるなら炊きガラ貰って畑の肥料にしたいと思って、店員に炊きガラ余ってたら貰えませんかって聞いたら、？？？な顔してた。
どうせこれも業務用技術があがっから流行ってるだけなんだろうな。すこし世知辛いわ

なあおまいら、おいら人並みには収入のあるリーマンだけど、最近ラーメン屋でクーポンやスタンプカード使うの恥ずかしくなってきたわ。
べつに金にそんなに余裕あるわけではないけど困ってるわけでもない。乞食ではないしいい歳した大人がセコセコ財布から割引券やスタンプカード出したりスマホの画面見せたりするのが恥ずかしくなった。
いい歳して割引サービス使うおっさんのことを店側はどう思ってるのかな？それともあんま気にする必要ない？自意識過剰なだけかな？

最近２回連続でじもん臨時休業でイライラしてる！食いたいのにぃ！

来週、主人が主張で不在です
女ひとりでも入りやすいラーメン屋さんでオススメありますか？たくさん食べれないけど二郎みたいなラーメン食べて見たいです。
でもラーメン食べたことは主人には知られたくないです。

中華ソバ素和可　塩梅シソつけソバ始めたね、これ旨いんだ

修羅の国トンキン

人生初の天下一品！

こってり並・スープ多め
牛すじ温玉丼セット


牛すじ温玉丼・単品ご飯

※牛すじ温玉丼の後ろの黄色が、無料の刻みたくあん（その隣りが無料の紅しょうが）

単品ご飯はコレにした

※こってりスープと、無料の刻みたくあん入れて食べてやった。
※無料の刻みたくあんは、透明の容器に入ったの1/3は使った。

伝票

限定メニュー

呼び鈴

卓上

お酒メニュー



はじめて食べてそのドロドロにびっくり！普通のラーメン屋にはいれば良かったかな？たぶんリピはない

>>62
今日行ったわ

>>64
そそる名前だな、有益な情報だ

高円寺のラーメン屋のライスってほんと粗末なのが多いよな？家で炊飯器で普通に炊いてもここまでまずくならないだろっていう摩訶不思議。消費されたくないからわざと不味くしてるのか？
そもそもラーメン屋でライス頼むのはコッテリラーメンスープをおかずに美味い飯を食いたいからだろ？あくまでメインは米なんだよ！！
アホなラーメン家は勘違いしてライスを客寄せのおまけに捉えてるかもしらないけどさ、美味いご飯も炊けない素人が美味いラーメン作れるわけない。
だから最近はご飯は持参でラーメン屋に行く。米どころ日本としてのラーメン業界への警鐘としてね

坂内を美味いて言うてる人は嘘やんな？スープぬるかったりするしありえんレベルやと思うが。

坂内を美味いて言うてる人は嘘やんな？スープぬるかったりするしありえんレベルやと思うが。

先週のことなんだけど、
カウンターに傘の柄を引っ掛けてラーメン食べてる客が居たんだけど
なにかの拍子に傘が倒れた。そん時タイミング悪くコップ持って後ろ歩いてた客が傘につまづき転倒
転んだ客と傘の客がケンカ、後待ちのベンチの客も水がかかったコノヤローってなり現場は一時騒然

でも店主の機転効いた一言で場は一気に和んだ

やっぱ接客業すげーわって感動した

ねえ、家系ラーメンとかでさジャーが置きっぱなしでライス食べ放題の店あるじゃん？あの場合、しゃもじをジャーの中に入れっぱなしのパターンと水を張った茶わんにしゃもじを入れてるパターンがあるよね？
この場合、どっちが衛星的なのかね？

ちなみにウチでご飯炊くときはしゃもじはジャーに入れっぱです

ゆで太郎にラーメンあるって聞いたんで行ったらなかった。どこでも出してるわけじゃないのかな？
とりあえずカツ丼セット完食。まあゆで太郎は蕎麦食うとこだなw

今まで500回は天王行ったけどいまだに生姜醤油はない。そろそろ挑戦しようかな

家系、せい家ともう一つ本物家系来たらうれしいな。
桂家あるけど少し遠いね。

POTA PASTAもきてほしい

名前はださんがあるラーメン屋の担々麺頼んだ時、辛さどうしますか？って聞かれて、三段階あるみたいなこと言われたから一番辛いのお願いしたら、会計時に激辛料200円とられた。
これはちゃんと注文時に説明すべきではない？レジで訴えたら払わずに済んだかな？(後悔)

俺的天王あるある
俺「ごちそうさま」
店員A「お客様お冷やお注ぎいたしますね」
俺「ありがとうございます(会計済ませたかったなぁ 完飲 )」
店員B「お客様お冷や入れますね」
俺「ありがとうございます(ぐぬぬ..帰らせてくれ 完飲)」
店員C「お客様お茶のおかわりです」
俺「ラーメンもう一杯ください」

よくラーメンブログでチャーシューをバラ、ロース、肩、腕とか部位を言い当ててる奴いるけどみんなそんなに肉の部位とかわかんの？
俺、脂身とそれ以外はわかるけどロースとか何なのかわからんわw

あと最近は低音とかスモークとか調理法とか当てる奴までいるけどわかって当然なのかな？

まあうまけりゃなんでもいんだけど。ロースだから嫌いとか低温だから嫌とか調理法で好き嫌いをブログに書くのはバカだと思うよ

桂屋は夜しかやってないから行きにくい。週一でいいから昼やってくれい

パットンキンのおかげでこのスレも落ち着いてきたね。

あんまり話題に上がらない店てのはやっぱり流行ってなくてイマイチて事なのかな？ひらいしとか皇鶏とか。

火の鳥73（ガッチャマン？）でさえ話題に挙がるときあるのにな。

皇鶏とか再訪する奴いるのか？一度行ったことあるけど初めてあんな不味いラーメン食ったよ。二口でギブ。食えないほど不味いラーメンは皇鶏が初めてだわ。

>>84
鶏スープがダメな人か？高円寺には数多のラーメン屋があるのに
わざわざ行って撃沈かよｗ　いいかよく覚えとけよ。
高円寺には美味しくて無難ならあめん花月嵐があるんだぜ。
先日も嵐げんこつチャーシューメンと鉄板イタめしを食ったけど
やっぱ無難やわ。安定の７０点。不味くて二口で撃沈とかないもんね。
井手らっきょ久しぶりに見たし。最後にあいつで笑ったのは土佐犬に
掘られそうになってたような・・・まあ高円寺最強は花月嵐で間違いないよ。

ぎゃはははははは

今日天王に二時間以上居座って大声で騒いでる大学生どもがいた。ああいう奴らは事故って死ねよと思う。

>>87
てことは貴方も二時間以上居座ってたって事か。同類じゃないか。

店員じゃないの？

>>89
ぼくだれとおはなししてるの？

花月のイタめしがいいのは同意だがラーメンは同じ価格の周辺個人店のを食べた方がいいよ。

>>90
オマエが誰と話してるかなんて知らんがな

トンキンヒトモドキ

最近じもん昼やってねぇなあ

自問自答

結構ケンタロウ昔言ったけど
シコミのこいつ見たことないよな

ダウンロード＆関連動画＞＞

花月の万番采、いつまでだっけと思って紹介ページ見てたら、制作裏話描いてる漫画の中で、思いっきりオマージュを認めててウケたｗ
しかも漫画に出てくる会社関連の人が揃って「制作秘話は公開しない方がいい」とかセリフで言ってるしｗ
一番ウケたのが漫画の中では、静岡にあるとある店に主人了解でレシピを紹介して貰ったとなってるからググってみたら、ずばりそのものの店名の店が実在してたこと。
本当にすげえよなぁ。ここまで公式自社サイトで公表するとは。

パットンキンのおかげでこのスレも落ち着いてきたね。

予言
バットンキンのワッチョイ下4文字は
LBBJ

さあ！出てこいバットンキン！NGにしてるから見えないけど！

全国チェーンのラーメン屋がどこでも値段同じっておかしくない？東京なら土地代も人件費も高いはずたげど逆にど田舎は土地はタダだ人件費もタダみたいたものだろ？
だから田舎はもっとラーメンの値段を安くしてもよいのではないか？なんかぼったくられてるまたいで腹立たしいかぎり。そういう店には行かないことにしようかと健闘中。高円寺はまあ都会だから高くてよい

高円寺スレに
「バットンキンのおかげでスレが落ち着いてきたね」
って書くと脊髄反射で質キチが書き込みはじめるのが実に笑えるわw

よっぽどのコンプレックスがあるんだな。
前にウンコも喰わされたりして。
パットンキンはいくらがんばっても絶対にかなわない相手だから必死に反応するんだと思う。

ふふふ。案の定バットンキンは出てこないなwww
まあ出てこれるはずはない。ワッチョイ自演してるんだからwww

ちょいピンボケしてんだけどどこのラーメンかわかる人いる？昨日食べたんだけどスゲーうまかったんだよね

二郎の店主ってサラリーマンの10倍稼ぐらいいね。
羨ましい。
でもそれだけ激務だから離脱店もでるのかな？
つらいから辞めるのか、金稼いだから辞めて遊んで暮らすのか？まあ後者なんだろうな。

俺なんか高校でて何度か会社辞めて今はコンビニでアルバイトしてるから所謂フリーター。
でも、もともとラーメンは好きだし、根性はあると思うから高校卒業してすぐに二郎でバイトしてれば今は家でも買えたんだろうね。

なんか悲しいな

俺ぁさ、仕事上しょっちゅう高速の各SAの食券購入型のラーメンやら
チェーンのラーメン、個人経営の有名店を利用するのだが、
それらひっくるめて天王って最下位に位置するんだよな。
なんであんなにマズいつゆが作れるのか、と思う。
まずコンビニで売ってる弁当コーナーの、温めお願いします系のラーメン
よりマズいのは当たり前で、そのコンビニの冷凍商品コーナーのラーメン
よりマズい、もっと言えば、
スーパーなんかでよく特売で売っている「ラーメンスープ」を水で薄めて作った
ラーメンよりもマズいってどういうことだよ？
あの真っ黒い、鰹節汁に醤油を入れただけのつゆ･･･
企業努力の「き」の字もないのによくもまあここまでこれたもんだね、と。

賢太郎、月に4回ぐらいしか行かない店なんだけど
最近自分でやっと気づいたんだが
毎回サービスでトッピングしてくれてたらしい
隣と同じメニュー頼んだのに俺のだけトッピング
されて始めて気づいた訳だ
繁盛店だし食い終わった後に常連サービスの
お礼を言って他の客にばれても迷惑かもしれんし
どうして感謝伝えたいか迷ってる

俺的にはビール6本パックでも空いてる時に差し入れしようかと思ってるんだが
おまいらならこういう時どうする？

しっかし最近、自販機のラーメン屋増えたよな。まあ店側は人件費削減出来るかも知れんが、なんか親父とのコミュニケーション減って寂しいよな。
あと作り手はお金触らなくて衛星的だけど、客側は前の客がウンコ触ったかも知れないボタンを押さなきゃ行けないっていう拷問コース。
俺は自販機反対だなー。メリットない

しっかしどこの店もラーメンとセットのミニ丼頼むとミニ丼が先に出てくることがほとんどなんだけど、どの位ラーメンが来る前に食べるかいつも悩むんだよね
腹減ってて混んでてラーメン来るの遅いと完食してしまいそうなんだけどスープと一緒にミニ丼食べたい気分もあるし…。セットと銘打つならラーメンとミニ丼を同時に出すのが法律なんじゃないのかな？

連投コピペ、ば〜かw

Bグル住人避けにはなってるし、別に良いよ

復活したと思ったらこれだし、ホント暇人がいるんだなぁ

普通にうまいって表現する奴はバカ
いったい何なんだよ、普通にうまいって？
点数にしたら100点中何点くらい？
ボキャブラ貧というか味を表現する言い方じゃないわな

点数に頼るとはボキャ貧に輪をかけたような馬鹿っぷりだな笑
今回は特別におしえてやろう
普通に美味いとは体調や精神状態に関係なくいつどこで誰と味わっても美味いもの

つまり

キリンのラガービールとショートホープの事なんだよ

>>114
酒もタバコもやらんので物差しの尺度が分からないっす。
AKBかガンダム(ファースト)で例えてもらって良いですか？

うまい(安定)
ブライトさん
ミライさん
リュウ
アムロ母

まずい(不安定)
アムロ
アムロ父
カイ
ララァ


激ウマ(安定)
マチルダさん
セイラ

コピペとか何の為にしてるのか意味分からん。自分が無い人なのかな〜とは思う。パクツイとかも同じ。

昔テレビでラーメンのスープはレンゲで飲むより丼に口を直接付けて飲む方がより旨味を感じられるってやってたんだけど、理由わかる人いる？(確しか科学的理由があったんだけど忘れてしまった)

トンキン弁はオカマ言葉w

質キチってマジうざい
死んでくれ

>>120
アウアウカーでNGすればすっきりだよ！

>>115,116
つまんねーんだよ
死んでくれ

今更なんだけど、最近ラーメン屋ってラーメンの丼の下に更に皿を敷いて出してくるとこ増えたよね？あれなんなの？皿の下に皿って意味わからんだけど。
丼にヒビが入っててスープ漏れるからその対策？え？ヒビの入った丼使ってんの？
店もコストも洗う手間もかかるのになんの意味があるのかさっぱりわからん

いつまでたっても下手糞な店あるよな
できたばかりならともかく10年以上たってもずっと上達しない店がある
麺がガチガチに固かったりスープが水みたいに冷たかったりチャーシュー茹ですぎでボール紙みたいだったり
味玉はしっとり黄身がとろけるくらいの火入れが理想

こいつってアク禁にならんのか？

>>125
俺もそう思う

同じく

今日ラーメン屋の酷い横入り見た。
自分が列に並んだら横入りされた人が、

A どこ行ってたの？
B ちょっとトイレに
A どれくらい？
B 10分くらい
A 私、その時ここにいたけど...
B 無視

普通に横入りしたまま無視決め込んでるわ。

来たばっかりだから、横入り野郎が10分前にいなかったというのがわからないから何も言えないけど、その時いたら一緒に言えたのに。

山と樹は、いつつけ麺を始めるのだろう

>>129
その前に冷やしやってほしい

ところで、なあおまいら食べたい店に行くために、交通費や時間をどのくらいかけられる？
俺は交通費は往復で1000円以内、
時間は行列に並ぶ時間と食べてる時間を含めて往復で3時間くらい。

>>129
もう食ったよ

天王、店頭に、複数でお待ち合わせの場合は、必ず全員揃ってからお並び下さい。先に並んで後から合流するのは禁止です。と書いてあってほうっと思った。
同じ長椅子に座る前の1人に後から来た会社の同僚3人が立ったまま話しかけた。話は続き、順番になったら何食わぬ顔で4人が入店しようとした。
注意すると、「彼に先に来て待って貰ってたんですよ」となおも入ろうとする。それがいけないとここに書いてあるんだ。読んでみろ。と注意書きを指さした。

4人は最後尾に回った。俺の後の子連れの女性を見ると、これまでのてん末に微妙な顔をしている。むしろ迷惑そうな。えっ？なんで？なんでそんな顔するの？
自信喪失したが、入店して中の長椅子に座り直すと、いつの間にか子連れの女性に男が加わっていた。なんだ。同じことやるから、バツが悪かったのか。
加わった瞬間を見てないので、注意は一部始終を見た後列の人の役目。注意書はあったけど1人で場所取りはこの店のデフォルトなのかもしれんね。

このころの花月がよかったな
どこから狂ったのか。寅あたりか？

>>131
いや通常メニューの話じゃないの？
インスタ限定とかみんな食べてるでしょ

>>123
低脳すぎw
もうちょっといろんな要素含めてかんがえて！

>>108
ほんとにコミュニケーションとりたい人間なら券売機があってもなくても話してんじゃない？

イチゾウ最近はオジサン何時からいる？
久々に赤鬼食いたい

チカヒロ‏ @ebisuchikahiro · 4 時間4 時間前

何かとシガラミの多い商店会で、ずっと波風をたたせとるわけですが、そんな中でこないだ「君は偉いね。いつも自分の意見を言って。けど、そんな人ばかりだと戦争が起きちゃう。」と言われる。それ逆です。黙っとると戦争が起きるんです。

>>131
旨そう

質キチはよ死ね
シラミ野郎

>>137
最近昼に行っても美味しい事多くなったよ
1番うまいのは夜のおじちゃんだけど

『普通にうまい』って言う奴は、単に自分の意見に自信がないんだよ。
『◯◯のラーメンうまい』って言って、安い舌だとか、馬鹿舌だの反論されるのが怖いから、
『普通にうまい』とか『食える』とか言うんだ。
自信のないバカタレなんだ。

>>141
夜のオジサンのＴＯＰになんか前に若いのが習ってるの見たから
上達したんかな

じもんも上達しないかね

個人の意識の問題だろ
手に職をつけて独立狙ってるやつと
ただ時給を稼げばいいヤツとじゃ
モチベーション違うしな

半額セールに群がる高円寺の貧乏人、
みそ　カレー　糞も味噌も一緒、

>>129
Instagramフォロワー限定で始めてるよ。

>>129
Instagramフォロワー限定で始めてるよ。

>>129
2ちゃんねら限定メニュー知らないの

質キチです
週末の大道芸に飛び入り参加します
ネタはラーメン屋あるある話の漫談で
つぶやきしろーみたいなカンジ
今年はなんと小型スピーカーを持参
噴水前でヤる予定

どこの店に限った話じゃないけど、どこのラーメン屋でも昼間からスーツ着たサラリーマンがラーメン食ってることあるよなあ。あの人たちって仕事してないのかな？リストラされて面接行く途中？
そんな人が隣で全部のせとか頼んでると死ねと思うよ

外回りの仕事があることも知らないのか？
中学生？

成田東にある洋食の老舗「きっちんひとくち」が4月29日で閉店するらしいから
行ってきたけど、その隣の「鳥よし」がおそらく平日ランチタイム13：00まで
ラーメンを提供しているみたい（だいぶ前からかも）。
ネットで検索して画像を見ると微妙そうだな。

旨そうじゃないのかよw

>>0151
高円寺のピンサロに行ってみな。リーマンが一発ヌキに来てるからｗ
マジで上司に見せたいよ。お前の部下どうなってんだ？ってさｗ

http://ameblo.jp/wongkong76667/entry-12268416871.html
チャーシュー頼んだら、なんとアレが出てきた話(^^;)

最近どこのラーメン屋もプラ箸になって割り箸で食うのはほぼ諦めたけど、日本蕎麦だけは抵抗あるわー。なのに最近は蕎麦屋もプラ箸が普通なのな。。。古き良き日本文化も台無しとしか思えない

日本のヨハネストンキン

チカヒロさんがリツイート

これでも大学職員‏ @koredemo &middot

「「パチンコの余り玉を奨学金に」　協賛店が寄付呼びかけ」
通称「ｐｐ（パチンコ・パチスロ）奨学金」
“パチンコやパチスロで勝ったとき、出玉を景品に換えた際に出る余り玉（端玉〈はだま〉）を学生のために寄付して〜”
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170422-00000035-asahi-soci …
イメージアップ戦略。

あれなんだっけ？美味しんぼか翔太の寿司の漫画かな？タバコ吸ってる人は味覚が劣るんでタバコ吸ってた料理人が親方に激しく怒られるやつ。
いつもいくラーメン屋の店主最近厨房裏でタバコ吸ってんの見たんだよね。。。やっぱそういう人は味オンチでうまいラーメン作れないのかな？昔からそこのラーメンは大好きで今も味は変わらないと思ってる。
でもそういう店は行くのやめた方がいいかね？そもそもタバコは味覚を壊すってホントなのかな？

タバコが味覚障害を引き起こすかどうかは知らないが、味覚が鋭敏な人はタバコ、酒等は嫌う傾向にある
ただ、鋭敏過ぎると苦味や酸味、辛味に対して過剰反応してしまい好き嫌いが激しくなるという事も

>>161
ないない

>>162
海外のドキュメンタリーとか見ないし英語も分からない君みたいなパーには理解できないかゴメンゴメン

http://ameblo.jp/wongkong76667/entry-12268416871.html
チャーシュー頼んだら、なんとアレが出てきた話(^^;)

そういやラーメンのお店で笹にまいた鯖寿司おいてあった店あった
まずくはないが、すごい取り合わせだと思ったわ

和歌山か。あっ…

>>163
海外www

なんかラーメンやって屋って赤い看板とか暖簾が昔から多いよな。ラーメン屋だけじゃなくてマクドナルドとか笑笑とかも赤。ふと思うとなんか飲食は赤多いよな。なんかふと思っただけ、スレチすまそ

山と樹の塩つけ麺食うたけど美味かった。ここ醤油より塩のが美味いんじゃないかな？

つけ麺レギュラー化した?

>>163
そんなん国内でもさんざん紹介されてるだろ..
なんでわざわざ海外や英語が絡んでくるんだｗ

>>171
英検準１級＆TOEIC８００点代を自慢したいのよｗ

>>161なんて舌が子供のままってだけだろ
普通は加齢によって良くも悪くも鈍っていくんだよ誰でも
そんな味覚のやつが料理したって大衆には受けないよ

>>172
ibt104のワイの勝ちやな

>>170
レギュラー化はまだ。近々とは言ってたけど。値段はラーメンと同じ値段で出してる今よりは上がるらしい。

なあおまいら、一蘭値上げでラーメン８９０円とかいう暴挙どう思うよ？。替え玉に至っては190円だぞ！。
これでラーメン+替え玉で1080円。もはやぼったくり。
100歩譲ってラーメン値上げはいいけど、替え玉の値段は１００円くらにして沢山食べれるようにしたらよかったのに
てか890円って普通のラーメン屋のチャーシュー麺くらいの値段だよなあ、いやもっと安いとこもあるか

俺は一蘭好きだけど、もう行っても半年に一回くらいしか行かない。日本人相手に商売する気ないんだろうなあ。。。

>>175
あざす

>>172
TOEICの満点って990点なんだろ。それを800点で反り返るほど
勃起自慢されても困るわな。フルマラソンだったら34km地点だぜ
マラソン大会で34kmも走ったんだエラいだろ！って言われたら
何で42.195km走り切らなかった？って聞き返されるわ。
興味のない人間にとって記録とは完走や満点に価値がある。
道半ばで悦に入る未熟者には価値はないな。
極めてナンボのラーメンやで。妥協してたら自然淘汰されてしまう。

>>176
ラーメンって考えると高く感じるのかもしれんが
普通に飯食うって考えたらそんなもんだろ

>>179
ラーメンの話だよ！
一蘭ってラーメン屋さんの話

>>180
ラーメンの話だよ
むしろこれまでが安かったとは思わんのか..
材料費だけじゃなく、施設費も人件費もばかにならんぞ

この前行ったラーメン屋、店内に表の道路の様子をライブでモニターに映してんだよね。車がずーっと映ってるだけて店主に何の映像なの？って聞いたら、いやただ何となく。。。って答えたんだけど、カウンターの隣の客が路駐で駐禁切られてないか見張ってるって教えてくれた。
ここまでして集客するのかとあきれたが、路駐黙認？推奨？している店主の行為は法に触れんのかね？
その話聞いたらなんかラーメンまずくなって半分カウンターの下に捨ててきたわw

>>182
味噌一だろ

限定の塩、ほんのりと煮干しの風味が絶妙で旨かったけど、高円寺で通用するかなと思った
この辺ってしょっぱくて脂っこくないと駄目みたいな風潮あるじゃない？
味玉がよく味が染みてて良いアクセントになってた

博多ラーメンにある
替え玉って基本美味しく頂けないよな。
スープは温くなっているし味も薄くなる。
あと頼むたびに腹が膨れるので食欲は落ちるし。

写真はじゃんがらのぼんしゃん全部のせ

アウアウカー君大暴れだな(笑)。

>>183
コイツがバカレス返したからね

>>186
触れんなよ黄金厨

◯豚
休日に行ったら、高校生位の気が利かないバイト3人がボーっとしているのが、文化祭かよ！っと思わせる状態
しかも清潔感がない奴ら･
前にいた30代の男の店員は、どうしたの？

GUだからか土日もいつもよりラーメン屋混んでた気がする。GUくらい家族連れはラーメン屋じゃなくて、もっとまともなトコ遊び行けと思う。ラーメン屋くるな、じゃま

>>190
GUってなんだ？

GWじゃないのかどうなのバカなの死ぬの？

格安衣類店かよw

修羅の国トンキン

電車のことかいな

GUGUガンモ

胸が膨らみブラが破け

そこそこの繁盛店、券売機の前で盛り上がりながら5分くらい悩むカップル死んでくれ。そもそも券売機にメニューの名前しかなくて写真がないのも悪いけどな。

山と樹のつけ麺、やっとレギュラーメニュー化。

>>198
食べてきたけど、あれで850円ならラーメンの方がいいかな。
つけ汁が碗じゃ無く、皿で出てくるってのも食べにくい。

ばりこて大したことねーな
コクがない
なんで有名なんだ？

>>199
確かに食べ辛そう

>>200
5年前くらいまではまだ食えたんだけどね
今はまじで行く価値ない。博多風龍の方がマシレベル

ばりこては期待はずれハンパ無いよね。昔は美味かったのか。

風龍は言いすぎだけど、期待して食うほどのもんでもない

>>200
都立家政のばりこてはクソ美味かったが
そんなに違うんか

たつ亭ないの？高円寺商店街開催の北海道物産展の第1週目5月8日まで山頭火がイートインやってるね
物産展の常連らしいし去年も10月から2ヶ月間店出してたしかなり売上げいいのかな？
高円寺は確か昔か山頭火あったけど撤退した記憶あるんだけどね
まあでも山頭火の塩ラーメンは絶品だね。トロ肉チャーシューもここが元祖だし。コスパ悪い印象あるけど今回の物産展が成功したら路面店としてまた戻ってきてほしい

甲斐のつけ麺めっちゃ好みの味だった
濃厚豚骨魚介ばっかの今では貴重な存在

山と樹、どんぶり上方向の葉っぱってなにかね？三つ葉にしては大きすぎるし。味は青臭かった。クレソン？つけ麺も、うまかった

GWなので横浜行って家系ラーメンの本場らしい吉村家でくってきた。普段地元で食ってる家系と違ってただのしょっぱい醤油ラーメンって感じでゲキまず。
麺もそれほど太くないしウズラもない、チャーシューは煙臭かった。行列はあったがあれで家系を、名乗るのはおかしいのでは？

吉村家



多分正しい家系

ネギラーメンと一緒にご飯頼んで、そのにゴマとかニンニクとかコチュジャンかけて、ネギラーメンのネギのっけて海苔でまいてたべるとか意味わからんし下品。
そんなちまちまやるなら全部口の中に入れてクチャクチャすればいいだけ

>>207
天王のつけ麺もどうぞ

甲斐のつけ麺は悪くないが、俺にはラーメンともどもダシの風味が強すぎるし、一味かニンニクなど卓上調味料があれば最高なのになぁと余計な事を考えてしまう。
トッピングのスライスチャーシューや味玉もラーメンの場合とは違って相性が悪い。
調味料に乏しくても、野菜とか竹の子などトッピングに楽しみがあり安価な天王のつけ麺の方が上質だとは言わないが、飽きずに繰り返し食べれる（ただし塩つけは苦手）。
高円寺以外で好きなつけ麺はとしおかと荻窪丸長とまるよしの夏期限定など。

高円寺近辺でいつ食べてもうまいと思ったつけ麺、はやしまるぐらいかな。

連休だから親子連れ多いな。ただ並びマナー悪すぎ。 さっきの店は入り口付近まで来たらいきなり前の夫婦に幼児が4人もわらわら〜ってw
そりゃ幼児が一時間もじっとして並んだなんかいられないわなwとは思ったわ

で店内入ったら親の分のラーメン2杯と餃子一皿しか頼んでない。店員に一人一杯頼んでくださいと言われてたけど、幼児なんで私と子供で1人なんですとわけのわからん言い訳してた

で6人テーブル占拠してんだからなーwww

タロー軒　社長が作ると美味い

甲斐の揚げネギチャーシュー久々に食いたくなった

最近大阪出張が多くていろいろ食いまわってんだけど、大阪はめしがまずい。
ラーメンも不味い。麺とスープはほどほど美味い店もあるが、どの店もチャーシューが破滅的に不味い。よくあんなの他人に出せるなって感じ。
餃子も不味い。皮もアレだが餡がゴワゴワ。焼きも甘いからひとくち口にしただけで「もういいや」ってなっちゃう。
あとなんもかも高い。繁華街のラーメン屋で一番安いメニューが1000円越えてるとか、頭悪すぎ。

甲斐はつけ麺と揚げネギがストレートなんだけど
スタンダードの醤油・塩の縮れのほうが好きだな。

しかし食洗機でどんぶりと灰皿一緒に洗うってどうなのかね？見ててあんま良い気がしない。まあプラ箸もキモデブラオタが数時間前に唾液ベロベロに舐め回してと思うとたまに吐きそうになるけど

しかし今は連休だからあれだけど、高円寺や中野のラーメン屋って水曜休みが多いよな？なんか水商売は水休むんだっけ？できれば休みはバラけてほしいわ

連休で天王が休みだったので久々すき家。食べたのは高菜マヨ牛丼特盛＆サラダ・とん汁のセットで480円。ラーメンに比べると野菜も取れてコスパもよい。味も悪くないので完食。半年ぶりくらいに野菜食べたわw

ラーメン屋に限らず、偏屈で偉そうな態度をとるおやじの店は行かない。
まじで殴り合いのケンカになるから。ムカつきながらとんかつを食べて旨いわけがないから・・

　あと、やらた常連が多い店でおやじがそいつらと盛り上がって
他の客に注意がいかない店もダメだな。

>>209
確かに（爆笑）！！！

山と樹のつけ麺、いろはやもそうだが、やっぱりラーメンの方が断然美味いな。
ついでに幡ヶ谷で出来た新店「名もなき中華そば屋」もそんな感じだったわ。

>>222
例えばどこよ

>>222
お店の名前は忘れたがお酒が飲めるラーメン屋さん？がそうだったな
カウンターだけの背中はすぐ壁だったお店。まぁそういうお店は常連がくれば問題ないんだろう。実際俺以外は客同士も顔見知りだったから肩身狭かったわ。
味は普通だったしそんな前書きがなければもう一回ぐらいはいったかも。

GWのお客さんを平らげる質キチ

>>226
ケンタロウ？

タケシ？

この前日本人のカップルで、男が銀行に金を下ろしに行ってる間に店員が来て女に一緒でなければ最後尾にと言われ後ろに下がって行った。

そのあと、男が戻ってきて店員にめっちゃ文句言ってもとの位置に戻してもらってた。

中国人なみの下衆なカップルだった。

>>228
そこそこ。すぐわかるってことは有名なのかなー

トンキンヒトモドキ

>>231
自分も昔、知らずに1人で行ったら、常連のおじさんと店主が談笑中で、店主と常連おじさんから（何で来たの？邪魔だな〜）みたいな目で見られたから、それ以来行ってない。味は好みだったんだけどな〜

ラーメン屋じゃ無いけど、昔ガード下辺りでやってた団らんって店も常連客ばかりで肩身狭かったな
店主のおっちゃんはイイ人だったけど

>>231
うむ

食前、食後の写真をupする人がいるけれど、きたない食べ方だね。
育ちの悪さが、よく判る。
何とかならないものかね。

>>235
堕ろしなさい

コミュ障が多いな

>>238
気にすんな。

今高円寺で飲んでるが、しめでさっぱりうまいラーメン屋教えて

あの辺でしめでさっぱりなら太陽か代一元か富士そばじゃね

>>241
やっぱそのへんか
太陽にするわ

しかし太陽もソウカじゃなければ他人にもオススメするんだがな

十八番にも公明党のポスターがあるとかどーとか
もうそんなのどうでもいいわ

>>244
そーか
そーか

中野のなんとかぼうずって店よりはマシでしょ。

DGBZか。

久々に大でラーメン食べたらすごく少なくてびっくりした
あれは200gより少ないでしょ

中野少ないラーメン選手権とかやったら虎しんやけんゆうが上位にきそうだ。

スレ違いをわびる

そろそろじもん食うのはツラい季節になってきたな。

夏こそ辛いもの食べるのがいいんじゃないか！

まだまだ

じもん夏だと冷房効きすぎて逆に寒くて。。冷え性なもんで

ラーメン屋ってめっちゃくちゃ寒いよな。
冬なんかもそうだけど、作る側は暑いから気にならないんだろうけど
客席は隙間風ピューピュー入ってきたり、暖房が全然効いてなかったり
なんとかしてほしい

>>255
そうそう。
特にじもんは客側にクーラーあって、店員は暑いんだろうと解るけど、冷房の風が強くてラーメンがすぐ冷たくなる。

広州市場なんかも真冬のカウンター席は、客の出入りの度に極寒だよ。ラーメン食べてても冷えるからなぁ。

やはり深夜の一蔵が最高だ
赤鬼が特に

>>258
一蔵って坦々麺あるよね？期間限定？

担々麺なんて見たことないから限定だら

沼津出身かよｗ

>>260
坦々麺あるから

坦々麺は有るけど、担々麺は無いのね。

>>262
見てくる

>>248
え？俺最近食ったけど多く感じたが

らーめん大で多いのは野菜くらいでしょｗ

じもんってトッピング味で味噌ってあるけど、デフォに味噌って入ってないの？辛味噌ベースだと思ってたんだがあれは醤油ベースなのか？

民屋跡地（梅里1-812）にオープンした新店「麺昇神の手」にお前らまだ行ってないのかよ。

久しぶりに登場した露骨に地雷っぽい雰囲気の店なので度胸試しに訪問してみたい。

神の手で辛味噌みたいの食べたけど
意外というか、かなり美味かった。

民屋は移転したの？
わりと好きだったけどなー

民屋美味かったよね。地味にレベル高かった
民屋のレベルでも厳しかった立地なのによくラーメン屋やる気になるよね
よほど味に自信があるのかもよ
まぁ、いつものラーメンのラの字も知らないような脱サラの能無しがやってそうだが

神の手で検索すれば、いくらでも情報とれるだろ。
コンサルはいるかもしれないけど
明らかに素人の仕事じゃないよ。　
辛味噌は鬼金棒を意識してそう。

バラ肉はアブラが多いので
簡単に柔らかくなるから採用する店が多いのかね
肉部分が殆ど無いけど柔らかい豚は嫌い　

ルック登龍園は最高だ！　スープが旨い！

バラ肉はだいたいうまいことまとまるからな。
そうじゃない普通のチャーシューがうまい具合に調理されてたらその店は推してる。

チャーシューがバラ肉じゃないと固いと言う者もよくいる。
麺に対しては柔らか過ぎると言う者が増えた。
かなり油っこいスープをアッサリと評する者も。

移転した健太はどう？
早稲田通り時代からラーメン食べたことない(笑)

トンキン弁はオカマ言葉w

ダウンロード＆関連動画＞＞

赤鬼のボタンを押してるか？
青鬼のボタンを押してるか？
闘え今は その時だ 空をみろ
「負けた〜！」衣服がアニマル浜口になってた。

最近、松屋がラーメン始めたって聞いたので入ったらうちの店舗はやってなかったみたい。仕方なく牛カルビ焼き肉定食食べたけど、なんか油っぽいのな。まあ一応完食

>>282
これあちこちに書き込んでるだろ。

今高円寺で飲んでるが、一蔵のおじさん何時ならいる？最近

>>284
前見たときは18:00くらいに来て二階で食事してたな

>>285
一番うまいおじさん？

寸胴の中から人骨が発見されたのはそれから間もないことであった。

人肉饅頭思い出しちまった

神の手ビミョーだった…

あの価格であの味ならリピーターつかないだろ

高円寺ほどラーメン屋の数は多いけどパッとしない率がめっちゃ高い地域あるかね？

げんこつ屋くいてえ〜

初期タブシは旨かったんだがね
今はだめ

>>291
新横浜ラーメン博物館にあるよ俺も食いたい
でもわざわざ新横浜に行くのが面倒

懐かしい新宿にあった頃はよくたべていた冬季限定で出していた担々麺すきだったなー。もう一度たべたい

西友の向かいが1号店だったんだよね？　新高円寺だと思ってたらあそこは2号店？

>>289
説得力ねえな。何を食ってビミョーと思ったんだか？
お前の発言に説得力を持たすために、ネットで神の手を絶賛している者を
ことごとく論破して、絶賛からビミョーに変えさせてみろって。
話はそれからだ。

>>293
あるらしいね〜
遠いよね

ﾜｯﾁｮｲ c6a6-QnPL=城南の荒らし（大田ゴキ）

神の手の商売の仕方に、神のご加護はないとみた

>>298
たまにはラーメンの話、今はなきげんこつ屋の話題にでも加わったらどうだ？
そういえばあそこの味玉は業務用というか缶から出してて衝撃受けたわ。
で、お前はどうなんだ？
それともまともに答えられずに例によって逃げるのか？www
こっちはお前がどの程度のレベルにあるのか徹底的に詰問してやってもいいんだぞ。
雑魚は消え失せろ！

公楽のラーメンについて、誰か語ってくれや

神の手の場所と内装をちらっと確認しにいったよ。
なんかオシャレだしコスパ悪そうだな
高円寺らしくもない(まぁあそこは新高円寺だけど)

純喫茶ってあるじゃん。あれのラーメン屋版じゃないと駄目な気がする。
酒を提供するのは麺に自信がないから。麺一本で勝負できればそうしてる。
ラーメンは回転率が高いので客単価も低い。酒飲んで客単価を上げて
売り上げを伸ばそうとするのは逃げだと感じる。ラーメンを磨き上げて
スープが無くなったら閉店します的な店は並んでも食う価値がある。

神の手、初期じもんみたいな悪意を持たれてる気がする。
ラーメン屋というより、創作麺も出す料理屋のラインで頑張ってみれば？と思う。

クレジットカード使えるラーメン屋ってほとんどないよな？今時どのコンビニでも100円の缶コーヒーすらカードで買えるのに昨今の1000円近いラーメンがカードで食えないっておかしくないか？
そもそも今の人とかそんな現金持ち歩かないだろ？なんでラーメン屋ってカード決済しないのかな？店主がバカばかりだからか？

>>305店主がブラックばかりで加盟店登録はじかれるから

ここに書き込む人へのお願いです。色々なラーメン屋について美味かった、不味かったと言う意見が有りますが、どんな感じのラーメンか一緒に書いてくれるとありがたい。

例えて書くと濃厚で泥系のスープで好みじゃなかったとか、あっさり系で美味しい等書いてくれるととても参考になります。

宜しくお願いでします。

このスレで実際実食してから書き込んでる奴は少ないぞ。
エアーな知ったかばかりだからw
だからちょっとツッコまれると何も答えられないのさ。

マツコの知らない世界で担々麺特集してたからか、広州市場行ったらほとんどの人が担々麺頼んでて笑った。

今日行ったラーメン屋、カウンターに丼はあげないでそのままでお願いしますって書いてあった。俺はみずから丼あげ&台拭き派なんでこの店主の意図がわからん。客は余計なことすんなってこと？

高円寺に壱角家があると聞いてびっくらこいた。
いつもは新宿か下北で食べてた。
こりゃ行くしかないね。

20年くらい昔なんだけど
当時よく行ったラーメン屋が青梅街道沿いの確かバスの操車場の近くだったと思うんだけど
出前もやってたり一口餃子とかあった気がするんだけど
なんてラーメン屋さんで今でもあるかな？

前に高円寺で食べたラーメン屋の名前を忘れてしまったので教えて頂きたいです。

確かL字カウンターとテーブル席が結構あったと思います。丼から微かに見える文字がヒントになるかと思います。
色々な条件で検索してみたり、丼の模様から画像検索してみたりしたのですが探し出せませんでした。食べたのは味噌ラーメンで上に乗ってるサフラン？もヒントになるかもしれません。

どうしても思い出したいのでよろしくお願いいたします。

卓上無料トッピングのネギとか生姜とかニンニクとかたまに切れかけてる時あるんだけど、ああいう時どうしてる？店員に言うのもなんか乞食みたいで恥ずかしいし後ろのテーブルのを借りるのもやはり恥ずかしい。
なんで自分はわざと入れ物をカウンターの下に落として新しいのを店員に持って来させるんだけど、他にいい方法ないかね？

テレビで担々麺特集してたんで、初めて担々麺食べてきたんだがなんか口の中がピリピリ痺れる感じがした。そう言う料理なのか、ひき肉が腐ってたのか？なんか怖かった

>>315
それが坦々麺。花椒。

>>315
これまたコクがなさそうな坦々麺だな。

今日の昼行ったラーメン屋、ラーメンにレンゲが付いてないからレンゲは？って言ったらカウンターにありますだと。見ると確かに手の届くとこのドンブリにレンゲがどっちゃり入っている。
しかしレンゲ入れ忘れたくせにお詫びもなく自分で取れみたいな態度は非常に気分が悪かった。店名晒してもいいくらい

>>313
サフラン（笑）完全に糸唐辛子ね。そんなにサフラン載せたらスープ真っ黄色になるわ

>>319
なんでそんなにアウアウに反応を…

麺屋どうげんぼうず‏ @nabeyokoDGBZ

［安倍クソッタレ］
共謀罪法案が採決された事で、言いたい事も言えない世の中になるとか、ならんとか。上等です。
健全な社会とは、暴走する権力に対して「クソッタレ」と言えば「味玉」が貰える社会の事です。
5月21日（日）、「安倍クソッタレ」再び。ばっちこい。

>>320
高円寺スレは質キチの釣堀なんだよ
暇つぶしにレスすると誰かがパクっと

山と樹、なかなか美味いんたが流行ってないね。生き残れるかな？

頑張ってほしいけどソワカや甲斐みたいな展開になりそう。

>>323
場所が悪い
帰りに寄ろうと思えない

素和可、甲斐に山と樹は消費税を払わなくて良い
売上1000万円以下で日に50杯くらいの販売を目指して
細く長くの店なんじゃないかな?
素和可は５周年　甲斐高円寺店は２周年だね

>>326
高円寺の甲斐は食事の提供もするが、あくまでも製麺所扱いだからな。

>>327
やたら奥の製麺の職人さんと打ち合わせしてるよね。
しかもその職人さんのが接客の愛想がいい。

ソワカってそんな最近なのか
俺がこのスレ来るようになって間もなくって感じだ

>>305
手数料が4%〜かかるの
だからさ800円の4%も持ってかれたら大変だろ
ブラックとか言ってるバカはしんでろ

日本のヨハネストンキン

NHK出てた店の名前上がってないのね

冷やし中華はどこが美味いんだろうか？

ネタ抜きに日高屋。

>>334
だれとおしゃべりしているの？

>>333
野方だけど十八番

ジャンク感ある冷やし中華なら阿佐ヶ谷南だけどえのけん。
しっかりした麺と甘さ酸っぱさ脂っこさ強めなタレが良い。

じゃぐらの冷やし中華は変化球だけどうまいよ。量もあるし。

えのけんの冷やし中華が美味いってのは聞いたことある。

単独なら十八番がいいけど
これだけでビールのつまみになるのでえのけんで食べる機会が多い。
ここのチャーシューを冷たいまま食べるのは少し苦手だが
それもビール飲みながら片付け方を考えたりする楽しみに繋がる。

たいぞうの汲み置きの水が温くてマズかった。
テーブルのポットは氷入ってるのに残念な店だわ。
髪留めとかエプロンあるよとか気配りアピールする前に
氷くらい入れとけよ。気温的には夏なんだからさ。

たいぞう 西小山店は4月で僅か半年で閉店しているな、店主の体調不良とかで。
東高円寺もそうなりそうだな。

>>333
まじで中華三昧

>>343
中華三昧の涼麺は絶賛する人多いよね。

>>344
うまいからね

冷やし中華の具にトマトは要らない。ワカメも無しだと思う。シンプルにキュウリと錦糸卵とハムかチャーシューの細切りで良いと思う。
余計な具がごてごて乗ってる方が美味しくないと思うんだが。

今はなき戸越の（裏）百番の冷やし中華はシンプル過ぎて笑った。
確か具はワカメとキュウリだけだったと思う。
安いだけで決してうまいわけではなかったけれど…

東高円寺は何気に激戦区だからね。狭いエリアに集中してるから
どこから音を上げるか分からない。

>>348
うそ・・
あんな廃墟

どこをどうしたら激戦区になるんだ？

東高円寺駅前のファミマとパン屋の間にあって、しょっちゅう入れ替わるラーメン屋がまた新規オープンしてたな
よく分からんが、経営は一緒で次々オープンさせては潰して何らかの儲けが生まれるシステムだったりするのかね？
あそこだけは謎すぎる

あの黄色いビルのラーメン屋はホンマに謎や。

修羅の国トンキン

やっていけてる訳ないし、すげーこわいよなあそこ

コーランは地味にうまかったからもどってほしい

久々に飲んだあとに一蔵いくかな
クーポン特盛で

質キチみたいでやなんだが、そもそもチャーハンって本来スプーンで食べるものだよな？
で逆にラーメンに付いてくるいわゆる陶磁のレンゲってやつはその形状から分かる通りもともと汁(スープ)を飲む道具であり、飯類を食べる道具ではないよな？

つまり飯類を食べるのはいわゆる銀製のスプーンであり、レンゲではない！これが正しいよな？

でもさ、最近チャーハンにレンゲ付けて出してきたり、半ちゃんラーメン頼んでもラーメン用のレンゲしか付いてないって店が多すぎないか？あまりにも学(食文化)がない店主が多すぎだわw

質キチが質キチみたいでやだとか言ってて笑えるｗ

今日近所のラーメン屋のオープンで300円セールにすげー行列できてた。しっかし美味いからって理由なら1時間並ぶのはわかるが、安いからって理由で1時間並ぶ奴の気持ちが全くわからん。
いや、中学生や高校生のグループならまだわかるんだが社会人、特に小さい子供連れたファミリーの親の気持ちが全く理解できん。おまえら理解できるか？

ここに質問するオマエを理解できん

山と樹が期間限定で煮干し提供するらしい。

あそこの煮干しってことはあっさり系かな？
濃厚な煮干しが飲みてえ

17時限定以降らしい

山と樹が期間限定で煮干し始めてるね。

うぜーなこの店ｗ

ダウンロード＆関連動画＞＞

>>364
見ないし再生数も貢献しないよ

書き込みがしばらく見れない時あるね。コメントかぶってもうた。

ロッキー刑事がラーメン作ってる!?と思ったらそこが山と木だった。

食べログレビュアー「うどんが主食」が「高評価飲食店」から過剰接待 （文春オンライン） - Yahoo!ニュース

山と樹の限定の煮干し、なかなか美味かった。麺はストレート細麺で澄んだスープだけど味はやや濃いめ。
ドロドロ濃厚煮干しよりはあれくらいのが良いよね。

うむ

うむ

おろす

冷やし中華を食べようと東蓬飯店に入ろうとしたら満席だった。知らなかったけどあそこって人気店なの？

トンキンヒトモドキ

>>373
土曜の昼はかなり混雑してるよ、部活帰りの高校生のグループとかファミリーもいるし

油の使用量ハンパないからハイカロリーなんだろうけど、いつまでも熱々でうまいメニューが多い。

>>374
頭おかしいな。

南口の刀匠麺いい
太いのガシガシいきたくなったらここか、とこ井

【食】食べログ・有名レビュアー「うどんが主食」氏が全レビューを削除　週刊文春の報道をうけ

【食】食べログ・有名レビュアー「うどんが主食」氏が全レビューを削除　週刊文春の報道をうけ★5

高円寺南でコンビニ強盗逃げた

天王はなんで火曜定休なんだよなー
週の中で一番ラーメン食べる機運がある日がたまたま火曜なだけなんだけどさ
こういう経験他にある人いない？

>>382
ミニストップか

>>383
おなじく〜〜
どこ行こうか、かれこれ小一時間考えてるｗ

俺も土曜日がそういう日なんで、なかなか七面鳥に行けなくてモヤモヤしてる

代わりにモヤモヤさまぁ〜ずが七面鳥に来店。

味楽が火曜休みなのもキツい時あるな

わ蔵が昨日・おとつい半額やってた件

あれだと半額でも高い

トンキン弁はオカマ言葉w

じもん混んでるんだよなぁ

天王で昼飯うまかった。
鶏とふじの冷やし中華食いたくなった。冷えた豚はイマイチだったけど。

完全に忘れた頃に亡き店の話題はNG

峰でラーメンと小ライスもローテーションに組み込んでたな。

ザボンの〆おじやでまた食いたい

大番のラーメンや味噌つけ麺も値段込みだが愛好していた。
外国人女性店員たちは、イケメンの知人にはフルーツをサービスしていたらしいが、俺はそんな扱いされた事は一度もない。
大番同様に安価かつ唐華ぽい調味料を常備していた鹿児島一番や、何もアピールせずにけっこう独創的なラーメンを提供するたけちゃんも良かった。

俺はがんこ

じゃんけんぽんとみそ一発を忘れるな

>>393
天王、店の雰囲気が最悪すぎるだろ

山と樹初めてくった
特製の醤油の奴980円
んー、自家製麺のピロピロ麺はいいよ
でももっと煮干し濃くて豚系ももっと濃くてもいいんじゃないか？
出しは濃くても損しない
チャーシュートロトロで美味しいが再訪は無いかな
なんか他に満足感があるといいな、限定は食べたいかもな

ほとほどの濃さの良さを分からん小僧は来なくていいから

出汁は濃くても損しない？アホ？

多分、家でテレビの明るさとか音量とか最大にしてるんだろうなあ。

○正…

大の油そばって平日でも夜には売り切れてるんだな

>>406
やってないんだよ

>>407
マジ？ショック

スレチになるが西荻窪の元ラーメン大でラーメン千でリニューアルしてメニューは大のままで油そばやってるよ
夜もやってる
醤油と塩と辛味噌から選べてなかなか旨い

日本のヨハネストンキン

もっとはっきり言えば旨味が足りないラーメン、あと柚子の皮でも落とした方がいい

>>403の身内さんへ

タカノで喰った帰りじゃぐら辺りを通ったらタヌキ同士が喧嘩してた。

なにそれかわいい

可愛さなど一切無し。殺伐として陰惨な闘いだった。

アライグマじゃね

【東京】「ミニスカートを履いたおじさんが、パンツを履いていない」　５０代くらいの男が下半身露出　阿佐ヶ谷

麺屋どうげんぼうず‏ @nabeyokoDGBZ


［選挙割］東京都議会議員選挙の「選挙割」やります。「投票証明書」をご提示されたお客様には「味玉」をサービスさせていただきます。
期間は6月27日〜7月7日まで。期間中は何度でもご利用出来ます。投票して、味玉ぶちこんで辛そば喰おうぜ。

在日外国人には味玉やらねってか！
それは差別だ！！
酷いヘイトラーメン屋だな！

チカヒロ死ね

天王の担々麺、味は悪くないが、基本的に担々麺はあまり食べないし他のメニューに比べて魅惑を感じなかった。
担々麺なら「慶」で小ライスセットにする。

チカヒロ‏ @ebisuchikahiro · 6月26日

八王子の動画観たけど、共産党アツいな。最高。

チカヒロ‏ @ebisuchikahiro · 17 時間17 時間前


当選する奴もおれば、落選する奴もおるのが選挙やけど、うちのお客さんの候補者には全員当選してもらいたい。民進党の西沢けいた、頑張れ。応援してます。自公を引きずり落とせ。

修羅の国トンキン

山と樹って夜、本当に開いてるかどうか分からないよね。あれでは客来ないわ。看板くらい出さないと。

麺屋どうげんぼうず‏ @nabeyokoDGBZ


［選挙割の利点］
・なんか賢そうに思われる。（店主中卒）
・なんか意識高そうに思われる。（店主の趣味／パチンコ・パチスロ）
・モテるかもしんない。
・儲かる。
・儲けつつ投票率上がる。

こんな感じである。うちはいつも軽いノリでやってま

ふつう暖簾が出てるか、出てないかで営業してるのか確認できるだろ。
看板なんか置いたところで、酔っぱらいに蹴られて壊されるだけだぞ。

冷やし系のメニューで美味いのどっかあるかね？

>>427
中華三昧涼麺

小法師の和風冷やしラーメンくらいしか思いつかん

なんとなく物足りないが、それが無難。
鶏とふじの冷やし中華みたいの出す店があれば面白いけど。
高円寺エリアからちょっと外れた場所ならいろいろあるのにな。

中華食堂の冷麺旨かったよ
今度はつけ麺喰ってみるわ

ひら石の冷やし塩。梅干しが超いい仕事してた

梅入った塩冷やし麺がまずいわけがないと思いつつ、魅惑不足と判定せざるを得ない。

高円寺のガード下って地方のシャッター商店街みたいになってるな

トンキンヒトモドキ

>>426
２回ほど人連れて行ったけどどちらにも、え？やってる？て言われたからね。
本当にやってるかどうか分からない感じなのよ。

高円寺のホープ軒って潰れた？
濃厚スープでうまかったよな。吉祥寺とほとんど変わりない味だった

貧乏人が集まる高円寺　ラーメン屋　何処も閉店、

一蔵うまいけど
少し麺が粉っぽいな

麺屋どうげんぼうずさんがリツイート

下天は夢だ‏ @suzutsuki2602 · 7月5日

先の都議会議員選挙に一定の安堵を覚え、どうげんぼうずでフルセットを愉しむ。
店内ラジオから聴こえる野球中継が何とも夏を感じさせてくれる。

自民党一強または、小池一強政治が続けば、間違いなくこのラジオからは「きょうの国防軍」の動静が伝えられるだろう。
そうならないことを願うのみ。

どうげんぼうずを初めて知ったとき凄い食べに行ってみたかったんだけど、思想のやばさを知って以降全く行く気にならん

韓国冷麺とかやったら美味しそう

ラーメン屋がどんな思想してろうとうまければ何でもいいと思ってたけど、どうやら脳が拒否ってるらしいから行けてない

>>443
俺もそこまで厳しく分けるつもりはないんだけどね
店主がタバコ吸っていようが、特定の政党のポスター貼っていようがそこまで気にしないんだけど、あそこは行きすぎだわｗ

>>444
しばき隊の溜まり場らしいね
あと民進の長妻と有田がきてた

天皇と当時の総理の写真にゲロ吐きかけたとか
さすがにそんな基地外が作るラーメンは食えんよ
どうげんぼうずの店主な

>>446
キチガイだな

厨卒の基地外

食べるもんだから怖いよなあ
日本人てばれたらやばそう

まぁ行かんよね。

安倍クソッタレって言わないと
ラーメン食えないんだっけ？

麺屋どうげんぼうず‏ @nabeyokoDGBZ ·


［味玉作戦］
7月5日からの九州地方における豪雨により、被災された全ての方々にお見舞い申し上げます。
当店のささやかな支援策として「味玉作戦」またやります。味玉の売上げの一部（1個につき10円）を日本赤十字社を通して、「平成29年７月大雨災害義援金」として寄付させていただきます。

ラーメン大の名前が変わる。

チカヒロ‏ @ebisuchikahiro


サウナで泡でもシバくか。

パチンコ出玉規制強化へ＝客のもうけ5万円以下に―ギャンブル依存症対策・警察庁


警察庁は、パチンコの標準的な遊技時間（4時間）に客が得られるもうけの上限について、現行の十数万円から5万円を下回るよう出玉規制を強化する方針を固めた。
スロットなどについても同水準に規制を強化する。もうけの上限を引き下げることで、負けた分を一度に取り戻そうとのめり込むリスクを減らすのが狙い。
11日に風営法施行規則などの一部改正案を公表し、一般から意見を募る。
カジノ解禁を柱とする統合型リゾート（IR）推進法が昨年12月に成立したのを受け、政府のギャンブル依存症対策の一環として実施する。
警察庁によると、パチンコ依存問題の相談機関「リカバリーサポート・ネットワーク」に相談した人の約7割が、1カ月当たり5万円以上の損失を出していた。
改正案では、遊技時間4時間でパチンコ玉の獲得総数が発射総数の1．5倍に満たないものとする新基準を設けた。現行の3分の2程度に規制を強化し
大当たりの出玉の上限も現行の2400個（9600円相当）から1500個（6000円相当）に引き下げる。
パチンコ店の店長など管理者については、依存問題に関する従業員への指導・教育や客への情報提供などを、施行規則で定める業務に追加するなど規則の一部改正も行う。　

長浜やは話題にもならんな。コスパは良さそうやが。

>>456
阿佐ヶ谷で難度か食べたけど
糞不味いからな

でも学生で金なかった頃はよく世話になってたよ。

チカヒロ‏ @ebisuchikahiro · 14時間14時間前


サウナの店員さんが、以前クビになった職場でつかみ合いの大喧嘩した上司だったという。こっちが悪かったつもりはないけど、もう随分前の事やし、ビールを数杯呑んで、酔った勢いであの時の事を謝ろうと思ったんやけど、出来ず。

高円寺のラーメン大がラーメン盛に変わってる。

てことは中野店もか

>>437
高円寺南口の徒歩2分の店はもう15年位前にやめて今は味噌ラーメンの店になって長いよ

環七高円寺陸橋から200メートル世田谷側に行った所にある店は健在だ
現在で夜6時頃から明け方6時までやってるよ

>>460
屋号が？

>>463
そう、店の名前が○盛てのに変わってる。高円寺店だけかな？

肝心の内装とか味とかは大丈夫なん

盛りまるやん
文盲多いな

久々に昔のラーメンストリートきたら中野の鎌倉酒店きてたのか
座って飲めるし中野より混まないからいいな

一蔵の辛いヤツってどのくらい辛い？
唐辛子たっぷり入ってる？？

中本みたいのを基準にすると全く辛くないよ

>>468
辛め頼めるし、足りなければ卓上に唐辛子あるよ

庄の系列の「箸とレンゲ」という店が7月25日にビーンズ阿佐ヶ谷内にオープンするらしい。
公式HPの写真を見ると担々麺が売りなのかね？

阿佐ヶ谷もラーメン屋多いがスレ無いのね。

あった気がするけど・・・杉並スレと共に数年前を最後に見たきりだな・・・

じゃあ一笑の話はここに書き込めばいいのか

実質高円寺スレは荻窪、西荻窪を除く杉並区スレでいいじゃん。
どうせ阿佐ヶ谷スレや杉並区スレが立っても文句ばかり言う奴ばっかだし。

太っ腹スレッド

>>475
西は西荻まていいよな

高円寺を中心とした杉並スレ
高円寺民の懐は深いな

ネタ切れで飽きただけだろうが

一笑のトッピングで味変えるのはアイデアもんやね。ベースのスープも美味しいし。一通り試してみたくなるし。

東高円寺の節骨麺たいぞうって誰か行ったことある？
あの駅前の例の場所のもうちょい先に突然出来てた

以前ちょっとだけ話題になった。俺も一度食べたけど、論外。

チェーン店系のラーメンが好きならいいんじゃないかな・・・って印象かな
個人的にはびみょーかなー

じもんはこの季節でも混んでるのかな？

新高円寺の鶏パイタンの店死亡だな
家系チェーンに負けてしまうのな、、

あー、内装工事かと思ってたけど死んだ？あれ
個人的に微妙だったからなんでもいいけどチェーン家系より後にできて先に潰れるのは痛いねえ

一角家とか杉並家とかチェーンにいくやつの方が多い高円寺民

これがパンクスの町だ

すぎなみ家が勝ったのか…
あそこでラーメンの食券買って好み伝えたらら店員に「…？アタタカイノ？ツメタイノ？」って聞かれた覚えしかないわ
ラーメンだけど？って言っても「ラ、ラァ…？？アタタカイノ、ツメタイノ？」だったんだけどもう改善されてんのかね

ﾜﾛﾀw

晴壱か、ようすけ系の店やったよね。逝ってもうたのか。

>>441思想なんて上等なもんじゃねえだろ、ただのガイキチ。

じもんまた新人外国人増えて、サブじゃなくて調理担当するようになったから最悪。皿洗い要員ならまだしも。味が全然違うんだよなー

言い掛かりめいたバッシングを浴びると思ってた神の手が今や面白半分の言及すらされないのが
高円寺ラーメン全体の停滞を表している。
まだ「天王最強」とか言ってても通じそうな雰囲気。

微妙に遠いじゃんあそこ誰が話題にするんだよ

天王からおつまみチャーシュー消えたってマジかよ
ちな天王のtwitter情報

>>492
店員が外国人でも別に良いんだが味が変わるのは問題やわな。

>>495

作るの面倒くさいのかな？

天王はゆるやか〜に閉店に向かってる気がしてならん

>>498鋭いね〜(^^♪

竹やめたりチャーシューやめたり、
煮干中華だっけ？背脂なんとか？やめたり、
看板ガタガタのボロッボロだったり。

煮干しって期間限定っしょ？食えなかったけど

天王の煮干し、生姜醤油、普通、と食べたけど、個人的に普通が一番美味かった。食べ慣れてるのが一番なんだなと
メニューが減っていくのは、閉店へ向かう店(特に高齢者店主)の特徴だよね。

久々に高円寺いるから一蔵で赤鬼食べるけど、うまいオジサンは６時過ぎたらいますか？

肉そば・まぜそば専門店　灘八
2017年7月22日にオープン！
杉並区梅里2-3-7　モンテパラティーノ1階